Cointreau robi świetny koktajl, ale jest również nazywany w szerokiej gamie przepisów do pieczenia i gotowania. Jeśli masz serce ustawione na co konkretne danie, ale znaleźć się bez tego alkoholu specjalności, istnieje kilka alternatyw, które można sięgnąć zamiast.
więc jaki jest najlepszy substytut Cointreau? Według naszych badań i testów, najlepsze substytuty Cointreau obejmują alternatywne marki Triple Sec, Grand Marnier, Orange Curacao lub, w przypadku opcji bezalkoholowej, ekstrakt pomarańczowy.
w tym artykule wyjaśnimy dokładnie co to jest Cointreau i różne opcje zastępowania go zarówno w gotowaniu, pieczeniu, jak i w koktajlach.
co to jest Cointreau?
Cointreau to likier o smaku pomarańczowym, wytwarzany ze skórek słodkich i gorzkich pomarańczy wraz z alkoholem wytwarzanym z cukru buraczanego. Jest dość mocny, bezbarwny i wystarczająco słodki, aby ogień alkoholu był wart spalenia.
jest często spożywany jako aperitif lub digestif, spożywany przed lub po posiłku, aby wspomóc trawienie. To także charakterystyczny smak kilku kultowych koktajli.
Cointreau jest również nazywane w różnych pieczonych dobrych i pikantnych potraw, od naleśników lub brownies do bogatego i soczystego sosu do pieczonej kaczki.
podpis pomarańczowy smak można znaleźć w wybranych różnych alternatywnych likierów lub jeśli nie chcesz używać alkoholu w ogóle, aromatyzowane ekstrakty.
najlepsze koktajle Cointreau
jest kilka koktajli, o których przynajmniej słyszałeś, jeśli nie bawiłeś się na noc, ale jest też kilka koktajli Cointreau, które latają pod radarem. Warto rzucić wyzwanie barmanowi lub znaleźć przepis na domowy bar.
oto nasze ulubione koktajle Cointreau, przetestowane i zatwierdzone do pełnej przyjemności:
- Margaritas
- Cosmopolitans
- Sidecar
- Long Island Iced Tea
- Mai Tais
- Sangria
- Singapore Sling
- Lemon Drop
- Czarna Dalia
najlepsze zamienniki Cointreau
niezależnie od tego, czy zastępujesz Cointreau w wypieku, czy koktajlu, na tej liście z pewnością znajdzie się substytut, który spełni Twoje potrzeby. Stworzyliśmy dla Ciebie krótki Wykres odniesienia,a następnie nieco bardziej szczegółowo omówiliśmy każdą opcję zastępowania.
| Best Alternative For… | Cointreau Substitution |
| Cocktails | Personal choice, but Grand Marnier is the most popular though Cointreau is lighter in flavor and more versatile in cocktails |
| Baking | Triple Sec or Orange Extract |
| Lowest Price | Triple Sec, though quality will vary widely with price ranges |
| Non-Alcoholic Usage | Orange Extract |
Cointreau vs Triple Sec
Cointreau to typ Triple Sec, prawdopodobnie najbardziej znany, ale produkowany jest z konkretnej destylarni we Francji, nazwanej na cześć jej pierwotnego właściciela, Édouarda Cointreau. Jest to oryginalna receptura tego rodzaju, ale teraz konkuruje z wieloma, wieloma innymi likierami Triple Sec o różnych właściwościach.
Cointreau jest doskonale zbilansowany, co oznacza, że nie jest tak słodki jak wiele innych likierów, i jest całkowicie przejrzysty i mierzy 40 procent alkoholu objętościowego (ABV), znany również jako 80 proof.
Triple Sec to klarowny Likier otrzymywany z destylacji skórek pomarańczy w neutralnym alkoholu, zwykle z buraków cukrowych. Zakres w ABV wynosi 20% – 40%, ale zwykle na wyższym końcu, a niektóre nawet krawędź do 42%, jeśli są naprawdę wysokiej jakości.
możesz zastąpić dowolną Triple Sec w dokładnych ilościach Cointreau, ale wymagające palety mogą smakować różnicę w jakości.
Orange Curacao vs Cointreau
Cointreau to francuski Likier, natomiast Curacao bierze swoją nazwę od swojej Wyspy pochodzenia, holenderskiej karaibskiej wyspy u wybrzeży Wenezueli o nazwie Curacao. Wyspa była historycznie doskonałą wylęgarnią gorzkich pomarańczy.
ponieważ ten owoc nie nadawał się do spożycia, Skórki były suszone i używane do dodawania aromatu do lokalnych destylowanych alkoholi.
Curacao jest uważany za oryginalny Likier pomarańczowy, a Cointreau jest nim inspirowane i według jego wynalazcy udoskonalone. Ponieważ Cointreau ukuł termin Triple Sec, tworzy nieparzysty Typ pętli czasowej.
Curacao jest często uważane za Triple Sec, mimo że było oryginalną inspiracją dla tego rodzaju likieru.
prawdziwy Triple Sec, a konkretnie Cointreau, będzie mniej słodki niż prawdziwy Curacao, choć niektóre marki są zbyt blisko, aby je odróżnić.
ABV Curacao wynosi od 15% do 40% i chociaż sam alkohol jest początkowo czysty, rozwinął się jako marka dzięki sztucznemu zabarwieniu, aby Likier był niebieski lub pomarańczowy.
możesz zastąpić Curacao Cointreau w każdym przepisie, choć może to skutkować nieco słodszym smakiem.
Cointreau: Grand Marnier
Grand Marnier to kolejny Likier pomarańczowy, ale w przeciwieństwie do Triple Sec i Curacao, jest wytwarzany z wysokiej jakości brandy, a nie z neutralnego spirytusu. Tworzy to smak, który wyróżnia się nie tylko jasnymi nutami pomarańczy, ale także dojrzałą, dębową i intensywną jakością brandy.
Grand Marnier jest również aromatyzowany wyłącznie ze skórek jednego rodzaju gorzkiej pomarańczy, podczas gdy Cointreau łączy gorzkie i słodkie pomarańcze z różnych owoców.
Grand Marnier jest dobrym substytutem Cointreau, ale nie idealnym. Ma głębszy, wyraźny smak i bardziej złoty kolor, więc pojawia się bardziej wyraźnie w koktajlach. Jeśli używane do pieczenia, jest to mało prawdopodobne, zauważysz dużą różnicę i można zastąpić uncję uncji.
generyczny Likier pomarańczowy zastępujący Cointreau
niektóre butelki alkoholu są śmiało oznaczone jako Likier pomarańczowy i może nie być od razu jasne, do jakiej kategorii należą. Jest bardzo prawdopodobne, że będą one Triple Sec, choć zawartość alkoholu i słodycz będą się różnić w zależności od marki.
w zależności od tego, do czego go używasz, możesz zastąpić dowolny Likier pomarańczowy Cointreau, ale zanim podejmiesz decyzję, zwróć uwagę na kilka czynników:
- alkohol według objętości: Cointreau ma dokładnie 40% ABV, więc jeśli używasz go w koktajlu, będziesz chciał uzyskać jak najbliżej 80% dowodu, chyba że celowo próbujesz zmniejszyć zawartość alkoholu w swoich napojach
- Słodycz: Większość butelek wskazuje, czy smak pochodzi z gorzkich lub słodkich pomarańczy, lub kombinacji obu, a niektóre nawet wskazują dokładnie, która odmiana jest używana, na przykład Satsuma lub Valencia. To da ci znak słodyczy. Pamiętaj, że Cointreau jest wytrawne i nie przesłodzone.
- dodane smaki: Likiery pomarańczowe cieszą się coraz większą popularnością, a wiele gorzelni stosuje swoje autorskie smaki do tradycyjnej receptury Triple Sec. Będziesz chciał dwukrotnie sprawdzić butelkę, którą wybierzesz, aby upewnić się, że nie użyto żadnych dodanych przypraw, chyba że jesteś zainteresowany eksperymentowaniem.
substytut Cointreau: bezalkoholowy
Jeśli szukasz bezalkoholowego substytutu Cointreau, możesz użyć prawie wszystkiego, co nada Ci pomarańczowy smak, chociaż ilości będą się znacznie różnić.
Możesz użyć na przykład soku pomarańczowego, ale będzie to o wiele mniej smakowe dla tej samej ilości płynu, więc lepiej byłoby najpierw zredukować go do syropu. Możesz również użyć skórki pomarańczowej lub koncentratu soku pomarańczowego i eksperymentować, aż uzyskasz smak, którego szukasz.
dla większości celów piekarniczych najlepszym bezalkoholowym substytutem Cointreau będzie ekstrakt z pomarańczy.
to daje silny smak w bardzo małym pomiarze cieczy. Możesz potrzebować trochę prób i błędów, ale zacznij od zastąpienia proporcją ½ łyżeczki ekstraktu z pomarańczy na każde 2 łyżki likieru.
najlepszy Likier pomarańczowy do pieczenia
pieczenie likierem polega na uzyskaniu odpowiedniego smaku, ponieważ alkohol się spala. Aby znaleźć najlepszy Likier pomarańczowy do pieczenia, musisz zdecydować się na właściwą równowagę między wygodą, wydatkami i smakiem.
Jeśli masz teraz Likier pomarańczowy w swojej szafce, to najlepszy wybór dla Twojego projektu pieczenia. Nie ma tak dużej różnicy między nimi, aby zasługiwać na specjalny zakup, więc użyj tego, co masz dostępne, jeśli w ogóle.
Jeśli wybierasz się na specjalną wycieczkę do monopolowego, Triple Sec jest na ogół najtańszą opcją, najłatwiejszą do znalezienia i ponownie, po upieczeniu nie będziesz w stanie odróżnić, więc równie dobrze możesz zaoszczędzić sobie kilka dolarów.
Jeśli planujesz mieć resztę butelki do zrobienia koktajli, prawdziwe pytanie sprowadza się do jednego z osobistych preferencji.
który smakuje ci najbardziej? Jeśli nie masz pewności, Grand Marnier jest zdecydowanie najpopularniejszym i najczęściej kupowanym likierem pomarańczowym, choć często jest to również najbardziej kosztowna opcja.
powiązane pytania
co to jest Cointreau noir?
Cointreau Noir to mieszanka tradycyjnego likieru o smaku pomarańczowym z charakterystycznym koniakiem firmy.
są też nuty orzechów włoskich i migdałów, co czyni go bardzo niebezpiecznym dla wrażliwych na orzechy tłumów, ale dodaje warstwę złożoności do samego alkoholu. Noir jest zaprojektowany, aby cieszyć się schludny lub, w najbardziej ekstremalnych, nad lodem.
czy Cointreau jest bezglutenowe?
ponieważ Cointreau powstaje w wyniku destylacji skórki pomarańczowej z dodatkiem alkoholu z buraków cukrowych, nie ma w niej ziaren, a likier jest naturalnie bezglutenowy.
co to jest sos Cointreau?
Cointreau tworzy bogatą, dekadencką bazę dla sosu, który może być kremowy lub owocowy i syropowy. Jest najczęściej używany do deserów lub naleśników, ale występuje również w niektórych pikantnych przepisach, takich jak pieczona kaczka.
zasadniczo likier może być stosowany w dowolnym sosie, w którym chcesz uzyskać bogaty odcień pomarańczy. Zawartość alkoholu spala się podczas gotowania, więc mimo, że jest to Likier, nadal jest bezpieczny dla dzieci.
Up Next: najlepsze zamienniki ekstraktu z pomarańczy