Cherry Heering to popularny likier o smaku wiśniowym produkowany w Danii z wiśni, przypraw i alkoholu z ziaren neutralnych. Często klasyfikowana jako Brandy wiśniowa, jest niezbędnym składnikiem wielu klasycznych koktajli, w tym słynnego Singapore sling i blood and sand. Ten królewski czerwony likier jest jednym z najlepiej smakujących trunków wiśniowych na rynku, preferowanym przez barmanów na całym świecie. Jest często używany w przepisach na napoje, które wymagają brandy wiśniowej i jest dobrym (choć słodszym) substytutem maraschino.
Cherry Heering vs Kirsch
Cherry Heering jest jednym z preferowanych brandy cherry do napojów mieszanych. Kirsch (lub kirschwasser—po niemiecku „woda wiśniowa”) jest również pospolitym brandy wiśniowym, choć różnica jest znaczna. Cherry Heering jest zdecydowanie słodszy i ma głębszy czerwony kolor. Ma również bardzo wyraźny smak wiśni i nutę migdałów. Z kolei Kirsch jest czysty, suchy i ma goryczkę, której źródłem są wiśniowe doły.
substytucje
w przeważającej części Likier wiśniowy lub brandy, kirsch i maraschino mogą być używane jako substytuty wiśni i vice versa. Podobnie jak kirsch, Likier maraschino jest również klarowny i ma gorzki aspekt wytwarzany przez pestki wiśni, choć ma bardziej podstawowy migdałowy smak. W maraschino jest więcej nut ziołowych, a smak wiśni jest bardzo lekki. Jest słodszy niż kirsch, ale nie tak słodki jak Cherry Heering. Ponieważ maraschino i kirsch są nieco bardziej suche, może być konieczne dodanie trochę dodatkowego słodzika do napoju, gdy używasz go jako substytutu Cherry Heering.
likiery z czereśni mogą być nieco bardziej lecznicze i syropowe niż wiśniowe. Jednak wersje premium mogą być dobre i będą pasować do jego słodyczy.
szybkie fakty
- składniki: Duńskie wiśnie, przyprawy, neutralny alkohol zbożowy
- dowód: 48
- ABV: 24%
- kalorie w ujęciu: 86
- pochodzenie: Dania
- smak: słodki, wiśniowy
- starzony: Od 3 do 5 lat
- serwuj: na skałach, koktajle
z czego powstaje Cherry Heering?
Cherry Heering został stworzony przez Petera F. Heeringa w 1818 roku. Założony w Danii Likier ten szybko zyskał światowe uznanie i został uznany za ulubiony wśród wielu światowych dworów królewskich tamtego wieku. Jest sprzedawany jako” oryginalna brandy wiśniowa ” i jest nadal produkowany w Kopenhadze.
Likier rubinowo-czerwony jest unikalny wśród nowoczesnych ofert likierów wiśniowych. Jest Naturalnie aromatyzowany, wytwarzany przez lekkie kruszenie Duńskich wiśni i moczenie tych z mieszanką przypraw w neutralnych spirytusach zbożowych. Mieszanka starzeje się naturalnie w beczkach przez trzy do pięciu lat i jest rozprowadzana co kilka miesięcy. Jest butelkowany w 24 procentach alkoholu objętościowo (ABV, 48 proof).
strona internetowa Heering podaje, że Cherry Heering zawiera orzechy. Dlatego pijący, którzy są uczuleni na orzechy, powinni unikać napojów zawierających ten likier.
jak smakuje Cherry Heering?
ponieważ Cherry Heering jest Naturalnie aromatyzowany, brakuje mu leczniczego syropu na kaszel, podobnego do smaku wielu destylowanych alkoholi o smaku wiśniowym. Zamiast tego jest słodki i bogaty jak dżem wiśniowy z przyjemną owocową cierpkością i nutami drewna i migdałów.
jak pić Cherry Heering
Cherry Heering może być zbyt intensywny, aby pić samodzielnie. Kiedy pozostawione na chwilę schłodzić nad lodem, staje się bardziej przyjemne. Ten likier jest naprawdę najlepszy w drinkach mieszanych i koktajlach. Polewając ją wodą z seltzerem lub tonikiem w szklance wypełnionej lodem, powstaje orzeźwiająco słodka napój wiśniowy. Jego odważny smak również wyróżnia się różnorodnością smaków w najbardziej złożonych koktajlach.
przepisy na koktajle
Singapore sling jest najbardziej znanym koktajlem wiśniowym, a jego popularność jest ściśle śledzona przez krew i piasek. Oprócz tych dwóch klasyków, Likier znajdziesz w wielu imponujących nowoczesnych recepturach koktajlowych. Cherry Heering jest również doskonałym wyborem dla każdego przepisu, który wymaga brandy wiśniowej.
- krew i piasek
- Hunter ’ s Cocktail
- Jalisco High Tea
- Singapore Sling
Gotowanie z Cherry Heering
brandy wiśniowa jest używana w wielu przepisach kulinarnych, szczególnie słodkich deserach. Ponieważ jest to brandy wiśniowa, Cherry Heering z pewnością może być używany. W wielu recepturach na ciasta znajdziesz wiśniową brandy, w tym świąteczne ciasta owocowe i przepisy z Europy Wschodniej. Można go również włączyć do cukierków czekoladowych z nadzieniem wiśniowym i słodkich sosów deserowych.