frytki Shoestring to idealna Strona do kanapek, grilla i wielu innych. Uwielbiamy te super cienkie, smażone, Zabawne ziemniaki. Są chrupiące– konfigurowalne – i oczywiście pyszne. Kiedy pokażemy Ci, jak zrobić frytki, już nigdy nie zrobisz frytek w ten sam sposób. Uwielbiamy robić frytki czosnkowo-Parmezanowe – są tak pyszne i zabawne.
- Przypnij ten przepis na później!
spis treści
Shoestring Fries (Shoestring Potatoes)
Dzisiejszy post odnosi się do czegoś bliskiego i Bliskiego mojemu sercu: SHOESTRING FRIES! Te chude smażone ziemniaki są ulubionym dodatkiem do każdego posiłku.
z cieplejszą pogodą, która przychodzi do nas prędzej niż później, myślę już o grillu i wszystkim lecie. Jestem tak gotowy do temps wzrosnąć i chcę jeść te Shoestring ziemniaki wszystkie.summer.long!
frytki są doskonałym uzupełnieniem hamburgerów kuchennych, najlepszych chili dogów, grillowanego sera, kanapek z kurczakiem i…. cóż, mógłbym to robić w nieskończoność. Są na tyle cienkie, że świetnie nadają się na resztki, a nawet przekąski. Musisz spróbować tych!
dlaczego pokochasz frytki
- to retro-fajne uczucie: Frytki w butach były bardzo popularne w latach 50-tych i 60-tych. Są ba-aack!
- są lepsze od frytek: trudno pokonać chrupiące frytki … ale frytki są jeszcze bardziej chrupiące.
- możesz je dostosować: dodać przyprawy, które kochasz i zrobić je własne. Sól czosnkowa, parmezan, rozmaryn i pieprz…. niebo jest granicą!
jak zrobić frytki ze sznurowadłami
pamiętaj, aby zobaczyć kartę przepisu poniżej, aby uzyskać pełne składniki& Instrukcja!
- rozgrzać olej roślinny w ciężkim garnku.
- użyj krajalnicy mandoliny do cięcia zapałek z umytych i obranych ziemniaków. Paluszki ziemniaczane moczyć w lodowatej wodzie przez 20 minut; odcedzić i osuszyć.
- smażyć w małych partiach.
- odcedzić na ręcznikach papierowych i dodać przyprawy.
- powtórz z pozostałymi ziemniakami.
co to jest krajalnica do mandoliny?
jeszcze w latach 60. w reklamach telewizyjnych reklamowano gadżety o nazwie Veg-O-Matics z hasłem ” tnie! Kości!”Krajalnice do mandoliny są tym, czego używamy w XXI wieku.
to ręczne Urządzenia z różnymi ostrzami, które kroją owoce i warzywa z większą precyzją niż przy użyciu zwykłego noża.
nasza ulubiona krajalnica do mandoliny!
Ta Mandolina jest niesamowita i ma ponad 15 000 opinii na Amazon. Jest to również opłacalne. Win win!
jakie odmiany smakowe powinienem spróbować?
uwielbiam to, że te frytki można dowolnie dostosowywać.
spróbuj zanurzyć je w ketchupie, musztardzie miodowym, ranczu … cokolwiek przemawia. Wszystkie moje ulubione ozdoby i różne sposoby przyprawiania ich wymieniłem w karcie z przepisami, więc pamiętaj, aby to sprawdzić. I wystarczy zanurzyć je w naszym niesamowitym sosie smażonym!
uwielbiam je jeść przez garść, a nawet układać je na hamburgerach jako dodatek. Myślę, że będziesz wielkim fanem frytek. I zawsze mam rację.
jakich ziemniaków użyć?
przy wszystkich odmianach ziemniaków, może być mylące wiedzieć, które z nich robią najlepsze frytki. Ziemniaki wysoko skrobiowe są tymi, które należy szukać, a te są na ogół Russets-zwany także Idaho pieczenia ziemniaków.
więcej przepisów na ziemniaki
Jeśli pragniesz przepisów na ziemniaki, mamy dla ciebie niespodziankę. Wypróbuj kilka przepisów wymienionych tutaj.
- chipsy ze słodkich ziemniaków
- kozi ser puree ziemniaczane
- powolna kuchenka masło czosnkowe puree ziemniaczane
- arkusz zapiekane ziemniaki
- parmezan Kliny ziemniaczane
- pieczone frytki ze słodkich ziemniaków
Jeśli zrobisz ten przepis, zamieść zdjęcie w komentarzu poniżej lub zostaw ocenę. Smacznego!
frytki sznurowane (Ziemniaki sznurowane)
Zapisz Zapisany!
składniki
- ▢ olej rzepakowy do smażenia w głębokim tłuszczu (około 3-4 cale oleju)
- ▢ 4 duże ziemniaki ziemniaczane
- Salt sól i pieprz
opcjonalne dodatki:
- salt sól czosnkowa, chili w proszku, kminek, pokruszony suszony rozmaryn, starty parmezan, przyprawy do grilla, sól przyprawowa, przyprawy Cajun i dymiona papryka. Zgodnie z życzeniem
instrukcje
-
umieść olej w dużym, głębokim piekarniku, piekarniku holenderskim lub frytkownicy. Podłącz termometr do głębokiego smażenia, aby monitorować temperaturę i podgrzać olej do 350F.
-
podczas gdy olej się nagrzewa, umyj i obierz ziemniaki i Usuń ciemne plamy.
-
za pomocą krajalnicy mandoline wyposażonej w ostrze julienne i pokroić ziemniaki w zapałki.
-
umieścić pokrojone ziemniaki w dużej misce z lodowatą wodą i schłodzić 10 minut.
-
Usuń ziemniaki z łaźni wodnej i połóż na ręcznikach papierowych lub czystych ściereczkach do całkowitego wyschnięcia. Posmaruj ziemniaki do sucha lub użyj szpachlówki do sałatek, jeśli jest dostępna. Im ziemniaki będą suszone, tym mniej będzie nadmiaru rozpryskiwania.
-
gdy olej osiągnie 350F, umieść suszone ziemniaki (1 szklanka na raz) w oleju i wymieszaj, aby je oddzielić. Dostosuj temperaturę, aby utrzymać ją jak najbliżej 350F, jak to możliwe. Aby uniknąć nawalania oleju, nie dodawaj zbyt wielu ziemniaków za jednym razem.
-
smażyć 2½-3½ minut lub do ciemnobrązowego. Obserwuj uważnie i często mieszaj.
-
przenieść ugotowane ziemniaki łyżką szczelinową na powierzchnię pokrytą papierowym ręcznikiem i doprawić solą i czarnym pieprzem. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy lub przyprawy w tym czasie.
-
powtarzaj proces, aż wszystkie ziemniaki zostaną usmażone.
-
pozostawić ziemniaki do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowywać w szczelnym pojemniku. Ziemniaki pozostaną chrupiące i chrupiące co najmniej 3 dni i prawdopodobnie więcej.
-
podawać jako jest lub z dodatkiem słodkiej, gorącej musztardy, sosu bbq lub Dipu do wyboru.
ostatni krok! Nie zapomnij pokazać mi zdjęcia tego, co zrobiłeś! Prześlij zdjęcie lub oznacz mnie @thecookierookie na Instagramie!
- upewnij się, że używasz wystarczająco głębokiego garnka i zachowaj szczególną ostrożność. Gorący olej to nie żart! Wykonany prawidłowo ten przepis jest całkowicie bezpieczny i całkowicie pyszny. Wystarczy pamiętać o swoim otoczeniu i uważać za każdym razem, gdy używasz wrzącego oleju.
- gorący olej może być bardzo niebezpieczny podczas smażenia. Upewnij się, że ziemniaki są suche i uważaj, aby nie dopuścić do plusku oleju podczas opuszczania ziemniaków do garnka.
- smażyć w małych partiach. Nie dodawać więcej niż jedną filiżankę ziemniaków na raz.
- Jeśli chcesz przejść ekstremalne, załadowane Shoestring ziemniaki przez warstwami je z topionym serem, jalapeños, mielonej wołowiny i cebuli.
- informacje żywieniowe różnią się w zależności od temperatury i ilości oleju wchłanianego przez ziemniaki.
- upewnij się, że używasz wystarczająco głębokiego garnka i zachowaj szczególną ostrożność. Gorący olej to nie żart! Wykonany prawidłowo ten przepis jest całkowicie bezpieczny i całkowicie pyszny. Wystarczy pamiętać o swoim otoczeniu i uważać za każdym razem, gdy używasz wrzącego oleju.
- gorący olej może być bardzo niebezpieczny podczas smażenia. Upewnij się, że ziemniaki są suche i uważaj, aby nie dopuścić do plusku oleju podczas opuszczania ziemniaków do garnka.
- smażyć w małych partiach. Nie dodawać więcej niż jedną filiżankę ziemniaków na raz.
- Jeśli chcesz przejść ekstremalne, załadowane Shoestring ziemniaki przez warstwami je z topionym serem, jalapeños, mielonej wołowiny i cebuli.
- informacje żywieniowe różnią się w zależności od temperatury i ilości oleju wchłanianego przez ziemniaki.
informacje żywieniowe
