Amerykanie codziennie spożywają zaskakującą ilość cukru. Jest w prawie wszystkim, co jemy, a jak odkrył jeden naukowiec kilka lat temu, przyczynia się bardziej do otyłości niż tłuszczu w diecie. W Saatvie nie lubimy padać na czyjąś paradę. Uwielbiamy Narodowy Dzień pączka tak samo jak najbliższa osoba, ale jesteśmy również wielkimi fanami umiaru. Wysokie spożycie cukru jest wyraźnie niezdrowe i-podobnie jak niektóre inne produkty spożywcze, w tym pizza i gorzka czekolada—może również zakłócać sen na kilka sposobów.
cukier prowadzi do złej jakości snu
jak dokładnie cukier wpływa na sen? Badania na ten temat są zaskakująco rzadkie, ale jedno z badań z 2016 roku dostarcza mocnych dowodów na to, że sen i cukier nie mieszają się. Naukowcy z kilku uniwersytetów w Nowym Jorku zrekrutowali 26 zdrowych dorosłych i monitorowali ich sen, stosując zarówno ograniczoną, jak i nieograniczoną dietę. Kiedy badani mogli jeść, co chcieli, spożywali mniej błonnika, ale więcej cukru i tłuszczów nasyconych.
w badaniu stwierdzono, że pacjenci stosujący nieograniczoną dietę mieli większe opóźnienie początku snu (zajęło im to więcej czasu, aby zasnąć) i niższą jakość snu. W szczególności wyższe spożycie cukru i tłuszczów nasyconych doprowadziło do mniej głębokiego snu i większego pobudzenia (przypadki budzenia się). Innymi słowy, spożywanie dużej ilości cukru oznacza, że twój sen będzie gorszy i nie poczujesz się tak dobrze wypoczęty rano.
dlaczego jedzenie cukru mnie męczy?
Możesz pomyśleć, że cukier utrzymuje Cię na jawie i sprawia, że czujesz się bardziej pobudzony—często dyskutowane (i naukowo niesprawdzone) „wysoki poziom cukru”-ale w rzeczywistości spożywanie cukru ma odwrotny skutek. Badania wskazują, że wysoki poziom glukozy hamuje ważny peptyd o nazwie oreksyna, który jest odpowiedzialny za uczucie czujności. Z mniejszą ilością oreksyny w naszym organizmie czujemy się bardziej zmęczeni i głodni, co jest jednym z powodów, dla których cukier również miesza się z naszą dietą. Naukowcy odkryli, że jedzenie białka wraz z cukrem może nieco ograniczyć te efekty, ale najważniejsze jest to, że cukier nie zastępuje innych, zdrowszych źródeł energii.
zły sen sprawia, że ciało pragnie więcej cukru
cukier nie tylko prowadzi do złego snu, ale także wpływa na spożycie cukru. To dlatego, że kiedy jesteśmy zmęczeni brakiem snu, mamy tendencję do jedzenia więcej śmieci. Naukowcy z King ’ s College London zatrudnili 42 studentów i pracowników i dali im każdy osobisty plan „przedłużenia snu”, aby pomóc poprawić ich nawyki snu. Doprowadziło to do dłuższego i lepszego snu wśród uczestników badania. Co więcej, osoby z lepszym snem miały tendencję—z własnej woli-do jedzenia mniej cukru. „Przedłużenie snu”, podsumowali naukowcy, ” może być realną strategią ułatwiającą ograniczenie nadmiernego spożycia wolnych cukrów w środowisku promującym otyłość.”Oczywiście zdrowe spożycie cukru jest jednym ze składników formuły, która zapewnia bardziej satysfakcjonujący sen. Coś jeszcze, co pomoże Ci dobrze wypocząć? Picie wystarczającej ilości wody. Oto jak nawodnienie wpływa na sen.