jak wygląda 1 łyżeczka soli

z okazji miesiąca zdrowia serca nadszedł czas, aby dowiedzieć się więcej na temat sodu. Jeśli pacjent jest w grupie ryzyka chorób serca, lekarz może już zalecić odłożenie shakera. Ale nawet dla młodych i sprawnych, to wciąż dobra rada. Średnio Amerykanie spożywają 50 procent więcej sodu niż zalecają wytyczne żywieniowe, zwiększając ciśnienie krwi, sprawiając, że nasze serca pracują ciężej i narażając nas na ryzyko chorób serca, głównej przyczyny zgonów na całym świecie. Wytyczne żywieniowe zalecają nie więcej niż 2300 mg sodu, około 1 łyżeczki soli dziennie. American Heart Association (AHA) jest jeszcze bardziej konserwatywny, w 1500 mg.

nawet jeśli pójdziesz z łagodniejszymi wskazówkami, to tylko 1 łyżeczka soli. Na cały dzień! Jeśli jesteś kucharzem, wiesz, jak szybko ta łyżeczka może pójść. Jeśli jesteś ćpunem na wynos, czeka cię paskudna niespodzianka. Sól, którą posypujesz jedzeniem w domu, jest prawdopodobnie najmniejszym z twoich zmartwień-pakowane, przetwarzane i żywność w restauracji są najgorszymi przestępcami. Są zwykle słone podejrzane, takie jak ogórki, precle i frytki, ale także podstępne źródła, takie jak muffinki magazynowe i ciasteczka. Sól jest naturalnym środkiem konserwującym, więc jest integralną częścią każdego produktu przeznaczonego do długiego leżenia na półce. Dodatkowo sól po prostu sprawia, że jedzenie smakuje dobrze, dlatego restauracje—szczególnie sieci fast food—mają tak ciężką rękę.

na szczęście dietetyk Fitbit Tracy Morris twierdzi, że małe wymiany żywności mogą mieć duże znaczenie. Porównała dwa dni jedzenia obok siebie. Na pierwszy rzut oka wyglądają bardzo podobnie, ale z kilkoma poprawkami można znacznie obniżyć spożycie sodu.

zamiast…	idź do…
śniadanie 1 szklanka płatków otrębowych* ½ szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu 1 banan 421 mg sodu	śniadanie ¾ szklanki płatków owsianych gotowanych z 1 szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu 1 łyżeczka miodu 1 banan 135 mg sodu
przekąska 12 uncji płynnej zwykłej latte muffin jagodowy* 343 mg	przekąska 12 uncji płynnej zwykłej latte /p> 1 szklanka jagód 120 mg
obiad szynka & kanapka z serem* 8 fl oz wody kokosowej* 1,587 mg	obiad kanapka z grillowanym kurczakiem na chlebie pełnoziarnistym* sałatka ogrodowa z 1 łyżką winegret woda 934 mg
przekąska 1 uncja precli solonych* 1 uncja sera sznurkowego* 507 mg	przekąska 1 szklanka groszku cukrowego mała garść migdałów (niesolone) 7 mg
obiad smażenie wołowiny i brokułów w sosie sojowym* 1 szklanka ryż instant* 1,125 mg	Kolacja 3-4 uncje grillowanego chudego steku 1 łyżka zredukowanej marynaty teriyaki* smażone brokuły & grzyby 1 szklanka brązowego ryżu gotowanego na parze* 673 mg
deser 2 ciasteczka czekoladowe 80 mg	deser 1 oz gorzkiej czekolady 6 mg
równa się około 4000 mg sodu około 2000 kalorii, 17% białka, 57% węglowodanów, 31% tłuszczu całkowitego	około 2000 mg sodu około 2000 kalorie, 23% białka, 50% węglowodanów, 30% tłuszczu całkowitego

* zawiera umiarkowanie wysoki poziom sodu

zauważ, że nawet rzekomo zdrowa żywność, taka jak płatki otrębowe, woda kokosowa i paluszki mozzarelli, może ukryć zaskakującą ilość sodu. Aby uniknąć rezygnacji z nijakiego istnienia, skup się na prawdziwej żywności i świeżych smakach. Na przykład, zamiast otwierać pudełko płatków zbożowych, zrób własny owies na noc. Zamień szynkę lub salami na kanapkę na kilka plastrów kurczaka lub indyka. Lub porzucić obiady na wynos i zamrażarki, i sear własne chude białko i warzywa, z odrobiną marynaty lub posypać solą. I cokolwiek robisz, uważaj na te frytki, precle i ciasteczka. Aby zaspokoić chrupkie łaknienie sięgnij po świeże owoce i warzywa oraz dużą szklankę wody.