Zdjęcie: iStock
- czy w czasie ciąży można bezpiecznie jeść krewetki?
- korzyści zdrowotne z jedzenia krewetek w ciąży
- czy można jeść krewetki surowe lub niedogotowane?
- właściwy sposób jedzenia krewetek – jak je ugotować
- które krewetki są bezpieczne do jedzenia?
- czy w ciąży można jeść pastę krewetkową?
ciąża to czas, kiedy apetyt na jedzenie może być w pełnym rozkwicie. Spośród wielu pokarmów, które wchodzą na listę łaknienia, krewetki są jednym. Ale czy to krewetki lub inne owoce morza, warto wiedzieć, czy jest to bezpieczne do spożycia w czasie ciąży. Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, a krewetki są twoim ulubionym jedzeniem, MomJunction powie Ci, czy krewetki są bezpieczne do jedzenia w czasie ciąży.
czy jedzenie krewetek w czasie ciąży jest bezpieczne?
tak, można bezpiecznie jeść krewetki w czasie ciąży, ponieważ mają niski poziom rtęci. Należy jednak ograniczyć jego spożycie do 12oz (340g) tygodniowo i powinno być odpowiednio ugotowane (1).
korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia krewetek w ciąży:
krewetki mają wysoką wartość odżywczą i mogą być korzystne w następujący sposób.
bogate źródło kwasów omega-3
krewetka jest ważnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które zawierają kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Kwas tłuszczowy DHA wspomaga rozwój mózgu, ośrodkowego układu nerwowego i oczu płodu (2).
aminokwasy i białka
około 84g gotowanych krewetek zawiera 21g białka (3). Krewetki są również bogate w aminokwasy, które muszą być pobierane ze źródeł zewnętrznych, ponieważ nasz organizm ich nie wytwarza.
niezbędne witaminy i minerały
wapń, potas, sód i magnez są niezbędnymi minerałami podczas ciąży. Stymulują zdrowie kości, regulują produkcję enzymów i utrzymują równowagę płynów. 100g świeżych krewetek daje około 100mg wapnia, 300mg fosforu i 40µg selenu. Krewetki zawierają również witaminy A, D, E, B12 i B3 (4).
wapń i fosfor są niezbędne dla dobrej kości i zębów u dorosłych oraz rozwoju kości u niemowląt. Selen może pomóc zwiększyć odporność matki.
żelazo
krewetki zawierają 1,8 mg żelaza na 100gm (5). Żelazo pomaga zmniejszyć ryzyko niedokrwistości w ciąży i pomaga prawidłowego dopływu krwi do płodu. Pomaga również obniżyć ryzyko przedwczesnych porodów.
niskotłuszczowe
krewetki to niskotłuszczowe owoce morza, co oznacza, że mogą być mniej kaloryczne niż inne owoce morza lub białko zwierzęce.
powrót na górę
czy można jeść surowe lub niedogotowane krewetki?
nigdy nie należy spożywać surowych lub niedogotowanych krewetek. Wiadomo, że wywołują listeriozę (6), infekcję bakteryjną wywołaną przez listerię znajdującą się w surowych owocach morza. Bakterie mogą również infekować płód przez łożysko i mogą powodować poronienie.
krewetki można jeść w czasie ciąży, ale ważne jest, aby je w pełni ugotować. Należy unikać ceviche lub innych aplikacji raw. Ciepło jest potrzebne do zniszczenia bakterii..
powrót na górę
jak gotować i jeść krewetki?
proces gotowania krewetek jest ważny, aby uniknąć ryzyka infekcji.
- do czyszczenia krewetek używaj zimnej bieżącej wody. Obierz krewetki i usuń jelitowy przewód pokarmowy i tylną żyłę, które są łatwo widoczne. Użyj ostrego noża, by rozwalić krewetki.
- jeśli są przechowywane w lodówce, należy je całkowicie rozmrozić.
- gotowanie to najlepsza metoda gotowania krewetek. Gotuj je w temperaturze 74ºC, ponieważ mogą stracić bakterie tylko w tej temperaturze.
- podsmażyć lub usmażyć dopiero po odpowiednim ugotowaniu.
powrót na górę
które krewetki są bezpieczne do jedzenia?
nie wszystkie gatunki krewetek są bezpieczne do spożycia. Postaw krewetki od renomowanych dostawców i poznaj pochodzenie. Monterey Bay Seafood Watch jest doskonałym źródłem informacji o tym, czy krewetki były pozyskiwane w sposób zrównoważony. Najbardziej jadalne krewetki w czasie ciąży to:
Dzikie krewetki punktowe: są to ogromne krewetki złowione z wód wybrzeża Pacyfiku w USA lub Kolumbii Brytyjskiej. Możesz również kupić mrożone.
Dzikie krewetki z zatoki, krewetki różowe, krewetki koktajlowe lub krewetki północne: są to zimnowodne, małe krewetki używane do przybrania i do sałatek, fasoli lub ryżu. Ich pochodzenie to Oregon lub północny wschód i są rozsądne.
Dzikie skalne krewetki: Wyglądają jak homary i mają słodkie mięso. Gotują szybko w porównaniu do zwykłych krewetek. Poławiane są z Zatoki Meksykańskiej.
krewetki hodowlane w USA: są hodowane zgodnie z amerykańską ustawą regulacyjną, co zapewnia im wyższe standardy. Są przetrzymywane w najlepszych gospodarstwach.
krewetki hodowane lokalnie, krewetki hodowane na Zachodnim Wybrzeżu i krewetki z południowych i środkowo-zachodnich Stanów to inne możliwości.
powrót na górę
czy można jeść pastę krewetkową w ciąży?
krewetki w formie pasty są bardzo popularne. Większość krajów Azji i Ameryki używa pasty krewetkowej jako przyprawy do swojej diety. Możesz kupić surowe krewetki w sklepach spożywczych, a następnie ugotować je w domu. Można korzystać z różnych przepisów wykonanych z krewetek w ciąży, pod warunkiem, że gotować je dobrze i nie przekracza zalecanej ilości.
powrót na górę
nie zapomnij skonsultować się z lekarzem lub lekarzem przed dodaniem krewetek do diety w ciąży.
Jeśli masz coś do powiedzenia na temat krewetek lub masz jakieś smaczne przepisy, napisz do nas.
Polecane artykuły:
- Owoce morza w ciąży
- Sushi w ciąży
- Tuńczyk w ciąży
- czy jedzenie wątroby w ciąży jest bezpieczne?