do tej pory prawdopodobnie słyszeliście o cudach, jakie zielona herbata może zrobić dla organizmu. Naukowcy zbadali potencjalną rolę tej potęgi odżywczej w zwiększaniu zdrowia serca, zwalczaniu infekcji, a nawet poprawie funkcji mózgu, sugeruje przegląd opublikowany w medycynie chińskiej. Ale czy napój ma również miejsce w diecie cukrzycy typu 2? Okazuje się, że może.
znaczenie wyboru dobrych napojów na cukrzycę
gdy masz cukrzycę typu 2, komórki twojego organizmu nie mogą już skutecznie wchłaniać cukru we krwi (glukozy), głównego źródła energii organizmu, ze względu na stan zwany insulinoopornością. Insulinooporność prowadzi do podwyższonego poziomu glukozy we krwi (zwanego hiperglikemią), co zwiększa ryzyko powikłań cukrzycy, w tym chorób serca, niewydolności nerek i uszkodzenia nerwów (neuropatii).
to, co zdecydujesz się jeść i pić, może dramatycznie wpłynąć na poziom cukru we krwi, zwraca uwagę Klinika Mayo. Harvard T. H. Chan School of Public Health zauważa, że jednym z głównych czynników stojących za epidemią otyłości i cukrzycy jest dodawanie cukru-a mianowicie dodawanie cukru do popularnych łyków, takich jak napoje sportowe, napoje gazowane i soki owocowe. To właśnie ten aspekt diety, w którym zielona herbata może być pomocna w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
powiązane: najlepsze i najgorsze napoje dla cukrzycy typu 2
korzyści zdrowotne zielonej herbaty dla cukrzycy
istnieje wiele badań na temat tego, jak zielona herbata może pomóc w utracie wagi, a tym samym pomóc ludziom z cukrzycą typu 2 uzyskać poziom cukru we krwi pod kontrolą. To zależy od odmiany, ale zwykły kubek zielonej herbaty z przesiąkniętej torby zawiera 0 kalorii, zgodnie z danymi Departamentu Rolnictwa USA. Oznacza to, że jest to świetna alternatywa dla słodkich i kalorycznych napojów gazowanych i napojów energetycznych.
„kiedy schudniesz, zwiększysz wrażliwość na insulinę i będziesz miał niższy poziom cukru we krwi”, mówi Sandra Arevalo, MPH, RDN, certyfikowany edukator diabetologiczny z siedzibą w Hilton Head w Karolinie Południowej i rzecznik Amerykańskiego Stowarzyszenia edukatorów diabetologicznych. Badanie opublikowane w Journal of Research In Medical Sciences przyjrzało się różnym dawkom zielonej herbaty u 63 osób z cukrzycą typu 2. Naukowcy odkryli, że picie 4 filiżanek dziennie było związane z utratą wagi i obniżeniem ciśnienia krwi.
Toby Smithson, RDN, CDE, autor Diabetes Meal Planning and Nutrition for Dummies, wyjaśnia, że katechiny w zielonej herbacie pomagają zmniejszyć skutki insulinooporności poprzez zmniejszenie trawienia i wchłaniania węglowodanów. (Katechiny są rodzajem przeciwutleniacza.) Badanie opublikowane we wrześniu 2014 w Iranian Journal of Medical Sciences sugeruje, że regularne picie zielonej herbaty-uczestnicy pili 150-mililitrowy wlew trzy razy dziennie przez cztery tygodnie-miało pozytywny wpływ na insulinooporność u osób z cukrzycą i zwiększyło ich poziom cholesterolu HDL („dobry”). Napar z 3 gramów (g) liści herbaty w 5 uncjach wody jest silniejszy niż zwykła filiżanka zielonej herbaty (2 g liści herbaty parzonej w 8 uncjach wody), ale Smithson, który ma również siedzibę w Hilton Head w Karolinie Południowej, mówi, że można uzyskać te same korzyści wymienione w badaniu, pijąc kilka filiżanek zwykłej zielonej herbaty dziennie. Jednak sama zielona herbata jest mało prawdopodobna, aby kontrolować poziom cukru we krwi i cholesterolu — musisz jeść zrównoważoną dietę o niskiej zawartości dodanych cukrów, prostych węglowodanów i tłuszczów nasyconych i regularnie monitorować swoje liczby.
podobne: 10 zaskakujących przyczyn wahań poziomu cukru we krwi, o których prawdopodobnie nie wiedziałeś
picie zielonej herbaty może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, sugeruje literatura naukowa. Badania w Annals of Internal Medicine wykazały, że ludzie w Japonii, którzy pili 6 lub więcej filiżanek zielonej herbaty dziennie, byli o 33 procent mniej narażeni na rozwój cukrzycy typu 2 w porównaniu z ludźmi, którzy pili mniej niż 1 filiżankę tygodniowo podczas dostosowywania się do czynników zakłócających, takich jak wiek i wskaźnik masy ciała.
Zielona herbata ma silny przeciwutleniacz o nazwie polifenol, który może dać mu korzyści przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i obniżające poziom cholesterolu, zgodnie z przeglądem opublikowanym w listopadzie 2014 r.w Journal of Food Processing and Technology. Polifenole pochodzą z roślin i pomagają chronić nasze komórki przed uszkodzeniem. Zielona herbata ma kilka różnych rodzajów, które stanowią około 40 procent jego suchej masy.
ponadto zielona herbata może mieć uspokajający wpływ na umysł i ciało. Zawiera aminokwas L-teaninę, który ma działanie uspokajające. Według badania opublikowanego w październiku 2012 r. w Journal of Physiological Anthropology, L-teanina może pomóc zmniejszyć lęk i zapobiegać wzrostowi ciśnienia krwi spowodowanemu stresem. „Przewlekła choroba, taka jak cukrzyca, może dodać stresu i niepokoju, więc picie filiżanki zielonej herbaty może zapewnić spokój”, dodaje.
ile zielonej herbaty należy pić w przypadku cukrzycy?
badania sugerują, że picie zielonej herbaty nie ma negatywnych skutków, o ile nie dodajesz cukru, mówi Winonah Hoffman, RN, kierownik pielęgniarstwa w Austin Regional Clinic w Austin w Teksasie. Podczas leczenia osób z cukrzycą Hoffman zaleca, aby nigdy nie dodawać cukru do napojów; zamiast tego zaleca picie niesłodzonej herbaty lub herbaty z alternatywami dla cukru, takimi jak stewia.
Stevia jest substytutem cukru, który pochodzi z liści rośliny stewii. Hoffman lubi go jako opcję dla osób z cukrzycą, ponieważ ma mniej niż 1 kalorię i brak węglowodanów w opakowaniu. Badanie opublikowane w czasopiśmie Appetite sugeruje, że spośród niskokalorycznych substancji słodzących powszechnie stosowanych przez osoby z cukrzycą (w tym aspartamu i sacharozy), stevia była jedynym wykazanym obniżeniem poziomu cukru we krwi i insuliny po posiłku.
podobne: 5 substytutów cukru dla cukrzycy typu 2
Jeśli zielona herbata okaże się zbyt gorzka, Zrezygnuj z używania miodu lub cukru stołowego (brązowego lub białego) i zamiast tego wybierz słodzik, taki jak stewia.
pijąc zieloną herbatę, należy pamiętać o kofeinie, która może wpływać na poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi. To ostatnie jest szczególnie niepokojące dla osób z cukrzycą typu 2, które są 2 do 4 razy bardziej narażone na śmierć z powodu chorób serca w porównaniu z osobami bez cukrzycy typu 2, zgodnie z American Heart Association.
dobrym sposobem, aby zobaczyć, jak reagujesz na ilość kofeiny w zielonej herbacie, jest sprawdzenie poziomu cukru we krwi przed wypiciem herbaty, a następnie jedna do dwóch godzin później, mówi Smithson. Jeśli nadal jesteś w zasięgu celu przed i po, nie osiągnąłeś limitu. Smithson zaleca również stosowanie domowego mankietu do monitorowania ciśnienia krwi.
dobrą wiadomością jest to, że zielona herbata ma znacznie mniej kofeiny niż kawa lub czarna herbata. Według Kliniki Mayo, jest około 25 do 29 miligramów (mg) na 8 uncji parzonej zielonej herbaty w porównaniu z 95 do 165 mg dla tej samej ilości parzonej kawy i 25 do 48 mg dla parzonej czarnej herbaty.
ale jeśli twoje ciało jest wrażliwe na kofeinę, nadal może to być problem. Dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na indywidualną reakcję.
inne herbaty, aby lepiej radzić sobie z cukrzycą typu 2
różnica między zieloną, oolong i czarną herbatą polega na tym, jak są przetwarzane. Zielona herbata jest wytwarzana ze świeżych liści, które są gotowane na parze, aby zapobiec fermentacji. Herbata zachowuje swój zielony kolor i związki przeciwutleniające. Herbata Oolong jest lekko fermentowana, a czarna herbata jest w pełni fermentowana.
niektórzy wolą herbaty czarne lub oolong, ponieważ są łagodniejsze w smaku (zielona herbata może być nieco bardziej gorzka), mówi Hoffman. W porównaniu z zieloną herbatą, Czarne i oolong herbaty nie mają tego samego poziomu przeciwutleniaczy i mają nieco więcej kofeiny, ale to nie znaczy, że są złym wyborem.
Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, herbaty ziołowe mogą być doskonałym substytutem. Nie zawierają kofeiny i mogą być bogate w smak. Arevalo poleca herbatkę cynamonową osobom z cukrzycą typu 2 – zarówno ze względu na smak, jak i możliwe korzyści zdrowotne (cynamon jest pełen antyoksydantów). Istnieją również dowody na to, że cynamon może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2 w większych ilościach.