- Share
- Tweet
- Pin
szczypta marynowanej papryki.
jeśli Peter Piper wybrał dziobek marynowanej papryki,
gdzie jest dziobek marynowanej papryki, który Peter Piper wybrał?
(*drapanie w głowę*) czy kiedykolwiek przestałeś myśleć o tym rymowance?
więc o to chodzi. Papryki, które Peter wybrał, nie mogły być już marynowane w czasie, gdy je zbierał. O ile ogrodnictwo na początku XIX wieku nie różniło się znacznie od dzisiejszego, to sądzę, że rośliny pieprzowe nie były wytrawiane samodzielnie.
nie, zgaduję, że Piotr je marynował po tym, jak je wybrał.
i wszyscy wiemy co to znaczy. Tak, Peter Piper był twórcą receptur.
pierwsza znana relacja o słynnej marynowanej papryce Piotra pochodzi z 1813 roku w wesołym Starym Mieście w Londynie. Ale jakoś się zgubił. Przez dwa wieki. Po tym wszystkim, rym nadal pojawia się dzisiaj, tak jak wtedy z tym wciąż rezonującym pytaniem: „Gdzie jest dziobek marynowanej papryki, którą Peter Piper zebrał?”
ale faktem jest, że świat literatury może wreszcie położyć kres temu wielkiemu pytaniu. Dlaczego? Bo mam odpowiedź.
” Gdzie jest peck marynowanej papryki, którą Peter Piper wybrał?”
HERE….at śmiały Smakosz.
tajemnica rozwiązana!
zaczynajmy!
Och, ale najpierw … możesz zadawać sobie pytanie: „po co miałbym robić marynowaną paprykę? Peter oczywiście miał swoje powody, ale na pewno nie mogę wymyślić żadnego.”W porządku. Oto dlaczego.
są pyszne i mają mnóstwo zastosowań!
oto tylko kilka sposobów ich wykorzystania. Można ich używać na lub w lub z:
- Bruschetki lub kanapki
- Crostini z kozim serem
- hamburgery i hot dogi
- sałatki z makaronem lub kurczakiem
- sałatki z soczewicy lub ziarna
- kotlety wieprzowe lub kurczak
- Tacos na twist
- Salsa na dodatkowy smak
- sos do makaronu na kopa
- głębokie-smażone jak ogórki kiszone
- Greckie sałatki
poza powyższymi pomysłami stanowią klasyczny i pozytywnie doskonały dodatek do każdego talerza antipasto i sera. Są świetne do rozrywki!
ok, więc bierzmy się do marynowania!
do tego przepisu użyjemy papryki. Możesz również użyć papryczki chili, jeśli wolisz.
Wybierz najświeższą paprykę, jaką możesz znaleźć. Uzyskać różne kolory. Dokładnie umyć.
pokrój je na pół i usuń łodygę, nasiona i błony. Pokroić je w paski 1/4 cala. To samo zrobić z cebulą (no, z wyjątkiem usuwania łodyg, nasion i błon, ponieważ, uh, nie mają żadnych.)
paprykę i cebulę układamy w dużej niemetalicznej misce i wrzucamy sól. Umieść talerz na wierzchu warzyw lekko je zważyć. Pozostaw je na 24 godziny, aby wyciągnąć nadmiar płynu. W tym okresie dać warzywa rzut lub dwa.
w durszlaku spłucz i dokładnie osusz warzywa. Osusz je papierowymi ręcznikami. Następnie zapakuj odsączone warzywa do słoików, pozostawiając około cala od góry.
przygotuj roztwór marynujący. Doprowadzić mieszaninę marynowania do wrzenia w średnim rondlu. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15 minut.
odcedzić roztwór marynowania.
zalej je gorącym płynem, przykrywając wierzchołki warzyw o 1/2 cala i pozostawiając 1/2 cala przestrzeni na głowę od góry słoika.
Przetwórz słoiki w łaźni wodnej przez 10 minut.
używam i polecam zestaw do konserwowania wyrobów granitowych..
Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Niech papryki siedzieć przez co najmniej 6 tygodni przed użyciem, aby umożliwić smaki w pełni rozwijać. Jeśli przechowywane prawidłowo utrzyma się do roku.
- 4 duże papryki dzwonków o mieszanych kolorach (czerwony, żółty, zielony, pomarańczowy), łodygi, nasiona i membrany usunięte, przecięte na pół, a następnie pokrojone w paski ¼ cala (zamiast tego można użyć równoważnej ilości papryki chili)
- cup szklanka soli morskiej
- 1 Duża żółta cebula, pokrojona na pół, a następnie pokrojona w paski ¼ cala
- 2 łyżeczki marynowanie, sól koszerna lub morska
- 3 szklanki octu jabłkowego
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki całych goździków
- 2 łyżeczki ziela angielskiego
- 2 łyżeczki czarnego pieprz
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 2 laski cynamonu
- 1 liść laurowy
- paprykę i cebulę przełożyć do dużej niemetalicznej miski i wymieszać z filiżanką soli. Umieść talerz na wierzchu warzyw lekko je zważyć. Pozostaw je na 24 godziny, aby wyciągnąć nadmiar płynu. W tym okresie dać warzywa rzut lub dwa. W durszlaku dokładnie spłucz i osusz warzywa. Osusz je papierowymi ręcznikami.
- w średnim rondlu dodaj wszystkie składniki marynowane i doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Odcedzić płyn, przelewając go na sito nad innym garnkiem lub dużą miską. Wyrzucić przyprawy.
- Zapakuj warzywa w sterylizowane słoiki i zalej je gorącym płynem, przykrywając ich wierzchołki o ½ cala i pozostawiając ½ cala przestrzeni na głowę od góry słoika. Proces w łaźni wodnej przez 10 minut.
- przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu. Odstawić na co najmniej 6 tygodni przed użyciem, aby umożliwić rozwój smaków. Jeśli przechowywane prawidłowo będzie przechowywać przez okres do roku.