My, przeciętni Joes w ACB, może nie mamy pracy w pełnym wymiarze czasu warzenia, sprzedaży lub oceniania piwa, ale gdybyś wiedział, jak niesamowite są niektóre z naszych prawdziwych miejsc pracy, lepiej zrozum, dlaczego spędzamy tyle wolnego czasu pijąc piwo.
a gdybyś nie zauważyła, na zewnątrz jest cholernie gorąco, więc uznaliśmy, że zasługuje na dochodzenie w jednym z najbardziej odświeżających stylów dzisiaj.
bez zbędnych ceregieli, napijmy się w kolejnym rozdziale naszej serii ” Co to do cholery jest Radler?”
podstawy:
historia stojąca za stylem Radlera jest prawie tak zana, jak pół piwa – pół owocowej mikstury sodowej. Ale aby lepiej zrozumieć Radler, który pierwotnie powstał w bawarskim regionie Niemiec (przejdziemy do tego za chwilę), zaczynamy w połowie XVIII-wiecznej Anglii od czegoś, co kiedyś było znane jako Shandygaff.
obecnie znany jako Shandy (piwo zmieszane z napojem bezalkoholowym, gazowaną lemoniadą, piwem imbirowym, imbirowym lub innym sokiem), Shandygaff składał się z 2 części piwa, 1 części piwa imbirowego/ale i osiągnął szczyt popularności na początku XX wieku w Anglii, Irlandii, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Wymienne użycie Shandy i Radlera jest kłopotliwe, ale zasadniczo oznaczają to samo-jeden jest pochodzenia angielskiego, drugi niemieckiego.
termin Radler pochodzi od napoju o nazwie Radlermass (dosłownie „rowerowy litr”), który został pierwotnie stworzony przez karczmarza Franza Kuglera w małym miasteczku Deisenhofen, niedaleko Monachium. Podczas wielkiego boomu rowerowego lat dwudziestych Kugler stworzył szlak rowerowy z Monachium, przez las, który prowadził bezpośrednio do jego pijalni. W piękny czerwcowy dzień w 1922 roku, zgłoszona „13 000 rowerzystów” rozbiła partię Kuglera. Szybko kończy mu się piwo, zmieszał je 50/50 z sodą cytrynową, której nigdy nie mógł się pozbyć, a reszta to historia.
dziś jedne z najlepszych Radlerów, jakie można znaleźć w Stanach, nadal pochodzą z Europy Środkowej w postaci grejpfruta Schöfferhoffera (Hefeweizen i soda grejpfrutowa) i Stiegla Radlera (lager i soda grejpfrutowa). Oba ważą przy uber light 2,5%, idealne na letnie sesje piwne. Najczęściej spotykane w kraju to lemon Summer Shandy Leinenkugel i grejpfrut Shandy, oba 4,2%.
Radlery nam się podobają i powinieneś spróbować
Ginger – Lemon Radler, Boulevard Brewing (Kansas City, MO) – idąc z większym odczuciem w ustach niefiltrowanego piwa pszenicznego i dodając większy kopniak na poziomie 4%, Ten Midwestern delight jest cięty sokiem z cytryny i ekstraktem z cytryny, plus świeży sok imbirowy, dodając odrobinę tradycyjnego stylu Shandy.
Totally Radler, Hopworks Urban Brewing (Portland, OR) – zachwycająca mikstura, którą serwują ręcznie wymieszane w swoim pubie od 2008 roku, która wydawała się bardziej mieszanką lemoniady (zamiast sody) i lagera . Teraz jest dostępny w Pacific NW w puszkach 16oz jako mieszanka ich Organic Hub Lager i Organic lemon soda (2,6%).
Shiner Ruby Redbird, Browar Spoetzl (Shiner, TX) – łatwy do picia lager połączony z tartym ruby Red grejpfrutem i imbirem, ten smaczny Teksański smakołyk jest dostępny przez cały rok. Jest dostępny w puszkach, butelkach lub w zanurzeniu i waży nieco cięższy niż przeciętny Shandy/Radler przy 4%.
Swill, 10 Barrel Brewing (Bend, OR) – w swoim pierwszym roku ten grapefruitowy Radler w stylu Berliner-weisse był oszałamiający, a kilka lat temu nie smakował dobrze, nie wspominając o wybuchających butelkach. W zeszłym roku miał lepszy smak cytrynowy w porównaniu z poprzednim grejpfrutem i nie mieliśmy jeszcze tegorocznego podejścia do niego, ale możemy go nie zobaczyć w butelkach przez jakiś czas. (4,5%)
nasze podejście do stylu Radlera
jesteśmy bardzo podekscytowani kolejną legalnie smaczną, niskoalkoholową alternatywą w miesiącach letnich. A teraz, gdy Browary zaczynają butelkować i mogą te piękne mieszanki, nic dziwnego, że Ameryka w końcu zaczyna zwracać uwagę na styl. Często spotykany tylko jako jednorazowy, letni fenomen, nie bój się, jeśli nie możesz go znaleźć lokalnie. To łatwe do zrobienia samemu-wystarczy ulubiony lager lub Hefeweizen (najlepiej warzony lokalnie) i musująca soda cytrynowa lub grejpfrutowa. Wystarczy zrobić mieszankę 50/50 lub 60/40 z tych dwóch i można prost Kugler pomysłowość!