bezglutenowe opakowania do jajek
nie jestem pewien, dlaczego opakowania do jajek nie dostały się tak bubbly w formie rolek do jaj, jak robiły to, gdy smażone jako resztki.
Pyszne tak czy inaczej.
do odmierzania i krojenia ciasta użyłam mojej sprawdzonej linijki do pikowania.
uwielbiam moje sajgonki z kurczaka. Musiałem ich unikać, choć, z powodu mojego syna ograniczona glutenu. W końcu postanowiłem przejść do trudu wypróbowania tego przepisu na opakowania bezglutenowe won ton, które znalazłem w BetterBatter.org. były zaskakująco proste do wykonania i smakowały jak zwykłe papierki do jajek. Mój syn lubił trzy sajgonki i powiedział, że smakowały świetnie. Próbowałem tylko smażone opakowanie, które smakowało tak jak zwykłe opakowania pszenicy, gdy smażone. Ponieważ zaprosiłem gości, nie poświęciłem czasu na eksperymentowanie ze skrawkami, tak jak zrobiłbym to, gdyby ich tam nie było, ale na pewno zrobię je ponownie.
te owijarki nie są tak wytrzymałe jak zwykłe owijarki do jajek, więc należy zachować ostrożność podczas zwijania jajek z nimi. Nie nazwałbym ich delikatnymi, ale moje pierwsze pękło. Bądź ostrożny.
Jeśli dopiero zaczynasz bezglutenowy styl życia i jeszcze nie próbowałeś lepszego ciasta, teraz jest to dobry czas, aby spróbować. Jeśli masz już lepsze ciasto w domu, zrób to!
opakowania do jajek bezglutenowych
— przystosowane do BetterBatter.org
składniki:
- 1 szklanka lepiej ciasto bezglutenowe mąka uniwersalna
- 1 duże jajko
- 2-4 łyżki wody
- skrobia kukurydziana do odkurzania i walcowania
instrukcje:
W misce miksera stojącego wyposażonego w przystawkę łopatkową wymieszać mąkę, jajko i 2 łyżki wody. Jeśli ciasto nie połączy się po dodaniu składników, dodaj do 2 łyżek wody. Ciasto powinno być konsystencją PlayDoh. Uformuj ciasto w spójną kulkę i pokrój na cztery równe kawałki. Umieść kawałki ciasta z powrotem w misce i przykryj folią podczas przygotowywania powierzchni roboczej.
na dużej płaskiej powierzchni umieść jeden prostokątny kawałek papieru woskowego. Obficie odkurz papier woskowy skrobią kukurydzianą. Weź jeden kawałek ciasta i uformuj go w grubą kłodę, o długości około 3-4 cali. Następnie rozbij go trochę, aby był płaski. Kłaść ciasto na skrobię kukurydzianą i kurz większą ilością skrobi kukurydzianej. Umieść na nim kolejny kawałek papieru woskowego, a następnie rozwałkuj ciasto na bardzo, bardzo cienki prostokąt (lub tak blisko prostokąta, jak tylko możesz). Mniej więcej w połowie walcowania podnieś ciasto i rozłóż skrobię kukurydzianą. Obrócić ciasto i odkurzyć większą ilością skrobi kukurydzianej. Kontynuuj toczenie, aż ciasto będzie super cienkie i można wyciąć dwa kwadraty 6 x 6 cali z niego. Używając ostrego noża lub noża do pizzy (wraz z linijką, jeśli ją posiadasz), pokrój walcowane ciasto na dwa kwadraty o wymiarach 6 x 6 cali. Umieść wycięte kwadraty na wyłożonej papierem woskowym płycie lub arkuszu i przykryj folią. Powtórz proces walcowania i cięcia dla 3 pozostałych kawałków ciasta. Skończysz z mnóstwem skrawków. Daj mi znać, jeśli wymyślisz sprytny sposób ich wykorzystania.
natychmiast użyj owijek do jajek, aby zwinąć kilka sajgonek, a następnie je usmażyć. Kawałki smakują świetnie smażone, jak również.
produkuje 8 owijek do jajek
podczas zwijania należy użyć dużej ilości skrobi kukurydzianej.