- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Asian Braised Short Żebers are seriously finger-licking good. Wpływy Azjatyckie to chiński, japoński, tajski i koreański. Są one dosłownie odpadają od kości dobre.
i pogadajmy o Smaku. Szalenie pyszne.
azjatyckie duszone żeberka są łatwe do zrobienia w domu
oczywiście chodzi o niesamowite mięsiste krótkie żeberka. Ładnie i marmurkowo.
zobacz, jak łatwo jest zrobić te niesamowite Azjatyckie duszone żeberka we własnej kuchni!
pamiętaj, aby powiedzieć rzeźnikowi, że chcesz swoje wołowe żeberka „flankowane” … dostaniesz pół centymetrowe plastry żeberek z trzema małymi kośćmi na żebro. Jest to również to, co nazywa się „koreańskim stylem.”
żeberka wołowe są dostępne na większości dużych supermarketów. Jeśli ich nie widzisz, zapytaj rzeźnika, może Ci zamówić.
pogłębianie żeberek w mące pomaga sosowi przyklejać się do żeber i tworzy niesamowitą lepką skórkę na mięsie, które jest wyraźnie Azjatyckie.
i nie uwierzysz w zapach w Twojej kuchni, jak powoli dusisz.
chrupiąca i aromatyczna SLAW to idealna Strona dla tych żeberek
idealnym dodatkiem do tych odważnych żeberek jest wspaniała azjatycka slaw.
chłodny, chrupiący slaw pasuje niesamowicie dobrze do delikatnych, opadających z kości żeber.
Oh, to jest takie dobre.
uwielbiamy ten azjatycki przepis na krótkie żeberka!
żeberka są niesamowite, ponieważ dostosowują się do tak wielu rodzajów smaków i kuchni. Dodanie do nich azjatyckiego stylu fusion jest tak dobre, jak znajdziesz.
wspaniale jest serwować je na dużym talerzu i po prostu pozwolić ludziom się wkopać, lub wybrać się na nie, jak im się podoba. Są tak delikatne, nie martw się, jeśli trochę się rozpadną, gdy przeniesiesz je do serwowania potraw. W porządku … te mają być trochę brudne.
to stało się absolutnym ulubionym wariatem. Idealna o każdej porze roku. Pokochasz również nasze duszone żeberka. Wszystkie te są wspaniałe serwowane z boku naszych Kickin ’ pieczone brokuły!
teraz nadszedł czas, aby uzyskać kilka „flanken style” wołowiny żeberka, i zrobić to niesamowite Azjatyckie krótkie żeberka i przepis Slaw!
Print Pin
Ingredients
- ▢ 3 tbsp all-purpose flour
- ▢ Salt and pepper
- ▢ 5 – 6 lbs beef short ribs flanken style (Korean style)
- ▢ 1/4 cup canola oil
- ▢ 4 garlic cloves minced
- ▢ 4 green onions scallions, white and pale green parts, thinly sliced
- ▢ 2 tbsp minced fresh ginger
- ▢ 1 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- z ▢ 1 szklanka bulionu wołowego
- z ▢ 1/2 szklanki sosu sojowego
- z ▢ 1/2 szklanki sosu хойсин*
- z ▢ 1/2 szklanki octu ryżowego*
- z ▢ 1/2 szklanki szczelnie zapakowanego ciemno-brązowego cukru
- z ▢ 1/4 filiżanka chilli-sos czosnkowy…Sriracha działa idealnie
- ▢ *dostępne w wielu głównych superamarketach lub rynkach specjalnych, takich jak Whole Foods lub rynki azjatyckie
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
-
na dużym talerzu wymieszaj mąkę, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
-
przekręć żeberka w przyprawionej mące, wytrząsając nadmiar.
-
na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej rzepakowy.
-
pracując partiami, jeśli to konieczne, gotować żeberka, obracając od czasu do czasu, aż równomiernie zbrązowieją, około 12 – 14 minut.
-
Usuń z patelni i odstaw na bok.
-
wylać wszystko, ale około 2 łyżki oleju na patelni.
-
na średnim ogniu w tej samej patelni, dodać czosnek, zielona cebula, imbir, i płatki czerwonej papryki, i smażyć przez 3 protokół.
-
wlać bulion i odgazować patelnię, mieszając i skrobając rumiane kawałki na dnie patelni drewnianą łyżką.
-
wymieszać z sosem sojowym, sosem hoisin, octem, brązowym cukrem i sosem czosnkowym chile…doprowadzić do wrzenia.
-
przenieść żeberka do dużego holenderskiego piekarnika, a następnie dodać mieszaninę sosu.
-
przykryj i gotuj, aż żeberka będą bardzo miękkie, około 2 godzin.
-
gdy krótkie żeberka są gotowe, użyj dużej łyżki lub chochli, aby jak najwięcej usunąć z powierzchni sosu.
-
przenieść żeberka do serwowania potraw lub talerza.
-
Spoon the sauce over the ribs.