Malinowy tort z białej czekolady

Ten malinowy tort z białej czekolady zawiera słodkie warstwy ciasta z białej czekolady, tarte nadzienie z malin i mnóstwo kremu z białej czekolady. Spróbuj zatrzymać się na jednym kawałku!

ten post zawiera linki partnerskie. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą jednego z tych linków, mogę otrzymać niewielką prowizję, bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Linkuję tylko do produktów, które Sam Kocham i używam. Aby uzyskać pełne informacje, zobacz tutaj.

Hej chłopaki! Czy jesteś gotowy na pyszne, pyszne ciasto? Wiem, że jestem! Minęły tygodnie.!) od mojego ostatniego postu z ciastem warstwowym i idę do wypłat. Ciasto DTs są naprawdę nieprzyjemne.

lubisz robić ciasta warstwowe tak jak ja? Wiem, że mogą być rodzajem bólu, co z pieczeniem warstw, wypełnianiem warstw, lukrowaniem warstw. . .ale nic nie jest tak satysfakcjonujące, jak krojenie w ciasto warstwowe.

z wyjątkiem, oczywiście, za wzięcie pierwszego kęsa twojego przepysznie wypełnionego i Matowego ciasta.

i nigdy nie było to bardziej prawdziwe niż wtedy, gdy ugryzłam to ciasto z białej czekolady z malinowym nadzieniem! Ten mały kawałek cierpkiej jagody jest tak idealny, gdy w połączeniu z kremową słodyczą białej czekolady.

To jest całkowicie godne omdlenia.

i wiesz co? Nadzienie jest wykonane z mrożonych malin, więc to ciasto jest całkowicie zrobić-stanie przez cały rok. (Uwielbiam to!) Myślę, że to będzie całkiem świetne ciasto świąteczne ze względu na jasny pop Czerwieni.

przepraszam, że przywołuję słowo na h, ale lubię planować menu z wyprzedzeniem. Pamiętasz Bree w Desperate Housewives, robiącą świąteczną jazdę na sucho? Kierowała mną. (Przynajmniej myślę, że to się stało w Desperate Housewives, a nie tylko w moim prawdziwym życiu.)

ciasto malinowe z białej czekolady: proces

warstwy ciasta z białej czekolady są proste do wykonania, ponieważ używamy mieszanki pudełkowej z kwaśną śmietaną i budyniem. Użyłam budyniu z białej czekolady, ale można zastąpić wanilią lub sernikiem – tak długo, jak jest biały-jeśli nie masz pod ręką puddingu z białej czekolady.

Wskazówka piekarza: upewnij się, że używasz instant budyń mix, nie gotować i służyć. Użyłem zarówno Godiva i galaretki budyniu w tym cieście i preferowane Godiva, ale użyć cokolwiek chcesz.

zacznij od rozpuszczenia białej czekolady i masła w kuchence mikrofalowej przy 50% mocy w 15-sekundowych odstępach, mieszając po każdej przerwie.

powolne topienie białej czekolady jest ważne, żeby nie przypalała. myślałam, że mam zdjęcie tego procesu, ale najwyraźniej nie. Przepraszam!

• następnie połącz mieszankę ciasta (użyłam Duncan Hines) wraz z mieszanką budyniową, mlekiem, białkami jaj, kwaśną śmietaną, odrobiną wanilii i solą.
• Pokonaj to wszystko mikserem elektrycznym przez 2 minuty. Ciasto będzie bardzo grube. Dodać białą czekoladę z masłem i ubić ponownie, aż w pełni włączone.

podziel ciasto między trzy 8-calowe okrągłe patelnie na ciasto i wygładź wierzch za pomocą przesuniętej szpatułki. Ponieważ ciasto jest grube, nie rozprzestrzenia się samo w sobie, więc konieczne jest rozłożenie go.

piec około 25 minut, następnie schłodzić warstwy ciasta w patelniach przez 20 minut i ostrożnie odwrócić je na stojaku z drutu, aby całkowicie ostygły. Warstwy ciasta okażą się lekko wklęsłe w środku, jak na drugim zdjęciu powyżej. W porządku.

Jeśli przeszkadza ci wklęsłość, możesz użyć długiego ząbkowanego noża, aby przyciąć wierzchołki, a nawet je usunąć. Jeśli pójdziesz tą drogą, schłodzić warstwy ciasta w lodówce, aż będą wystarczająco zimne, aby przeciąć. Ciasto jest bardzo miękkie i jeśli spróbujesz przyciąć warstwy bez ich schładzania, będą się kruszyć.

nadzienie to tylko kwestia gotowania mrożonych malin z cukrem, sokiem z cytryny i skrobią kukurydzianą, aż jagody będą grube i nadające się do smarowania.

upewnij się, że podczas napełniania i mróz ciasto nie rozprzestrzeniać dżem aż do krawędzi (patrz ostatnie zdjęcie powyżej); zapobiega to dżem z dostania się w lukier.

Jeśli chcesz zastąpić kupiony w sklepie dżem malinowy, myślę, że byłoby dobrze.

Po zrobieniu nadzienia posmaruj ciasto prostym kremem z białej czekolady i gotowe do zjedzenia! Nie powiem ci, żebyś najpierw zjadła kolację. . .bo, przyznaję, zjadłam kawałek ciasta z białej czekolady maliny na obiad w dniu, w którym zrobiłam te zdjęcia.

To był najlepszy obiad, jaki jadłem przez cały tydzień 🙂

Jak przechowywać ciasto z białej czekolady i malin

Jeśli zdarzy ci się mieć niezjedzone ciasto, możesz je przechowywać, przykryte, w temperaturze pokojowej przez kilka dni.

Jeśli nie możesz zjeść wszystkich resztek w dwa dni, to ciasto dobrze zamarza.

pokroić ciasto, ułożyć plasterki na blasze do pieczenia, a następnie włożyć blachę do zamrażarki na około pół godziny, aby ustawić krem maślany.

gdy lukier stwardnieje, szczelnie owinąć każdy plasterek pojedynczo kilkoma warstwami folii i / lub papieru zamrażarki. Można go przechowywać w ten sposób przez kilka miesięcy.

jeszcze kilka ciastek warstwowych (na wypadek głodu)
Ciasto truskawkowe
Tort smokingowy
śmierć przez Ciasto czekoladowe
Ciasto kokosowe Mango

jeśli robisz to ciasto z malinami z białej czekolady–lub którykolwiek z moich przepisów–Daj mi znać, co myślisz, zostawiając komentarz i ocenę poniżej. I zamieść zdjęcie na Insta też-tag @theitsybitsykitchen więc widzę!

4.85 z 20 głosów

ciasto malinowe z białej czekolady

Czas Przygotowania

40 min

35 min

czas chłodzenia

3 godz 20 min

całkowity czas

4 godz 35 min

nadzienie i mnóstwo krem z białej czekolady!

kurs:deser

Kuchnia:Amerykańska

porcje: 8 plastrów

Autor: Kelsie

składniki

warstwy ciasta:

• 6ounceswhite chocolatfinely chopped
• 10tablespoonsunsalted buttercut into chunks
• 115.25-uncjowe pudełko z białym ciastem*
• 13-uncjowe pudełko z puddingiem z białej białej czekolady**
• 1/2kuplasty mleczkatemperatura pokojowa
• 1/2kuppełnotłuszczowy kwaśny śmietanatemperatura pokojowa
• 4duże białka jajatemperatura pokojowa
• 1/2teaspoonvanilla extract
• 1/8teaspoonsalt

nadzienie:

• 2cupsfrozen malin
• 1/4cupgranulowany cukier
• 2tablespoonsfresh lemon juice
• 2tablespoonscornstarch

lukier:

• 4ounceswhite chocolatfinely chopped
• 1 1/2cupsunsalted butterw temperaturze pokojowej
• 5 1/2 do 6 1/2cupsspowdered sugar
• 4 do 6tablespoonswhole milk or heavy cream
• 2teaspoonsvanilla extract
• 1/4teaspoonsalt
• świeże malowaniedla dekorowania

instrukcje

warstwy ciasta:

1. rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Spray 3 8-calowe okrągłe patelnie ciasto z sprayem do gotowania i linii DNA z pergaminem. Spryskaj papier sprayem do gotowania i odstaw patelnie na bok.

2. umieść białą czekoladę i masło w misce bezpiecznej dla mikrofalówki i podgrzewaj 50% proszku w 15-sekundowych odstępach, mieszając po każdym odstępie czasu, aż czekolada stopi się i mieszanina będzie gładka. Połącz pozostałe składniki w dużej misce i ubijaj mikserem elektrycznym ustawionym na średni przez 2 minuty. Beat w białej czekoladzie aż do połączenia. Równomiernie podzielić ciasto między przygotowanymi patelniami i wygładzić łopatką.

3. Piec 24 do 28 minut, aż tester ciasta włożony do środka ciasta wyjdzie czysty. Schłodzić w patelniach przez 20 minut, a następnie ostrożnie odwrócić na stojaku z drutu, aby całkowicie ostygnąć przed napełnieniem i lukrem.

nadzienie:

1. gdy ciasto jest w piekarniku, połącz wszystkie składniki nadzienia w małym rondlu ustawionym na średnim ogniu. Doprowadzić do duszenia, stale mieszając, i gotować, aż mieszanina jest bardzo gęsta i przylega do drewnianej łyżki. Zeskrobać do małej miski i przechowywać w lodówce, aż ostygnie wystarczająco, aby rozprzestrzeniać.

:

1. umieść czekoladę w misce bezpiecznej dla mikrofalówki i podgrzewaj z 50% mocy w 15-sekundowych odstępach, mieszając po każdym odstępie czasu, aż czekolada stopi się i będzie gładka. Odstawić do ostygnięcia na 5 minut.
2. masło ubić w mikserze stojącym wyposażonym w przystawkę do łopatek, aż będzie lekko i kremowo, około 30 sekund. Włącz mikser do niskiej i ubić w 5 1/2 szklanki cukru pudru, 4 łyżki mleka, i wanilię i sól, aż połączone. Dodaj schłodzoną białą czekoladę i wymieszać na niskim aż włączone. Mikser przestawić na średni i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj dodatkowe mleko; jeśli jest zbyt cienki, dodaj dodatkowy cukier puder.
3. montaż:

4. Jeśli Twoje warstwy ciasta są zbyt wklęsłe, jak na twoje potrzeby, schłodź warstwy ciasta, a następnie wyrównaj je długim ząbkowanym nożem.

   Umieść jedną warstwę ciasta na stojaku na ciasto lub tekturowym kółku na ciasto. Połowę malin rozłóż na wierzchu ciasta (nie idź aż do krawędzi). Delikatnie rozprowadzić (lub rurkę) warstwę lukru na górze wypełnienia, tym razem przechodząc aż do krawędzi. Powtórz z pozostałym wypełnieniem i kolejną warstwą lukru. Wierzch pozostałą warstwą ciasta.

5. zamrozić ciasto pozostałym lukrem i udekorować według uznania. Serw.

uwagi do przepisu

*użyłam Duncan Hines

**możesz zastąpić sernik lub budyń waniliowy-tylko upewnij się, że jest natychmiastowy.

wypełnienie z kuchni Genius