chociaż często spotykane na rynkach, wiele z nich nie przybywa świeżych, a istnieją odmiany o wyjątkowo dobrym smaku, które tylko ogrodnik domowy może wyhodować. Na przykład kapusta z podwórka smakuje wyjątkowo słodko.
Poniżej znajduje się zestawienie upraw cole i najlepszych odmian każdego z nich do ogrodów Południowej Kalifornii. Kapusta
kapusta jest uprawiana od ponad 2000 lat. Niezwykle elastyczne warzywo, kwitnie w ogrodach na całym świecie. Katalogi nasion w samych Stanach Zjednoczonych wymieniają astronomiczne 500 odmian.
dobra zielona kapusta obejmuje Early Jersey Wakefield, Emerald Cross Hybrid, Copenhagen Market, Stonehead Hybrid I Early Flat Dutch.
czerwona kapusta nadaje kolor ogrodowi, a także salaterce. Dobry wybór czerwonej kapusty to Ruby Ball Hybrid, Ruby Perfection Hybrid i Scarlet O ’ Hara Hybrid.
kapusta Savoy ma marszczone liście i głowy nigdy nie stają się naprawdę twarde. Wielu ogrodników i smakoszy uważa kapustę savoy za słodszą, delikatniejszą niż inne kapusty. Savoy Ace, Savoy King i Early Curly Hybrid są doskonałymi kapustami savoy. Brokuły
chociaż brokuły były cenionym dodatkiem do rzymskich ogrodów,dopiero w latach 20. Kalifornia jest liderem w produkcji brokułów.
przeszczepy brokułów powinny być rozmieszczone w odległości 18 cali, a Centralne głowy powinny być zbierane, gdy pąki są małe i ciasne, zanim otworzą się na małe żółte kwiaty.
Green Comet, Premium Corp Hybrid, Di Cicco, Bonanza Hybrid i Green Goliath to kwintet zwycięskich odmian brokułów. Ponadto Romanesco to niezwykły włoski brokuł z głową, która przypomina kępę pojedynczych wirów jasnozielonego koralowca morskiego i charakteryzuje się słodkim, delikatnym smakiem. Kalafior
określany przez smakoszy jako „książę upraw cole”, kalafior jest ceniony w tym kraju za Dziewicze białe głowy. Aby uzyskać te czyste białe głowy, musisz je zblanszować: po tym, jak głowy zaczną się formować, zwiąż liście nad głowami, aby zapobiec ekspozycji na słońce. Kiedy głowy są wystawione na działanie słońca, żółkną.
podobnie jak brokuły, kalafiory powinny być oddalone od siebie o 18 cali. Zbieraj kalafior, gdy główki są ciasne i gładkie.
Early Snowball a, snow Crown Hybrid i Snow King Hybrid to trio najlepszych kalafiorów. Jeśli podoba Ci się niezwykła, Purple Head Improved to wyjątkowy typ z dramatyczną fioletową głową, która zmienia kolor na zielony po ugotowaniu; nie wymaga blanszowania. Brukselka
brukselka jest produkowana wzdłuż łodyg dużych, Nietypowo wyglądających roślin. Kiełki, podobnie jak małe główki kapusty, rozwijają się od dołu łodygi do góry.
nie jest niczym niezwykłym, że każda roślina wytwarza 100 lub więcej kiełków. Ze względu na duże rozmiary roślin, brukselka przeszczepy powinny być rozmieszczone dwie stopy od siebie. Jade Cross Hybrid, Jade Cross E Hybrid i Oliver Hybrid dobrze produkują w Southland. Kalarepa
Ten Nietypowo wyglądający członek rodziny cole jest uprawiany dla swoich cebulek, które są produkowane na łodygach powyżej poziomu gruntu. Kalarepa nie jest popularnym warzywem wśród ogrodników domowych, ale powinna być. Jest to dobra taryfa stołowa, niezależnie od tego, czy jest spożywana na surowo, czy gotowana i jest niezwykle łatwa w uprawie.
kalarepa rzadko jest dostępna jako przeszczep. Jest to najszybsza z upraw cole do dojrzewania, osiągając etap zbioru około 50 dni po wysiewie nasion. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu nasion, aby uzyskać prawidłowy odstęp. Grand Duke Hybrid to zdecydowanie najlepsza odmiana kalarepy. Collards
Collards od dawna są ulubionym warzywem na południu i zyskują popularność w ogrodach w całym kraju. Bogate w witaminy i mało kalorii, gotowane liście smakują nieco jak kapusta, ale mają mocniejszy smak musztardy.
przeszczepy Collarda powinny być oddalone od siebie o 15 cali. Zbieraj liście tak, jak ich potrzebujesz i pozwól, aby reszta rośliny nadal rosła. Wybierz Gruzję lub Vates; oba rosną dobrze tutaj. Jarmuż
prawdopodobnie najmniej znany z upraw cole, jarmuż jest niezwykle bogaty w wapń i inne minerały. Rośliny tworzą atrakcyjne elementy krajobrazu, a szkółki często zawierają różne odmiany ozdobnego jarmużu uprawianego na wystawę ogrodową.
To piękne rośliny, obejmujące gamę pastelowych kolorów. Należy jednak pamiętać, że ozdobne odmiany jarmużu nie są przeznaczone przede wszystkim do taryfy stołowej. Podczas gdy większość z nich jest jadalna, nie są one tak soczyste jak te odmiany hodowane do jedzenia. Karłowate niebieskie zwinięte wanny są najlepszym rodzajem jadalnym dla południowej Kalifornii.
pełne słońce i bogata, porowata gleba są niezbędne do uprawy. Do gleby należy wsypać dużo kompostu, wiórów sekwoi lub innej materii organicznej. Wszystkie uprawy cole są ciężkimi podajnikami i wymagają kompletnego nawozu. Podlewaj głęboko i pozwól glebie osiąść na kilka dni przed sadzeniem.
wskazówki dotyczące pakietu nasion powinny być przestrzegane podczas siewu nasion. Przeszczepy powinny być zakopane nieco głębiej, aby zachęcić solidne łodygi.
ponieważ rośliny lubią wodę, powinny być nawadniane głęboko między deszczem. Płynny nawóz stosowany co trzy tygodnie przyniesie znacznie większe plony.
tylko robaki kapusty są poważnym problemem podczas chłodnych miesięcy, ale można je łatwo kontrolować za pomocą sprayu biologicznego, który zawiera Bacillus thuringiensis. Produkty takie jak Dipel, Thuricide I Attack zawierają tę kontrolę.
nasiona lub przeszczepy dla wielu z wymienionych tu odmian powinny być dostępne w lokalnych szkółkach. Nasiona dla innych można zamówić pocztą w Burpee Seeds, Warminster, Pa. 18974. Oferują bezpłatny katalog.
Lista kontrolna ogrodnika
dla oddanych ogrodników, oto propozycje z Kalifornijskiego Assn. Szkółkarzy o tym, co robić w ogrodzie w tym tygodniu:
regularnie Nawoż trawnik. Pomoże to utrzymać go bardziej ekologiczny dłużej w chłodniejszym sezonie.
Repot kaktusów i sukulentów. Szukaj korzeni zaglądających z otworów odpływowych.
rozejrzyj się tej jesieni, jakie drzewa zmieniają kolor liści i wybierz ulubioną roślinę do własnego pokazu kolorów w przyszłym roku.
gdy liście spadają z drzew liściastych, trzymaj je podniósł. Żywią się chorobami, a owady uwielbiają chować się w rozkładających się liściach.