Azjatycka brukselka z sosem sojowym i miodem po upieczeniu staje się cudownie karmelizowana. To idealny dodatek do Azjatyckiego mięsa lub ryb!
Kiedy byłem dzieckiem, mój Holenderski Tata robił najprostszą brukselkę-gotowaną w osolonej wodzie. Holendrzy są wspaniałymi ludźmi, ale tradycyjna kuchnia holenderska jest bardzo lekka na przyprawy. 🙄
co dziwne, uwielbiałem te po prostu gotowane kiełki, nawet jako dziecko. Ale te dni, Szukam trochę więcej smaku podczas gotowania przepisów warzyw.
jest to szczególnie aromatyczny przepis
jednym z moich ulubionych przepisów, które robię dość często jest pieczona brukselka z czosnkiem i parmezanem. Są cudowne.
ale jest coś w tych azjatyckich brukselkach. Połączenie sosu sojowego, miodu i czosnku sprawia, że danie jest szczególnie aromatyczne. A niewielka ilość miodu, którą dodaję, sprzyja pięknemu i pysznemu karmelizowaniu.
składniki, których potrzebujesz
będziesz potrzebował tylko kilku prostych składników, aby zrobić to smaczne danie. Dokładne pomiary są zawarte w karcie receptury poniżej. Oto przegląd tego, czego potrzebujesz:
świeże brukselki: zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw do zrobienia. Czasami ułatwiam życie, kupując je wstępnie umyte i przecięte na pół. Ale nie jest trudno przygotować je samemu.
olej z awokado: ten olej o neutralnym smaku ma wysoką temperaturę dymu, dzięki czemu doskonale nadaje się do pieczenia na wysokim ogniu.
lekki sos sojowy: prawie nigdy nie używam tradycyjnego sosu sojowego. Za słone. Możesz również użyć alternatywy bezglutenowej i dodać sól w razie potrzeby.
miód: tylko trochę, aby zrównoważyć inne smaki i promować karmelizację. Możesz użyć miodu bez cukru, jeśli chcesz.
mielony czosnek: zmiel go sam (opcja bardziej aromatyczna) lub użyj rzeczy, które są w słoiku(opcja leniwa!).
rozgnieciona czerwona papryka: nie sprawiają, że to danie jest bardzo ostre. Dodają tylko ciekawą warstwę smaku.
nasiona sezamu: używam ich głównie do dekoracji.
jak zrobić azjatycką brukselkę
w przeciwieństwie do gotowanych warzyw z mojego dzieciństwa, te kiełki są pieczone w piekarniku. Przed ich pieczenia, i doprawić je smacznym sosem z sosem sojowym, miód, i czosnek. Ilość miodu używam jest mała, więc przepis jest nadal niskowęglowodanowy.
przewiń w dół do karty przepisu, aby uzyskać szczegółowe instrukcje. Oto podstawowe kroki:
1. Wrzucić kiełki z pozostałymi składnikami z wyjątkiem nasion sezamu.
2. Ułóż je w jednej warstwie, wyciąć bok w dół, na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
3. Piecz przez około 30 minut w temperaturze 400°F. Udekoruj sezamem i podawaj.
jak zrobić je chrupiące
poprzez ich pieczenie! W piekarniku kiełki stają się rumiane i chrupiące dzięki naturalnym cukrom zawartym w warzywach. A jeśli dodasz trochę miodu, tak jak ja w tym przepisie, karmelizacja jest jeszcze bardziej wyraźna i dzieje się szybciej.
oprócz pieczenia ich, moja najlepsza wskazówka dla coraz je chrupiące jest zapewnienie, że są one całkowicie suche przed wymieszać je z sosem i piec je.
jak podawać azjatyckie brukselki
są idealnym dodatkiem do każdego azjatyckiego mięsa lub ryby. Często podaję je z azjatyckimi klopsikami lub z azjatyckim łososiem.
to bardzo wyrozumiały przepis. Jeśli więc chcesz podawać je z daniem głównym, które wymaga nieco innej temperatury gotowania, zwykle możesz umieścić kiełki w tym samym piekarniku i po prostu piec je krócej lub dłużej.
a co z resztkami?
resztki dobrze przechowywać w lodówce, w hermetycznym pojemniku, przez 3-4 dni. Delikatnie podgrzewam je w mikrofalówce, przykryte, na 50% mocy.
Subskrybuj
zazwyczaj publikuję nowy przepis raz w tygodniu. Chcesz nowe przepisy w skrzynce odbiorczej? Zapisz się!
Pin przepis Udostępnij na Facebooku Drukuj przepis dodaj do Ulubionych przejdź do Ulubionych
brukselka Azjatycka
INGREDIENTS
- ▢ 1 lb. Brussels sprouts, halved
- ▢ 2 tablespoons avocado oil
- ▢ 2 tablespoons low sodium soy sauce (or use a gluten-free alternative and add salt as needed)
- ▢ 0.5 łyżek miodu *
- ▢ 1 łyżeczka mielonego świeżego czosnku
- ½ ½ łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
- ▢ 1 łyżeczka sezamu
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Linia obramowane blachy do pieczenia z pergaminem dla łatwego czyszczenia.
-
ułożyć brukselkę na patelni. Wymieszać z olejem, sos sojowy, miód, czosnek i pokruszone czerwone papryki, za pomocą dużej łyżki lub rąk.
-
ułóż przyprawione brukselki, pocięte bokiem, w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
-
piecz do zarumienienia i karmelizacji, około 30 minut. Udekoruj sezamem i podawaj.
obejrzyj film:
uwagi
More recipes to try
