te batoniki z rabarbarem Truskawkowym mają nieodparte okruchy i lepkie nadzienie owocowe. Jest to idealny deser do zrobienia, gdy rabarbar jest w sezonie. Jest to jeden z tych deserów, które wszyscy pokochają!
batoniki z rabarbarem Truskawkowym z polewą Okruchową
nie za często przez cały rok mój lokalny sklep spożywczy ma świeży rabarbar, ale kiedy tak się stanie, zawsze muszę coś wziąć. Uwielbiam truskawkowe połączenie rabarbaru i jak słodycz truskawek i cierpkość rabarbaru równoważy się tak doskonale.
a kiedy połączysz to połączenie z maślaną, słodką, waniliową, owsianą kruszonką, wiesz, że będzie dobrze-i powiem ci, te truskawkowe batoniki rabarbarowe są niewiarygodnie pyszne!
to jeden z tych słodyczy, które będziesz ciągle wracał do kuchni i odcinał mały kwadrat za małym kwadratem, aż połowa patelni zniknie, bo po prostu nie ma oporu! Są one jednym z moich ulubionych batonów owocowych wszech czasów, a to coś mówi!
mają najbardziej niesamowitą teksturę z wyraźną polewą i bardzo dolną warstwą, a następnie ta środkowa warstwa obok owocowego nadzienia jest trochę żucia i miękka jak ciastko. Nigdy nie przestanę marzyć o tych truskawkowych rabarbarach i uwielbiam, że są łatwe do zrobienia (i nie wymaga miksera)!
Jeśli ci się podobają, będziesz musiał również spróbować moich batoników Lemon Creme Crumb i moich batoników Pumpkin Pie Crumb (kto powiedział, że musisz poczekać do jesieni, aby piec z dyni? Na pewno nie ja. W lecie często zabieram dyniowe ciasteczka z kawałkami czekolady na plażę. Tak przypadkowe wiem, ale tak dobrze).
na razie zacznij od tych rabarbarowych batoników truskawkowych, bo będziesz miał większą szansę na uzyskanie świeżego rabarbaru. W następnym tygodniu spróbuj wersji cytrynowej, a tydzień później dyni. To brzmi jak dobrze zaplanowane, cudowne trzy tygodnie dla mnie!
batony z rabarbarem Truskawkowym składniki
- mąka uniwersalna
- soda oczyszczona
- sól
- staromodny owies
- brązowy cukier i cukier granulowany
- masło niesolone
- ekstrakt waniliowy
- truskawki
- rabarbar
- sok z cytryny
- skrobia kukurydziana
jak zrobić batony z rabarbarem Truskawkowym
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i przygotować naczynie do pieczenia.
- wymieszać składniki okruchów (stopione masło, mąka, soda oczyszczona, sól, owies, dwa rodzaje cukru i wanilia).
- wcisnąć 2/3 kruszonki na dno naczynia do pieczenia. Odstawić Pozostałe 1/3.
- aby uzyskać nadzienie, wymieszaj sok z cytryny, pokrojone w kostkę truskawki i rabarbar.
- w innej misce ubijamy cukier i skrobię kukurydzianą. Dodaj do mieszanki owoców i wrzucić do herbu.
- wlej mieszaninę owoców na górną warstwę dolnej okruchu w naczyniu do pieczenia. Następnie udekorować pozostałą polewą kruszonką.
- Piec 45-50 minut, lub do góry jest złoty kolor i bulgotanie.
- schłodzić na stojaku z drutu, a następnie pokroić w kwadraty.
Czy Mogę użyć mrożonych owoców w tym przepisie?
Mrożone owoce powinny działać w tym przepisie. Polecam najpierw rozmrozić i odsączyć jak najwięcej nadmiaru płynu.
jak przechowywać batony z rabarbarem Truskawkowym
ponieważ te batony są ugotowane, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku na blacie. Jeśli przechowujesz je w lodówce, polewa z okruchów stanie się sypka.
Wskazówki dotyczące najlepszych batoników truskawkowo-Rabarbarowych
- niech ostygną przed pokrojeniem. Gorące owocowe nadzienie spali twoje usta!
- te batoniki idealnie komponują się z gałką lodów waniliowych.
- w tym przepisie musisz użyć owsa staromodnego — szybki lub stalowy owies tu nie zadziała.
więcej batonów, które pokochasz:
- batoniki jagodowe
- batoniki malinowe
- batoniki brzoskwiniowe
więcej przepisów na rabarbar do wypróbowania:
- Truskawkowe rabarbarowe chrupiące
- Truskawkowe ciasto rabarbarowe z migdałową kruszonką
Follow Cooking Classy
batony rabarbarowe Truskawkowe
Ingredients
Crumb layers
- 1 1/3 cups (188g) all-purpose flour
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 1 1/3 cups (120g) rolled old fashioned oats
- 1/2 cup (110g) packed light brown sugar
- 1/2 cup (110g) granulated sugar
- 3/4 cup (170g) unsalted butter, melted
- 2 tsp vanilla extract
Filling
- 1 3/4 cups (273g) hulled and diced strawberries (from 12 oz whole)
- 1 1/2 cups (190g) diced rhubarb, sliced 1/4-inch thick
- 1 Tbsp fresh lemon juice
- 1/3 cup (71g) granulated sugar
- 1 Tbsp (9g) cornstarch
Instructions
-
For the crumb layer: Preheat oven to 350 degrees F. Masło 9 na 9-calowe naczynie do pieczenia i linia z pergaminem, pergaminem maślanym*.
-
w misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodać owies, brązowy cukier i cukier granulowany i ubijać, aby zmiksować, a opuszkami palców rozbić małe grudki brązowego cukru.
-
wanilię ubijamy do roztopionego masła, a następnie polewamy roztopionym masłem mieszankę owsianą. Mieszaj łopatką, aż mieszanina zostanie równomiernie zwilżona.
-
wcisnąć 2/3 mieszanki do przygotowanego naczynia do pieczenia, odstawić pozostałą 1/3.
-
do nadzienia: dodać pokrojone w kostkę truskawki i rabarbar do średniej miski. Wymieszać z sokiem z cytryny.
-
w małej misce ubić cukier i skrobię kukurydzianą. Wlać mieszaninę cukru na mieszaninę truskawek i wrzucić do herbu.
-
wlać mieszaninę truskawkową na dolną warstwę okruchów w naczyniu do pieczenia. Równomiernie posypać pozostałą 1/3 mieszaniny okruchów na górze.
-
piec w nagrzanym piekarniku, aż góra będzie złotobrązowa i chrupiąca, a nadzienie bulgocze, około 45-50 minut.
-
schłodzić na stelażu z drutu do ogrzania, a następnie pokroić w kwadraty. Podawać na ciepło z lodami waniliowymi w razie potrzeby.
uwagi
- *jeśli nie chcesz podnieść prętów z patelni przed krojeniem, możesz po prostu posmarować naczynie masłem, nie potrzebujesz pergaminu.