Jeśli jeszcze nie próbowałeś jicamy, tracisz.
Słodka, chrupiąca i wszechstronna, jicama to świetne warzywo. Świetnie smakuje z prawie każdym dipem, dodaje sassy crunch do inaczej ho-hum sałatek owocowych, a nawet może być rozdrobnione na slaw lub posiekane na chutney dla chłodnego akompaniamentu do pikantnych tacos lub pikantne curry.
Kliknij tutaj, aby uzyskać 3 szybkie i zdrowe sposoby, aby cieszyć się jicama sticks.
ale obieranie jicamy może być co najmniej onieśmielające. Na początek, jicama ma włókna biegnące tuż pod skórą, które zaczepiają i warczą nawet najostrzejszą obieraczkę do warzyw. Co gorsza, ten warzywny kształt przypominający kulę i duży rozmiar sprawiają, że jest on niewygodny w obsłudze i trudny do obierania za pomocą noża do parowania. (Powinieneś zobaczyć, gdy pierwszy raz spróbowałem-mam szczęście, że nadal mam wszystkie palce!)
na szczęście jest łatwiejszy sposób. Po prostu wykonaj proste kroki poniżej, a twoja jicama będzie obrana i gotowa na showtime w mgnieniu oka.
_____
How to Peel a Jicama
1. Peeling jicama z warzywnym pędzlem pod bieżącą wodą i osuszyć.
2. Używając ostrego noża szefa kuchni, odetnij górną i dolną część jicamy. Pamiętaj, aby odciąć wystarczająco, aby jicama spoczywała płasko na desce do krojenia. (Chcesz, aby było ładne i stabilne.)
3. Pracując od góry do dołu, odetnij pasek skóry o szerokości około cala, podążając za konturem jicamy. (Oczywiście będziesz chciał potrzymać jicamę podczas cięcia, ale ponieważ pracowałem solo, potrzebowałem ręki do robienia zdjęć!)
4. Powtórz wszystko dookoła.
5. Prawdopodobnie pozostaną tu i tam kawałki skórki, zwłaszcza na górze i na dole. Odetnij kawałki.
6. Voila! Obrane jicama gotowy do pokroić w plasterki, patyki, lub zapałki, lub rozdrobnić w slaw.
teraz, gdy już obrałeś, weź jicamę na przejażdżkę:
easy Guacamole with Chile-lime jicama chips
think jicama is all sweetness and light? Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się o ciemnej stronie jicamy.
