bogate w składniki odżywcze, orzeźwiające i pikantne cytryny są bardzo wszechstronnym owocem i mają wiele korzyści zdrowotnych. Są pełne witamin, przeciwutleniaczy, minerałów i składników odżywczych. Ich intensywny, kwaśny smak dodaje tego dodatkowego kopa smaku do wielu potraw, napojów i deserów.
ale niestety dla nas cytryny psują się, a to tylko kwestia czasu, zanim przejawią jakieś oznaki zepsucia. Co więc, jeśli kupiłeś więcej cytryn niż możesz sobie poradzić, a po pewnym czasie nie jesteś pewien, czy są one bezpieczne w użyciu?
cóż, być może życie nie dało ci złych cytryn, a może nadal możesz z nich korzystać! Aby się upewnić, dokładnie zbadaliśmy ten temat, aby dowiedzieć się, jak stwierdzić, czy cytryna jest zła, jaka jest żywotność cytryn i co można zrobić, aby je zachować. Czas zrobić lemoniadę, więc czytaj dalej!
Jak sprawdzić, czy cytryna jest zła?
dość łatwo jest ustalić, czy cytryna jest zepsuta, czy nie. Jest kilka pewnych oznak, że cytryny są zepsute:
zmiany koloru
- przede wszystkim przyjrzyj się swojej cytrynie. Jeśli zauważysz jakieś jaśniejsze lub jaśniejsze plamy, cytryna zaczęła gnić i tracić wilgoć. Świeża cytryna zawsze będzie miała jasnożółty kolor.
- jednak, jeśli Twoje cytryny stały się jasnozielone (jak limonka), niekoniecznie są zepsute. Może się tak zdarzyć ze względu na zmiany temperatury, dlatego ważne jest, aby cytryny były odpowiednio przechowywane w chłodnym i suchym miejscu.
- z drugiej strony, jeśli zauważysz jakieś białe, ciemnozielone lub brązowe plamy, to zdecydowanie jest to pleśń i powinieneś wyrzucić te cytryny.
zmiany tekstury
- cytryny tracą z czasem wodę, a tym samym swoją jędrność. Jeśli cytryny lekko zginają się podczas nacisku, są całkowicie w porządku.
- jednak, jeśli Twoje cytryny mają następujące objawy, zdecydowanie się zepsuły:
- miękka i miękka konsystencja
- oślizgła zewnętrzna skóra
- pomarszczona i pomarszczona konsystencja
- sproszkowana i zakurzona powierzchnia
- również, jeśli cytryny są bardzo jędrne w dotyku i skurczyły się, oznacza to, że straciły nawilżenie i nie nadają się już do użytku.
zmiany w smaku i zapachu
- kolejną oznaką rozkładu jest utrata specyficznego cytrynowego smaku. Jeśli cytryna straciła część swoich aromatów, to od Ciebie zależy, czy ją użyjesz, czy wyrzucisz.
- jeśli cytryny mają nieprzyjemny, sfermentowany zapach, są zepsute i należy je wyrzucić.
a co z wyciśniętym sokiem z cytryny?
- świeże cytryny powinny mieć żywy i jasny żółty kolor, jędrną konsystencję, pikantny aromat i cierpki smak. Jeśli Twoje cytryny zaczęły się zepsuć, lepiej wycisnąć sok tak szybko, jak to możliwe i odpowiednio przechowywać go w lodówce.
- sok z cytryny rzeczywiście ma kwas cytrynowy, który jest naturalnym konserwantem, ponieważ zapobiega rozwojowi bakterii. Jednak bakterie zaczną namnażać się przez jakiś czas i ostatecznie zepsują sok. Niektóre patogeny z kategorii drożdży i pleśni również mogą ją zepsuć. W końcu sok z cytryny może również zepsuć się, dlatego musisz upewnić się, że jest prawidłowo przechowywany, jeśli chcesz, aby trwał.
jak długo wytrzymują cytryny?
o dziwo cytryny mają dość długi okres przydatności do spożycia. Skórka cytryny jest bardzo gęsta, więc zajmie trochę czasu, zanim się zepsuje. Jednak wszelkie cytrusy zaczną tracić wilgoć w ciągu kilku dni, jeśli będą przechowywane w gorących i wilgotnych warunkach.
Cała świeża cytryna powinna trwać około tygodnia w temperaturze pokojowej na blacie, na przykład. Natomiast jeśli przechowujesz go w chłodnej spiżarni lub szafce, może trwać do 2 tygodni.
niskie temperatury pomogą owoce dłużej pozostać świeże, więc przechowywanie go w lodówce jest najlepszym rozwiązaniem.
z drugiej strony, wycięte cytryny wystarczą na 3-6 dni w lodówce. Po tym okresie zaczną się kurczyć i wysychać po pewnym czasie. Nie zostawiaj ich w temperaturze pokojowej, ponieważ stracą kolor i staną się rozmoczone. Przechowuj je również w szczelnym pojemniku wypełnionym wodą, aby utrzymać wilgoć, lub uszczelnij je folią aluminiową lub folią z tworzywa sztucznego.
Możesz również szczelnie zamknąć całe cytryny i włożyć je do zamrażarki. W ten sposób będą trwać 3-4 miesiące.
świeżo wyciśnięty sok z cytryny pozostanie świeży przez 2-3 dni, jeśli będzie przechowywany w lodówce. Jeśli przechowujesz go w temperaturze pokojowej, potrwa tylko kilka godzin, zanim zacznie źle smakować. Przed włożeniem soku do lodówki należy przelać go do przykrytego plastiku lub najlepiej do szklanego słoika.
jeśli chodzi o sok z cytryny w butelce, jeśli nie jest otwarty, może trwać nawet rok. Po otwarciu może przechowywać dobre przez 2-6 miesięcy w lodówce, ponieważ został przetworzony, skoncentrowany i zawiera konserwanty.
Czy Mogę użyć cytryny, która się psuje?
cytryna jest w rzeczywistości bardzo wszechstronnym produktem spożywczym, a ludzie używają jej do wielu celów, od korzyści zdrowotnych po Czyszczenie i polerowanie.
cytryny są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko udaru mózgu i chorób układu krążenia, poprawiają trawienie i promują zdrowy wygląd skóry. Z drugiej strony nie należy spożywać spleśniałego lub zgniłego jedzenia. Jeśli zauważysz oznaki zepsucia, wyrzuć go i nie używaj do picia ani niczego innego.
jednak cytryny, które zaczynają się psuć, mogą być nadal używane do picia, a nawet do sprzątania i gotowania. Są to cytryny, które mają tylko niewielkie zmiany w fakturze lub kolorze.
mimo to możesz nie lubić smaku swojej lemoniady, więc oto niektóre z zastosowań cytryn, które zaczynają się psuć:
użyj Skórki
- następnym razem, gdy wyciśniesz świeżą cytrynę do drinka, zeskrobaj ją mikroplanem lub zesterem cytrusowym i przechowuj w lodówce lub nawet zamrażarce. Dopóki skóra cytryny jest nadal żółta i nie ma plam pleśni, można ją bezpiecznie używać. Możesz go używać do wielu przepisów, dodatków i koktajli.
woda z cytryny
- wyciśnij sok z cytryny (jeśli cytryna jest nadal dobra od wewnątrz) i przechowuj w lodówce. Możesz użyć tego soku do wielu celów, takich jak robienie lemoniady lub dodać kilka kropli do wody z cytryny.
DIY Cleaner
- cytryna ma właściwości antybakteryjne i antyseptyczne dzięki kwasowi, który działa również jako wybielacz. To sprawia, że jest to świetny środek czyszczący do majsterkowania. Wystarczy dodać kilka kropli starego soku z cytryny do butelki z rozpylaczem i dodać trochę octu. Pozbywa się bakterii i może czyścić nawet najbardziej uporczywe plamy! Wyczyść deskę do krojenia, pojemnik na śmieci, pojemnik na Blat, Blat lub plamy z dowolnego materiału tekstylnego.
Kliny cytrynowe
- cytryny pokroić w kliny i włożyć do zamrażalnika. Plastry te mogą być używane jako szybki zastrzyk soku z cytryny lub dekoracja do napojów i jedzenia. Najpierw umyj cytryny.
konserwowanie żywności przed Zbrązowieniem
- niektóre owoce, takie jak jabłka, banany i awokado, stają się brązowe po ich cięciu. To z powodu procesu utleniania, kiedy powietrze uderza w miąższ tych konkretnych owoców. Aby temu zapobiec, wystarczy wycisnąć niewielką ilość soku z cytryny na ściętych bokach, a kwas cytrynowy pomoże zachować kolor. Przechowywać owoce w szczelnym pojemniku w lodówce.
- jak widać, wyrzucanie cytryn o nieco innym wyglądzie jest niepotrzebne. Te wskazówki są dość łatwe do naśladowania, więc zapisz je i rozważ danie im szansy następnym razem, gdy pomyślisz o wyrzuceniu całej partii cytryn!
Jak sprawdzić, czy cytryna jest zła? – Ostatnie słowo
ogólnie rzecz biorąc, świeże cytryny mają dość długi okres przydatności do spożycia. Chociaż świeże owoce nie mają najlepszej daty, łatwo można zauważyć psucie.
Zwykle objawami są przebarwienia, pleśń, miękka i miękka konsystencja oraz sfermentowany zapach. Jednak rozpuszczona cytryna nadaje się do innych zastosowań, więc nie wyrzucaj jej!
zawsze przechowuj cytryny w chłodnym i suchym miejscu. Temperatura w pomieszczeniu jest w porządku, a cytryny można trzymać na blacie lub w spiżarni.
ale jeśli chcesz przekroczyć okres przydatności cytryn przez kilka dodatkowych tygodni, musisz je schłodzić w lodówce. Można je również zamrozić, a pozostaną świeże przez kilka dodatkowych miesięcy. Również, przechowywać wycięte cytryny w hermetycznym pojemniku w lodówce.
ostatecznie, jeśli masz partię cytryn siedzących na blacie, może to być czas na orzeźwiającą lemoniadę, domowe ciasto cytrynowe lub nawet polerowanie niektórych rzeczy w domu. Możliwości są nieograniczone!