Johnnie Alford, Ed Hughes, Howard Hatfield, Roy Theriot i Bruce Thompson założyli Market Basket na początku 1962 roku. Każdy z nich był niezależnym sklepikarzem, posiadającym po jednym sklepie. Pięciu sklepikarzy połączyło siły, aby utrzymać niskie koszty reklamy i połączyć siłę nabywczą. Trzech z nich pozostało jednym operatorem supermarketu, podczas gdy Hughes i Thompson utworzyli korporację 50-50 w celu wspólnej ekspansji.
Thompson i Hughes kupili cztery sklepy jako partnerzy w latach 60. Na początku lat 70. XX wieku otrzymali oni dawne a&p, sklepy Kroger i Weingarten w Lake Charles, Beaumont, Port Arthur i Orange. W 1983 roku Bruce Thompson wykupił udziały Hughesa w ich wspólnej korporacji.
w latach 80. powstały dwa nowe sklepy, a sieć rozrosła się wraz z przejęciem kolejnych 14 sklepów wcześniej obsługiwanych przez Piggly Wiggly, Safeway, Theriot 's, Winn-Dixie i Weingarten’ s.
w następnej dekadzie Market Basket rozpoczął szeroko zakrojony program przebudowy i rozbudowy dla połowy sieci. W latach 90. zakupiono więcej sklepów, w tym cztery sklepy cash and carry i trzy sklepy AppleTree. W tym czasie siedzibę Mauriceville zastąpiono nowo wybudowanym sklepem.
latem 2001 roku firma zakupiła dwa sklepy Hughes Market Basket, w Port Arthur i Nederland. W 2002 roku sprzedawca zakupił dwa sklepy Price-Lo w Vidor i DeRidder. Stanley jest w Leesville i para w Winnie zostały dodane, jak również.