jak idziesz wraz w podstawy gotowania, nie ma wątpliwości, że w końcu trzeba będzie nauczyć się rdzenia i julienne a bell pepper.
wiele etnicznych przepisów, a nawet strony do dipów na przekąski zwykle wymagają porad kulinarnych julienne, więc upewnij się, że chwyciłeś nóż, dokładnie umyłeś paprykę i postępuj zgodnie z tymi instrukcjami z magazynu Bon Appetit, aby pokroić pieprz w stylu julienne:
1. Za pomocą noża odetnij górną i dolną część pieprzu i usuń jego rdzeń. Pamiętaj, aby wyrzucić nasiona, ponieważ ich pikanteria może zmienić smak potrawy.
2. Przytrzymaj pieprz pionowo i odetnij jeden z jego boków.
3. Rozłóż pieprz wzdłuż ze skórą w dół-to się nazywa ” spłaszczanie.”Powoli przesuwaj ostrze równolegle do wewnętrznej membrany pieprzu, aby usunąć żebra.
4. Wytnij paski wielkości zapałek, zaczynając od krótkiego końca i przechodząc w dół. Jeśli twój przepis wymaga jeszcze mniejszych kawałków, po prostu pokrój je na pół.
Voila! Teraz masz idealną paprykę julienned, która jest gotowa na twoje ulubione proste przepisy i dipy.