kremowy, aromatyczny i szybki krem owocowy to indyjski deser, który jest bardzo łatwy do wykonania i nie wymaga żadnych fantazyjnych składników. Zrób to na specjalne okazje, imprezy lub po prostu tak.
oto kilka innych indyjskich przepisów na desery, które możesz podać po weekendowym brunchu – krem owocowy, ciasto jabłkowo-cynamonowe, Szewk truskawkowy, Hot Spiced Fruit Bake, budyń z mango Chia i ciasto z musem z Mango.
przejdź do:
- co to jest krem owocowy?
- składniki
- Jak zrobić krem owocowy?
- Często zadawane pytania
- wariacje
- sugestie dotyczące serwowania
- sugestie dotyczące przechowywania
- Pro Tips by Neha
- karta przepisów
co to jest krem owocowy?
lekko słodki, pyszny i pełen dobroci owoców, krem owocowy to coś, co możesz zrobić do swoich codziennych deserów. Jeśli lubisz coś kremowego i prostego i chcesz, że ugryzienie ze świeżych egzotycznych owoców, to ta indyjska sałatka owocowa z sosem budyniowym jest twoje danie.
budyń jest tradycyjnie wytwarzany z żółtek, śmietany i mleka, ale tutaj robimy go bez jaj za pomocą proszku budyniowego.
uwielbiam ten deser głównie dlatego, że można go załadować dowolną ilością owoców. Ponadto, jeśli robisz ten deser, zdecydować się na owoce sezonowe.
możesz zrobić Puder w domu lub użyć kupionego w sklepie. Jeśli masz czas na ręce, użyj domowej roboty, ponieważ smakuje najlepiej. Robię to w domu i przechowywać go tak, że jest zawsze pod ręką, gdy chcę zrobić ten pyszny deser.
prawdziwa radość z jedzenia tego schłodzonego deseru jest po letnim lunchu, kiedy twój brzuch jest pełen wszystkich pysznych potraw i po prostu potrzebujesz lekkiego deseru, aby zakończyć idealny posiłek.
Ten indyjski przepis na krem jest:
- pyszne
- lekkie
- konfigurowalny
- łatwy do zrobienia
- załadowany owocami
- Apt na letni deser
składniki
mleko – zawsze używaj pełnotłustego mleka, aby zrobić ten pyszny deser. Nadaje mu kremową konsystencję, dzięki czemu jest jeszcze bardziej pyszny.
puder budyniowy – zawsze robię puder budyniowy w domu i przechowuję go do późniejszego użycia. Ale jeśli masz mało czasu, możesz nawet użyć tych kupionych w sklepie. Jeśli wybierasz się na zakupy w sklepie, spróbuj zdobyć Browna i Polsona. Próbowałem wielu różnych marek i znalazłem ten najlepszy.
Cukier-Cukier można regulować w zależności od gustu i preferencji. Lubię, żeby mój był mniej słodki, ale zawsze można zwiększyć ilość cukru. Możesz również spróbować użyć jaggery zamiast cukru. Czasami zsiadają mleko, więc bądź bardzo ostrożny. Dodaj go tylko wtedy, gdy mleko jest ciepłe.
owoce-można dodać do tego kremu dowolne owoce, w zależności od pory roku. Lubię dodawać owoce sezonowe, bo najlepiej smakują. Użyłam jabłka, Mango, granatu, truskawki, Banana, winogron, pomarańczy i Kiwi. Można również spróbować budyniu jabłko, jagody, chikoo, kantalupa, papaja, itp.
Możesz również dodać galaretkę, tutti frutti, płatki kokosowe, chipsy czekoladowe itp. Aby dodać więcej smaku, możesz dodać kardamon w proszku, syrop różany, szafran itp.
jak zrobić krem owocowy?
weź ½ szklanki ciepłego mleka do miski i dodaj do niego puder.
dobrze wymieszaj, aby uzyskać mieszankę bez grudek.
podgrzać pozostałe mleko na patelni. Dodać cukier i gotować, aż się rozpuści.
dodaj mieszankę kremu powoli i kontynuuj ubijanie. Gotować na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
mieszaj nieprzerwanie.
wyjmij patelnię z ognia.
przykryj patelnię folią spożywczą, aby uniknąć tworzenia się warstwy kremu na wierzchu. Ostudzić krem całkowicie. Schłodzić przez 3-4 godziny.
gdy będziesz gotowy do podania, dodaj posiekane świeże owoce i dobrze wymieszaj.
serwuj schłodzone.
Często zadawane pytania
aby to zrobić, wystarczy 3 Składniki – 1 szklanka mleka w proszku, 2 łyżki cukru i ½ szklanki mąki kukurydzianej.
wystarczy dodać wszystkie trzy składniki do blendera i zrobić z niego proszek. Przechowywać proszek w szczelnym pojemniku.
możesz użyć ziaren wanilii lub ekstraktu waniliowego, aby go posmakować.
Aby nadać mu lekką żółtą wskazówkę, dodaj trochę sproszkowanego żółtego barwnika spożywczego, ale jest to całkowicie opcjonalne.
Jeśli nie masz kremu w proszku, nie martw się! Nadal możesz zrobić budyń. Będziesz potrzebował:
2 jajka
3 szklanki pełnego mleka
3 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka esencji waniliowej
5 łyżek cukru
instrukcje:
najpierw dodaj ¾ mleka z jajkami i ubijaj odpowiednio, aż uzyskasz kremową konsystencję. Trzymaj to na boku.
dodaj pozostałe mleko do skrobi kukurydzianej, dobrze ubijaj i sprawdź, czy nie ma grudek.
Teraz dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej do mieszaniny jaj i dobrze wymieszaj. Dodać ekstrakt waniliowy, cukier i dobrze wymieszać.
Teraz podgrzej patelnię i dodaj do niej tę mieszaninę. Mieszaj w sposób ciągły i gotuj mieszaninę, aż będzie kremowa. Nie czyń go zbyt grubym, ponieważ po wystygnięciu będzie grubszy.
proszek budyniowy ma w sobie mąkę kukurydzianą jako składnik, który pomaga w zagęszczaniu kremu. Jeśli uważasz, że twój krem jest zbyt ciekły, dodaj więcej pudru budyniowego, jednocześnie robiąc to samo. Należy pamiętać, że zagęści się po ochłodzeniu.
Cóż, jeśli okaże się, że twój krem jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę zimnego mleka i go rozrzedzić.
często widać, że mleko i owoce podawane razem mogą być ciężkie dla żołądka i mogą przeszkadzać. Aby tego uniknąć, możesz zrobić to z mlekiem migdałowym dla swoich dzieci.
wariacje
budyń owocowy Shahi – w nim można posmakować budyń pudrem kardamonowym, szafranem i syropem różanym. Dodaje mu bogatego i shahi smaku. Następnie uzupełnij go owocami i suchymi owocami.
czekolada – można zrobić krem czekoladowy, aromatyzując go proszkiem kakaowym. Można również dodać choco chips.
galaretka-aby zrobić tę wersję, zrób trochę galaretki i dodaj ją na dole miski i wierzch z kremem owocowym. Zawsze używam galaretki marki REX. Możesz użyć różnych smaków galaretki.
bez owoców-wystarczy przygotować krem w ten sam sposób, zamiast dodawać owoce, można dodać suche owoce i orzechy. Można również unikać dodawania cukru i słodzić go przy użyciu dat.
z biszkoptem-dodać kilka kawałków biszkoptu na dno miski, a następnie wlać krem na wierzch. Podczas jedzenia, miękkie kruche ciasto smakuje pysznie z kremowym kremem i chrupiące owoce.
tarta z kremem – można ją również napełnić tartą na pyszny deser.
z mlekiem skondensowanym-możesz zmniejszyć ilość mleka i dodać mleko skondensowane, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Zastąp ½ szklanki mleka równoważną ilością mleka skondensowanego. Tylko pamiętaj, aby zmniejszyć ilość cukru, ponieważ mleko skondensowane jest już słodkie.
Vegan-aby było wegańskie, użyj mleka migdałowego zamiast mleka mlecznego. Mleko migdałowe dodaje również świetny smak temu kremowi, ale konsystencja i smak będą się nieco różnić.
propozycje serwowania
możesz podawać budyń owocowy jako deser po letnich posiłkach weekendowych lub nawet podczas festiwali i specjalnych okazji.
Możesz również zrobić to na swoje imprezy Pot Luck.
pamiętaj, aby schłodzić go przez kilka godzin przed podaniem. Należy również pamiętać, że zagęści się po schłodzeniu.
owoce również umyć, pokroić i schłodzić.
sugestie dotyczące przechowywania
to pozostaje dobre w lodówce przez około 2-3 dni. Dodaj owoce tylko wtedy, gdy jesteś gotowy do podania i tylko w porcji, którą podajesz.
Pro Tips by Neha
Możesz również dodać jagnięcinę zamiast cukru w kremie owocowym. Upewnij się, że dodajesz jaggery, gdy krem stanie się gęsty i ciepły, w przeciwnym razie mleko się zsiadnie.
lubię też czasami robić ten krem z mlekiem migdałowym, ponieważ zapewnia przyjemny bogaty smak.
korzystaj z owoców sezonowych dla najlepszego smaku, ponieważ są świeżo dostępne na rynku.
przygotuj puder z kremem wcześniej, gdy masz czas na rękę i przechowuj tak, aby był przydatny, gdy chcesz zrobić ten deser.
trzymaj się podanych przeze mnie pomiarów. Jeśli nie są one przestrzegane prawidłowo, krem może okazać się zbyt gruby lub zbyt cienki.
Możesz również polubić
Karta przepisu
przepis na krem owocowy
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 500 ml Full Fat Milk
- ▢ 3 tbsp Custard Powder
- ▢ ¼ cup Sugar
- ▢ ¼ cup Apple (chopped)
- ▢ ¼ cup Mango (peeled and cubed)
- ▢ ¼ cup Pomegrante
- ▢ ¼ cup Strawberry (chopped)
- ▢ 1 Banana (peeled and cubed)
- ▢ ¼ cup Grapes (sliced into half)
- ▢ ¼ cup Orange (peeled and sliced)
- ▢ ¼ cup Kiwi (peeled and sliced)
Instructions
-
Take ½ cup milk in a bowl and add custard powder in it.
-
Mix well to make a lump free mixture.pozostałe mleko podgrzać na patelni
-
podgrzać na patelni
-
dodać cukier i gotować do rozpuszczenia.
-
dodaj mieszankę budyniową powoli i kontynuuj ubijanie. Gotować na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
-
mieszaj nieprzerwanie.
-
wyjmij patelnię z ognia.
-
przykryj patelnię folią spożywczą, aby uniknąć tworzenia się warstwy kremu na górze.
-
schłodzić krem całkowicie.
-
schłodzić go przez 3-4 godziny.
-
gdy będziesz gotowy do podania, dodaj posiekane świeże owoce do kremu i dobrze wymieszaj.
uwagi
dodaj owoce tylko wtedy, gdy będziesz gotowy do podania kremu.
możesz również dodać jagnięcinę zamiast cukru w kremie owocowym. Upewnij się, że dodajesz jaggery, gdy krem stanie się gęsty i ciepły, w przeciwnym razie mleko się zsiadnie.
lubię też czasami robić ten krem owocowy z mlekiem migdałowym, ponieważ zapewnia przyjemny bogaty smak.
trzymaj się podanych przeze mnie pomiarów. Jeśli nie są one przestrzegane prawidłowo, krem może okazać się zbyt gruby lub zbyt cienki.