czym są Serca palmowe
serca palmowe są wycięte z rdzenia garstki gatunków palm pochodzących z Ameryki Południowej i Środkowej. Po zbiorze są one cięte na cylindry lub krojone na pierścienie i pakowane w wodę lub solankę. Wyglądają jak gładkie, grube białe szparagi i często mówi się, że smakują jak karczochy. Delikatny smak serc palmowych sprawia, że są one popularnym wyborem do sałatek, ale mogą być również duszone, smażone lub gotowane.
odżywianie i korzyści
Stanowią również dobre źródło witamin, takich jak cynk, potas i witamina C. Jednak ponieważ konserwowane serca palmowe są często przetwarzane z solą, zawartość sodu może być wysoka. Dlatego zaleca się spłukanie ich przed użyciem.
jak używać
pomyśl o sałatkach sięgając po ten słoik serc palmowych. Mogą być pieczone w całości i rzucane w sosie, cięte i smażone na nadzienia taco lub rozdrobnione i uformowane w paszteciki jako satysfakcjonująca, wegetariańska alternatywa dla ciastek krabowych.
jak smakują?
serca palmowe mają delikatny, lekko orzechowy, roślinny smak, często porównywany do karczochów. Ich konsystencja jest zarówno kremowa, jak i chrupiąca, dzięki czemu można je dostosować do różnych potraw.
przepisy
Zastąp serca palmowe sercami karczochów (które mają podobną konsystencję i smak) w jednym z poniższych przepisów.
- Pizza W Stylu Śródziemnomorskim
- Wegetariańskie Risotto
- karczochy Tartlets
gdzie kupić
puszki lub słoiki z serc palmowych w wodzie lub solance można znaleźć w większości sklepów spożywczych, sklepów specjalistycznych, sklepów ze zdrową żywnością i sklepów internetowych. Są sprzedawane w całości lub wstępnie pokrojone, a także mogą być oznaczone jako „kapusta bagienna” lub ” sałatka milionera.”
Przechowywanie
możesz kupić puszki lub słoiki serc palmowych przez cały rok. Świeże serca palmowe są trudne do zdobycia, ponieważ są bardzo łatwo psujące się i mogą być drogie. Konserwy lub słoiki serca palmowe powinny być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu i będą przechowywane przez okres do trzech miesięcy. Po otwarciu przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu jednego tygodnia.