Beef 'N Dumplings

dla mnie pierogi z wołowiną to najwyższy komfort. Moja mama zrobiła najlepsze pierogi z wołowiną, jakie kiedykolwiek jadłam. Chciałabym mieć jej przepis, ale to był kolejny z tych fantastycznych posiłków, które zrobiła, gdyby po prostu wrzuciła trochę tego i trochę tamtego do garnka.

wołowina jest delikatna i rozpływa się w ustach. Pierogi są lekkie jak chmura. SOS… po prostu pyszne!

moje pierogi z wołowiną nie są dokładnie takie jak moja mama, ale są wystarczająco blisko. Przenoszą mnie do czasów, kiedy gotowała je dla mnie. Komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu!

moja mama chyba nigdy nie robiła pierogów od podstaw. Odkąd pamiętam, używała Bisquick Baking Mix. Więc, że to też używam. Wystarczy dodać trochę posiekanej świeżej pietruszki i są niesamowite. Pietruszka naprawdę dodaje pierożkowi świeżości. I pamiętaj, nie przesadzaj! Mieszaj tylko do momentu połączenia składników.

najważniejszą częścią tego posiłku jest danie gulaszowi wystarczająco dużo czasu na Gotowanie, aby łatwo rozpadł się widelcem. Będziesz musiał mieć dobre 2-3 godziny, aby ukończyć ten przepis od początku do końca, ale warto!

Uwaga

lub, jeśli się spieszysz, zawsze możesz wypróbować Szybkowar lub garnek błyskawiczny. Nie zrobiłem tego jeszcze w ten sposób, więc nie mam tabeli czasu na jak długo gotować mięso gulaszu. Zaktualizuję ten przepis, gdy spróbuję.

pierogi z wołowiną

½ – 2 funty mięsa Gulaszowego
2 łyżki oleju rzepakowego
1 posiekana cebula
sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżego rozmarynu posiekanego
1 łyżka świeżego tymianku posiekanego
½ szklanki czerwonego wina opcjonalnie
1 puszka 15 uncji bulionu wołowego lub kurczaka (oba działają dobrze)
2 szklanki wody użyj trochę więcej, jeśli nie używasz wina
1 łyżka sos Worcestershire
Bisquick
mleko
1 – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu. Mięso dusić ręcznikiem papierowym, aby usunąć część wilgoci. Potrawę posypać solą.

Dodaj do garnka olej rzepakowy i dodaj mięso gulaszowe, sól do dołu. Powinieneś usłyszeć dobry skwierczący dźwięk. Pozostawić mięso, aż będzie głęboko rumiane. Mięso gulaszowe powinno łatwo poluzować się z patelni, gdy będzie gotowe do obrócenia.

gdy obrócisz mięso, dodaj cebulę, trochę więcej soli i trochę pieprzu. Nadal gotować, aż mięso jest rumiane. Wymieszać i gotować jeszcze minutę lub tak, aż cebula zacznie mięknąć.

dodaj wino i odgazuj dno patelni. Nadal mieszaj i użyj drewnianej łyżki, aby poluzować brązowe plamy z patelni. Dodaj bulion z wołowiny lub kurczaka, woda i sos Worcestershire. Chcesz, żeby płyn pokrył mięso. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do gotować na wolnym ogniu, przykryć i niech gotować delikatnie przez około 2 godzin lub aż mięso zaczyna się rozpadać łatwo.

gdy mięso będzie miękkie dodać posiekany rozmaryn i tymianek. Dodaj więcej płynu, wody lub wywaru, aby pokryć mięso gulaszu, jeśli to konieczne. Wymieszać i doprowadzić sos do wrzenia. Smak i dostosować wszelkie przyprawy w razie potrzeby.

wymieszaj pierogi według przepisu Bisquick, dodaj świeżą pietruszkę lub użyj ulubionego przepisu na domowe pierogi.

Wrzuć pierogi do wrzącej cieczy i gotuj według wskazówek.

serwuj!

Drukuj

3.5 z 10 głosów

pierogi z wołowiną

autor:

składniki

• 1 ½ – 2 funty mięsa Gulaszowego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 cebula posiekana
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka świeżego rozmarynu posiekanego
• 1 łyżka świeżego tymianku posiekanego
• ½ szklanki czerwonego wina Opcjonalnie
• 1 puszka 15 uncji bulionu wołowego lub kurczaka (oba działają dobrze)
• 2 filiżanki Woda użyj trochę więcej, jeśli nie używasz wina
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• Bisquick
• mleko
• 1 – 2 łyżki natki pietruszki posiekanej

Instrukcja

• rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu. Mięso dusić ręcznikiem papierowym, aby usunąć część wilgoci. Potrawę posypać solą. Do garnka dodaj olej rzepakowy i dodaj mięso gulaszowe, sól do dołu. Powinieneś usłyszeć dobry skwierczący dźwięk. Pozostawić mięso, aż będzie głęboko rumiane. Mięso powinno łatwo poluzować się z patelni, gdy jest gotowe do obrócenia.
• po odwróceniu mięsa dodaj cebulę, trochę więcej soli i trochę pieprzu. Nadal gotować, aż mięso jest rumiane. Wymieszać i gotować jeszcze minutę lub tak, aż cebula zacznie mięknąć.
• dodaj wino i opłucz dno patelni. Nadal mieszaj i użyj drewnianej łyżki, aby poluzować brązowe plamy z patelni. Dodaj bulion z wołowiny lub kurczaka, woda i sos Worcestershire. Chcesz, żeby płyn pokrył mięso. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do gotować na wolnym ogniu, przykryć i niech gotować delikatnie przez około 2 godzin lub aż mięso zaczyna się rozpadać łatwo.
• gdy mięso będzie miękkie, dodaj posiekany rozmaryn i tymianek. Dodaj więcej płynu, wody lub wywaru, aby pokryć mięso gulaszu, jeśli to konieczne. Wymieszać i doprowadzić sos do wrzenia. Smak i dostosować wszelkie przyprawy w razie potrzeby.
• wymieszaj pierogi według przepisu Bisquick, dodaj świeżą pietruszkę lub użyj ulubionego przepisu na domowe pierogi.
• Wrzuć pierogi do wrzącej cieczy i ugotuj według wskazówek.
• Serve!

Szkolenie: Main

..

żeberka wieprzowe w stylu azjatyckim (Wolnowar)