wszystkie kalorie sushi / sashimi & odżywianie dzięki uprzejmości sushifaq.com
nie jestem ekspertem od sushi-w zasadzie nie przepadam za owocami morza.
jednak nie mogę zaprzeczyć, jak bardzo popularne są zarówno sushi & sashimi na całym świecie, więc przyjrzyjmy się im nieco.
Jaka jest różnica między sushi a sashimi?
Sashimi jest często opisywane jako rodzaj sushi, co jest technicznie poprawne, ale są zupełnie inne!
aby to uprościć, sashimi jest cienko pokrojoną surową rybą. Z drugiej strony Sushi nie zawiera wyłącznie surowych ryb. Chociaż jest to najczęstsza forma „tradycyjnego” sushi, można znaleźć znacznie więcej różnorodności. I oczywiście, rolka sushi będzie zawierać ryż i inne warzywa, jak również.
w bezpośrednim tłumaczeniu sashimi oznacza „Przekłute ciało”, podczas gdy sushi oznacza „kwaśny smak”, prawdopodobnie odnosząc się do lekko kwaśnego smaku octu ryżowego.
czy sushi jest zdrowe?
w zależności od tego, kogo zapytasz, otrzymasz różne odpowiedzi na pytanie, czy sushi jest zdrowe.
trudno się temu sprzeciwić: sushi robi się ze świeżych owoców morza, ryżu, warzyw i sosów.
jednak będą tacy, którzy twierdzą, że sushi nie jest zdrowe, ponieważ jest bogate w węglowodany z ryżu. Lub mogą twierdzić, że są „złe węglowodany”, ponieważ wykorzystują biały ryż.
powiedzą ci, że nie powinieneś jeść sushi podczas diety. Bluźnierstwo!
Sushi jest na ogół dość niskokaloryczne i jest to jedzenie, które można jeść ładnie i powoli, co jest świetne podczas diety. Podczas gdy możesz zjeść burgera i pożreć go w około 2 minuty, Siadanie i delektowanie się sushi roll ogólnie pomaga Ci przyspieszyć. W końcu często jest to doświadczenie społeczne.
które sushi jest najzdrowsze?
w zależności od rodzaju rolki sushi, którą zamówisz, kalorie będą się różnić. Wynika to z rodzaju zastosowanej ryby i sposobu jej przygotowania.
jeśli twoim celem jest uzyskanie dużej ilości białka w diecie, bułka z tuńczykiem lub bułka Tęczowa będą najzdrowszym sushi.
bułka z tuńczykiem zawiera tylko 185 kalorii, 2G tłuszczu, 27g węglowodanów i 24g białka!
Tęczowa bułka (tradycyjnie z awokado, ogórkiem i Krabem, następnie Polana łososiem) ma wyższą kalorie na poziomie 475, ale pakuje się w 33g białka!
Wiele osób zakłada, że rolka Kalifornijska będzie najzdrowsza lub najmniej kaloryczna, ponieważ nie zawiera ryb, ale niekoniecznie tak jest! Kalorie w kalifornijskiej rolce są na równi z innymi rolkami sushi, ale białko jest znacznie niższe przy zaledwie 9g całkowitego białka, ponieważ w kalifornijskiej rolce nie ma ryb.
zauważ, że te kalorie sushi& odżywianie może się bardzo różnić w zależności od restauracji, ponieważ każdy szef kuchni ma swoje własne techniki. Użyj tego przewodnika jako przybliżonego oszacowania kalorii sushi.
zmienne, ile jest nadzienia i jakie sosy są używane, zmienią trochę rzeczy dla Ciebie.
rolki Sushi są zazwyczaj cięte na 6-8 kawałków, więc jeśli chcesz dowiedzieć się, ile jest w jednym kawałku, Podziel to.
jak oszczędzać kalorie podczas jedzenia Sushi
podczas gdy zwykle nie będziesz robił podstawień przy zamawianiu sushi, jest kilka słów, na które należy zwrócić uwagę, jeśli kalorie są problemem…
Tempura: jeśli widzisz rolkę sushi z tempurą, oznacza to, że ryba jest smażona w głębokim tłuszczu z grubą powłoką. To jest absolutnie pyszne, ale można spakować w kalorii.
patrząc na nasz przewodnik żywieniowy sushi powyżej, możemy użyć rolki Tempura z krewetek jako przykładu. Dzięki 21 g tłuszczu i 505 kalorii ma największą ilość kalorii i tłuszczu spośród wszystkich rolek sushi w porównaniu.
sosy/majonez: przy zamówieniu sushi znajdziesz dużo ciężkich sosów lub majonezu i ważne jest, aby pamiętać, że te przyprawy mogą zawierać dość dużą ilość kalorii. Pikantna polewa z majonezem może z łatwością dodać 100 kalorii do dowolnego sushi!
Jeśli kalorie są problemem, trzymaj się niektórych z tych niższych opcji kalorycznych: wasabi, sos sojowy lub Sriracha.
czy sashimi jest zdrowe?
Jeśli kiedykolwiek byłeś na sushi, prawdopodobnie widziałeś „sashimi” również w menu.
Sashimi po prostu bierze rybę, którą normalnie można znaleźć w sushi, i podaje ją samodzielnie bez ryżu.
Jeśli oglądasz swoje węglowodany, sashimi jest dla ciebie! Będzie mniej kalorii & węglowodanów niż tradycyjne sushi, więc prawdopodobnie znajdziesz wiele innych opcji, które pasują do twojej diety.
który sashimi jest najzdrowszy?
ponieważ sashimi jest tak niskokaloryczne i pełne białka, istnieje mnóstwo zdrowych opcji dla sashimi!
jednak niektóre opcje mają większą zawartość tłuszczu, co może, ale nie musi być idealne dla Ciebie, w zależności od twoich celów dietetycznych.
na przykład Węgorz ma około 4g tłuszczu na uncję. Chociaż rozmiary porcji będą się różnić, można bezpiecznie założyć, że będziesz cieszyć się co najmniej 4oz sashimi na raz. W tym przypadku Węgorz miałby 260 kalorii & 16g tłuszczu. To wciąż całkiem zdrowe w moim umyśle, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że pakuje się również w 26g białka, ale może to być wyższy tłuszcz, niż byś chciał!
ponieważ sashimi jest po prostu surową rybą, przekonasz się, że żadna z opcji nie zawiera żadnych węglowodanów. Jeśli zastosujesz dietę ketonową, wszystkie sashimi będą doskonałym wyborem dla Ciebie niezależnie od kalorii!
uwaga na temat wielkości porcji: nie ma sztywnej reguły dla sashimi. W zależności od restauracji, do której idziesz, będziesz miał nieco inne porcje. Jest prawdopodobne, że jeden kawałek sashimi będzie zbliżony do jednej uncji, która jest tutaj wymieniona, ale z pewnością można mieć bardzo cienki kawałek, który jest bliżej 0,5 uncji.
czy podczas diety należy zamawiać sushi lub sashimi?
jestem za podejmowaniem własnych decyzji, jeśli chodzi o diety. Zawsze głosiłem jedzenie, które lubisz i nie wierzę, że jakiekolwiek jedzenie powinno być kiedykolwiek nazywane ” złym.”
To powiedziawszy, jeśli jesteś na diecie, będziesz szukał opcji niskokalorycznych i nie jest tajemnicą, że sashimi jest tutaj zwycięzcą. Ogólnie rzecz biorąc, kalorie sashimi będą niższe niż kalorie sushi.
podczas gdy kalorie sushi będą wyższe niż sashimi, możesz znaleźć sushi bardziej sycące niż sashimi. Oczywiście, sashimi dostarczy Ci więcej białka i mniej kalorii, ale sushi zapewni Ci nieco większą objętość między ryżem a ogórkami.
osobiście wybrałabym sushi zamiast sashimi, nawet na diecie. Oczywiście, kalorie sushi są nieco wyższe, ale według mnie, to będzie przyjemniejsze jako posiłek.
i nie wiem jak wy, ale zawsze chcę się cieszyć moim jedzeniem!