obejrzyj film
domowy olej kokosowy czekolada
nigdy nie myślałem, że nadejdzie dzień, w którym mógłbym powiedzieć, że robię własną domową czekoladę, jak to w ogóle możliwe?
jestem pod wrażeniem pomysłu zrobienia domowej czekolady przy użyciu tylko 3 składników, bez potrzeby stosowania jakichkolwiek fantazyjnych urządzeń lub technik. Podstawowy przepis wymaga:
- olej kokosowy
- kakao lub proszek kakaowy
- słodzik z wyboru
tyle razy robiłem tę domową czekoladę z olejem kokosowym i eksperymentowałem z tak wieloma różnymi odmianami. To piękno tworzenia własnej czekolady, możesz używać dokładnie tego, co lubisz-karmelu, mięty pieprzowej, kawy, wanilii, orzechów, rodzynek… możliwości są nieograniczone!
jestem samozwańczym uzależnionym od czekolady, to jedna z moich słabości (co prawda mam ich wiele!) i prawdopodobnie mam go każdego dnia, zwłaszcza teraz, gdy powiedziano nam, że jest to dobre dla nas i naszego zdrowia sercowo-naczyniowego. Chociaż, kiedy mówią „czekolada”, odnoszą się do właściwości znalezionych w samym ziarnie kakaowym, a nie batonie cadbury! Wiem, że ciemna czekolada nie jest dla każdego filiżanką herbaty, ale mam szczęście, że kocham ciemną czekoladę. Daj mi 90% batona i jestem szczęśliwą dziewczyną! Jest jednak coś tak pocieszającego w robieniu domowej czekolady, zwłaszcza gdy widzę wyraz zdumienia na twarzach ludzi, gdy im ją podaję – ” czy naprawdę to zrobiłaś?’.
możesz zrobić swoją domową czekoladę z oleju kokosowego, dodając wiele pysznych dodatków. Co jest jeszcze lepsze niż czekolada jest czekolada z dużą ilością chrupiące i żucia polewy. Quinoa pops i pistacje są prawdopodobnie dwa z moich ulubionych rzeczy, aby dodać do domowej czekolady. Lubię chrupanie, które dają pops, a dodanie pistacji może sprawić, że każdy przepis będzie wyrafinowany i luksusowy, i
dodaję również suszoną żurawinę dla odrobiny żucia, płatki kokosowe i proszek żurawinowy dla pięknego, żywego koloru.
mimo, że olej kokosowy jest bogaty w tłuszcze nasycone, to nie jest to samo, co tłuszcze nasycone znajdujące się w produktach zwierzęcych i jest faktycznie okrzyknięty super jedzeniem, ponieważ coraz więcej badań pokazuje potencjalne korzyści zdrowotne tego skromnego owocu. Od wspomagania odchudzania, do obniżania poziomu cholesterolu i uruchamiania funkcji mózgu. Jak zawsze mówię, jeśli masz zamiar mieć ucztę, dlaczego nie mieć takiej, która jest dla ciebie dobra w tym samym czasie, prawda?
- Obejrzyj film demonstracyjny na górze strony
- 1/2 szklanki (100 g) oleju kokosowego
- 1/4 szklanki (4 łyżki stołowe) kakao lub kakao w proszku
- 3 łyżki miodu (lub syropu ryżowego, syropu klonowego, cukru kokosowego…itp)
- 1 łyżka masła migdałowego (lub inne masło orzechowe)
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki pasty waniliowej (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- polewy – quinoa pops, pistacje, płatki kokosowe, proszek żurawinowy
- w odpornej na ciepło misce dodaj olej kokosowy, masło migdałowe, słodzik, wanilia, kakao w proszku i sól. Nie musisz topić oleju kokosowego w tym momencie, ponieważ i tak będziemy podgrzewać i topić wszystkie składniki razem.
- stosując metodę podwójnego kotła-umieść miskę na patelni z delikatnie gotującą się wodą i wymieszaj, aż wszystko się połączy i pozostaniesz z gładką czekoladą.
- aby ustawić czekoladę, możesz użyć bochenka, puszki do ciast, Formy do czekolady, a nawet plastikowego pojemnika-po prostu upewnij się, że przykryłeś papierem do pergaminu, dzięki czemu możesz łatwo wyjąć czekoladę po ustawieniu.
- wstawić do zamrażarki na kilka godzin lub do momentu stwardnienia.
- kiedy będziesz gotowy do podania, wyjmij czekoladę i pokrój w dowolny kształt i tyle kawałków, ile chcesz.
- ponieważ olej kokosowy zaczyna się topić w ciepłej temperaturze, czekoladę przechowywałam w zamrażarce, aż będziesz gotowa do podania / zjedzenia. Zacznie się topić, jeśli zostanie pozostawiony na zbyt długo, zwłaszcza jeśli w domu jest ciepło!