15 sierpnia 1502 – podczas swojej czwartej podróży do Nowego Świata Krzysztof Kolumb stał się pierwszym Europejczykiem, który zetknął się z ziarnem kakaowca. U wybrzeży dzisiejszego Hondurasu natknął się na duży kajak, który był mocno załadowany lokalnymi towarami do handlu, w tym ziarnem kakao. 
historie różnią się w tym momencie, niektórzy mówią, że Kolumb otrzymał ziarna kakaowe w prezencie, a inni mówią, że przejął cały statek i jego towary. Jednak, mimo że dostał w swoje ręce ziarna kakaowca, sprowadził je z powrotem do Europy, gdzie początkowo nie zyskały większego zainteresowania ze strony hiszpańskiego króla i jego dworu.
jednak dwadzieścia lat później hiszpański konkwistador Hernando Cortez podobno przywiózł więcej ziaren kakao.tym razem fasola została uznana za jedną z cennych wśród wielu skradzionych podbitym Aztekom.
przewiń do XXI wieku, a nasz romans z czekoladą trwa. Ciemny, mleczny, biały, solony, pikantny, surowy, kochamy to wszystko, co czyni go jednym z niewielu przedmiotów, które nigdy nie cierpi spowolnienia w czasach recesji. Za stosunkowo niewielką inwestycję jest dobra dla duszy, podnosi na duchu i wywołuje uśmiechy na smutnych twarzach.
naukowcy twierdzą również, że gorzka czekolada (z umiarem) jest dobra dla serca. Mówi się również, że ludzie, którzy jedzą dużo czekolady, mogą być mądrzejsi, Czytaj czy czekolada czyni cię mądrym? autor: Charlotte Pritchard (BBC News).
największą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że większość czekolady będzie zawierała lub miała ślady pszenicy w wyniku wspólnych procesów produkcyjnych. Dlatego niezwykle ważne jest, aby zawsze sprawdzać składniki i listy alergenów na opakowaniu. Pozyskiwanie czekolady, która wyraźnie stwierdza, że jest certyfikowana bezglutenowa, jest najbezpieczniejszą opcją, a mówimy o okropnych doświadczeniach z niezatwierdzoną czekoladą.
istnieją inne pułapki, na które należy uważać, nawet z artykułami, które mówią „bez składników zawierających gluten”, ponieważ absolutnie nie jest to to samo, co bezglutenowe. W procesie produkcyjnym nadal może istnieć ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego glutenem, nawet jeśli rzeczywiste składniki go nie zawierają, więc sprawdź informacje o alergenach na opakowaniu. I każda czekolada lub cukierki z napisem „sprawdź stronę producenta, czy nie ma informacji o wartości odżywczej”, a na opakowaniu w ogóle nie ma informacji o składnikach ani alergenach… odejdź.
więc, mając powyższe na uwadze, dlaczego nie oddać się dobrej jakości czekoladzie bez pszenicy lub bezglutenowej, łatwo to uzasadnić… powiedz sobie, że to zdrowa żywność.
Gnosis Chocolate
z siedzibą w USA, Gnosis Chocolate handcraft swój wspaniały wybór czekoladek i innych produktów na bazie kakao w Nowym Jorku, przy użyciu etycznie pozyskiwanego surowego kakao. Ich produkty są również w 100% wolne od glutenu, cukru rafinowanego, nabiału, soi, orzeszków ziemnych i GMO.
wykorzystując niskoglikemiczne substancje słodzące, gęste pożywienie odżywcze,& zioła lecznicze pochodzące z Amazonii po Himalaje, tworzą pyszny wybór trufli, batonów czekoladowych, produktów do smarowania i innych produktów na bazie kakao.
sklep internetowy Gnosis Chocolate ma również produkty, które nie są dostępne w punktach sprzedaży detalicznej i będą wysyłane za granicę.
The Chocolate Trading Company
The Chocolate Trading Company ma duży wybór pszenicy& czekolada bezglutenowa, w tym naprawdę pyszne trufle Booja Booja.
wymienione w ich pszenicy& sekcja bezglutenowa to zróżnicowany wybór batonów i czekoladek, w tym kilka zabawnych przedmiotów, takich jak czekoladowe Karty kredytowe, Kontrolery do gier i czekoladowe róże. Będą wysyłać za granicę, jeśli nie jesteś w Wielkiej Brytanii i widziałeś, że „must have” czekoladowy przedmiot.
czekolada zagrożonego gatunku
Kup tę czekoladę i pomóż ocalić planetę. 10% zysków netto przeznacza się na wsparcie gatunków, siedlisk i ludzkości.
ich produkty są certyfikowane bezglutenowe, a każdy baton jest wytwarzany z naturalnych składników i etycznie sprzedawany i uprawiany przez rolników zarabiających uczciwe wynagrodzenie w humanitarnych warunkach pracy.
czy to nie sprawia, że czujesz się dobrze z odrobiną pobłażliwości?
Nestlé
Nestlé oferuje pełną listę bezglutenowych czekolad i słodyczy, a także innych produktów nie cukierniczych. Kliknij tutaj, aby zapoznać się z najnowszą listą Free from wyprodukowaną przez Nestlé.
należy jednak pamiętać, że produkty oznaczone gwiazdką są produktami zawierającymi niewielkie ilości glutenu, które najwyraźniej są uważane za bezpieczne dla diety bezglutenowej, to nie jest to samo, co alergia na pszenicę. Zachowujemy ostrożność, ponieważ alergie nie są na ogół tolerancyjne na nawet niewielkie ilości alergenu.
Cadbury
Jeśli chcesz zobaczyć szczegóły dotyczące ich produktów, Kliknij tutaj.
Uwaga:
producenci zmieniają swoje receptury, więc proszę dokładnie sprawdzić składniki przed jedzeniem lub odnieść się do strony producenta, jeśli go mają.
-
- Tweet
