ta ciecierzyca Tikka Masala jest niesamowicie łatwa & absolutnie Boska wegańska wersja popularnego klasycznego dania! Smakuje wyśmienicie pobłażliwie, pozostając zdrowym i sprawia, że duże porcje są idealne do przygotowywania posiłków!
można śmiało powiedzieć, że ta ciecierzyca Tikka Masala będzie hitem na blogu. Nazywam to od teraz, z kilku powodów.
raz, łał, prosiliście o ciecierzycę Tikka Masala od lat. Po drugie, jest luźno oparty na moim # 1 przepisie, curry z ciecierzycy kokosowej. Wszyscy kochamy kokosowe Curry z ciecierzycy, prawda?! Główne różnice polegają na tym, że ta wersja została stworzona tak, aby odzwierciedlać klasyczne danie, więc porcje przypraw są nieco inne i dużo większy nacisk kładzie się tutaj na pomidory.
trzy, zrobiłem to (obvi) i powiem ci – to jest zajebisty hit. Musisz zrobić to uderzenie. „Jak to smakuje dokładnie tak, jak nasze ulubione jedzenie na wynos?!”- Gav, hit.
Tikka Masala vs maślany kalafior/Tofu
ta ciecierzyca Tikka Masala jest ulubionym w naszym domu od pierwszego razu, kiedy ją zrobiłem. Najśmieszniejsze jest to, że mimo że był oparty na moim curry z ciecierzycy kokosowej, smaki są tak różne. Smaki są również tak różne od mojego Indyjskiego kalafiora masła i mojego kurczaka Tofu masło.
w curry z ciecierzycy smaki są bardziej garam-masala-y. w potrawach „maślanych” nadają bardziej kremowy charakter i są lekko słodkie. W tej ciecierzycy Tikka Masala królują pomidory i Tekstura.
rzucam wyzwanie, aby wszystkie cztery odmiany i wybrać ulubione. Pokochasz je wszystkie i będziesz mieć niesamowite resztki każdego dnia! Win win (wygrana i wygrana), mam rację?
jak zrobic Ciecierzyce Tikka Masala
wiec tu jest Kluczem do stworzenia niesamowitej wegańskiej wersji Tikka Masala jest skupienie się na podstawowych smakach w oryginale. W tej pysznej wersji wegańskiej, ciecierzyca zastąpić kurczaka. Oczywiście nikt nie stara się, aby ciecierzyca smakowała jak kurczak, ale daje to absolutnie fenomenalne danie degustacyjne. Ciecierzyca zapewnia, że nadal masz świetne białko w tym daniu, i naprawdę chłonąć smak w sosie.
ta ciecierzyca Tikka Masala jest taka aromatyczna. Nie chciałem żadnych przytłaczających przypraw, ale chciałem wszystko, aby wzmocnić i uzupełnić smak pomidorów, który jest tak powszechny w Tikka Masala. Okazało się, że świeży imbir, pasta pomidorowa i trochę więcej curry niż zwykle używam naprawdę zrobił sztuczkę.
no i oczywiście krem, który nadaje tikce Masali ten charakterystyczny kolor. Użyłam mleka kokosowego, ponieważ jest niedrogie, łatwe do znalezienia i nie nadaje potrawie smaku kokosowego. Jednak można zastąpić płynny krem nerkowca, który byłby również wielkim substytutem śmietany.
wszystko to daje danie, które perfumuje całą Twoją kuchnię i dom zapachami przypominającymi Twoją ulubioną indyjską restaurację na wynos. Najlepsze ze wszystkich, to danie sprawia, że tak duże porcje, że będziesz miał mnóstwo resztek.
Możesz nawet zmienić sposób, w jaki ci się podoba. Niektóre noce mam go z naan, inne z ryżem basmati, czasami nawet w opakowaniu roti! Czasami sam. Bez względu na to, w jaki sposób to podasz, wiem, że ci się spodoba. Jedz i ciesz się przyjaciółmi!
ciesz się przyjaciółmi! Jeśli robisz to ciecierzyca Tikka Masala, zrób zdjęcie i oznacz #jessicainthekitchen na Instagramie! Chcielibyśmy również, jeśli zostawisz komentarz poniżej, i dać przepis ocenę! Dziękuję bardzo! P. S.-Czy wiesz, że mamy cały blog poświęcony recepty Low carb nazwie Low Carb wegańskie przepisy?! Koniecznie to sprawdź!
ciecierzyca Tikka Masala (wegańska)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1/2 łyżki świeżego imbiru
- 3 ząbki czosnku mielonego
- sól morska i mielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka stołowa garam masala
- 1 1/2 łyżeczki curry
- 1/4 łyżeczki kminku
- 1 1/2 łyżki pasty pomidorowej
- 28 uncji słoika lub puszki lub świeży sos pomidorowy
- 2 puszki 16 uncji/454g ciecierzycy o łącznej wadze 32 uncji, odsączone
- 1 szklanka gęstego kremowego mleka kokosowego
- 2 łyżeczki cukru kokosowego opcjonalnie – aby zrównoważyć kwasowość
- sok z 1 limonki około 1 łyżki stołowej
instrukcje
-
w głębokim garnku na średnim ogniu dodaj olej kokosowy.
-
dodaj cebulę, czosnek i imbir. Zmniejszyć do średniego ciepła. Zmiażdżyć sól morską i zmielony czarny pieprz na mieszaninie i wymieszać. Saute aż cebula są przezroczyste i imbir i czosnek są pachnące, o 5 protokół.
-
Dodaj do garam masala, curry, kminek i pastę pomidorową. Wymieszać, aby połączyć.
-
dodaj sos pomidorowy, ciecierzycę i (opcjonalnie) cukier kokosowy. Wymieszać, aby połączyć. Doprowadzić curry do wrzenia,a następnie zmniejszyć do średnio-niskie tak, że mieszanina nadal gotować na wolnym ogniu przez 8 do 10 więcej minut. Przykryj lekko pokrywką, ale nie całkowicie, aby umożliwić wydostanie się pary i nadmiaru wody.
-
wlać mleko kokosowe i wymieszać do połączenia. Pozostawić na wolnym ogniu przez około 3 więcej minut. Smak curry i doprawić solą i pieprzem, jeśli chcesz. Wyjmij curry z ognia i wyciśnij limonkę na wierzch curry, mieszając, aby połączyć. Nie pomiń tego kroku!!
-
pozwól lekko ostudzić, a następnie podawaj. Smacznego!