jedzenie jak starożytna grecka

istnieje wiele rzeczy, które trwały w cywilizacji od czasów starożytnych Greków; przyczynili się do literatury, filozofii, demokracji, teatru i Olimpiady. Ale ile z tego, co jedli i jak jedli, pozostało w dzisiejszej Grecji?

niektóre potrawy, takie jak pasteli (Grecki cukierek z sezamem), bez wątpienia istnieją już od dawna. Ale niestety historycy mogą nigdy nie wiedzieć na pewno o składnikach i potrawach w starożytnej kuchni greckiej. Pod względem stylu jedzenia starożytni Grecy jedli tak jak w czasach współczesnych, z trzema posiłkami dziennie. Obudzili się i zjedli śniadanie, zerwali się z pracy w południe na lunch, a następnie zakończyli dzień kolacją i być może małym deserem.

śniadanie

większość starożytnych Greków miała to samo na śniadanie—chleb zanurzony w winie. Chleb był wytwarzany z jęczmienia, głównego źródła całego chleba w czasach starożytnych. Było to prawdopodobnie trudne, dlatego Grecy maczali je w winie, aby je zmiękczyć i ułatwić jedzenie.

Grecy jedli również coś, co nazywa się teganites (τηγανίτης), który przypomina naleśnik. Były one wykonane z mąki pszennej, oliwy z oliwek, miodu i mleka zsiadłego, i zwykle zwieńczone miodem lub serem.

obiad

chleb i wino również pojawiły się w tym południowym posiłku, ale Grecy wypijali nieco więcej wina, a po prostu wkładali do niego chleb. Obiad był uważany za przekąskę w południe, więc było powszechne dla Greków zjeść na stosunkowo lekkich produktach, takich jak figi, solone ryby, sery, oliwki i więcej chleba.

Kolacja

kolacja była i nadal jest najważniejszym posiłkiem dnia w Grecji. W dawnych czasach, to było, gdy wszyscy zbierali się z przyjaciółmi – nie rodziny—i dyskutować rzeczy takie jak filozofia, a może po prostu codzienne wydarzenia.

Mężczyźni i kobiety zwykle jedli osobno. W niektórych domach Zniewoleni ludzie podawali najpierw mężczyznom obiad, potem kobietom, a potem sobie. Jeśli rodzina nie zniewoliła robotników, kobiety w domu najpierw służyły mężczyznom, a potem jedli, gdy mężczyźni skończyli.

kolacja była wtedy, gdy spożywano większość potraw. Starożytni Grecy jedli jajka z przepiórek i kur, ryby, rośliny strączkowe, oliwki, sery, chleb, figi i wszelkie warzywa, które mogli uprawiać, które mogą obejmować rukolę, szparagi, kapustę, marchew i ogórki. Mięso było zarezerwowane dla bogatych.

Wino i woda

oprócz wody, wino było głównym napojem starożytnych Greków. (Pobieranie wody było codziennym zadaniem kobiet w domu.) Grecy pili wino przy wszystkich posiłkach i w ciągu dnia. Produkowano wina czerwone, białe, różowe i Porto, a głównymi obszarami produkcji były Thasos, Lesbos i Chios. Ale starożytni Grecy nie pili swojego wina prosto—uważano to za barbarzyństwo. Całe wino zostało pocięte wodą. Grecy pili dla przyjemności napoju, a nie z zamiarem upijania się.

pili również kykeon (κυκεών), kombinację kleiku jęczmiennego, wody (lub wina), ziół i koziego sera w konsystencji niemal przypominającej shake.

deser

deser był prostą przyjemnością w czasach starożytnych Greków; nie było skomplikowanych konfekcji, jak widać dzisiaj. Cukier surowy był nieznany starożytnym Grekom, więc miód był głównym słodzikiem. Sery, figi lub oliwki skropione miodem zapewniały typowe zakończenie wieczornego posiłku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *