przyprawa, którą każdy indyjski dom jest zbyt zaznajomiony i bez której każdy dal tadka jest niekompletny, ajwain pochodzi z rośliny zielnej, która pochodzi z naszego własnego kraju. Nasiona Ajwain różnią się od lekko oliwkowozielonego do brązowego koloru. Wszystkie części tego zioła mają bardzo silny zapach, dlatego jest również znany jako Ugragandha w sanskrycie. Nasiona mają gorzki i ostry smak, podobny do oregano, a ze względu na silną esencję aromatyczną często dodaje się je do curry i ogórków. Jest to jedna z tych rzadkich przypraw, które spełniają podwójny cel dodania smaku i bycia dobrym dla zdrowia. Ajurwedyjski ekspert, dr B. N. Sinha podziela powód jego szerokiego zastosowania w indyjskich gospodarstwach domowych, ” nasiona Carom pomagają w utrzymaniu zdrowia trawiennego. Leczą wszelkiego rodzaju dyskomfort w jamie brzusznej z powodu niestrawności, takich jak ból brzucha lub pieczenie. Zwiększa apetyt osób cierpiących na utratę apetytu.”Korzyści z ajwain są liczne.
pewnie zastanawialiście się, dlaczego niektórzy pieką nasiona ajwain. Poprawia to zarówno aromat, jak i smak. Dlatego wiele osób suszy go piecze, a nawet tostuje w ghee lub maśle przed dodaniem ich do potraw.”Nasiona Ajwain są bogate w błonnik, minerały, witaminy i przeciwutleniacze. Można je nawet żuć na surowo, dodawać do wody lub herbaty, aby uzyskać z nich maksymalne korzyści”, mówi dr Sinha. Dodawanie smaku i aromatu do posiłków nie jest jedynym celem tych odżywczych wzmacniaczy. Zalety nasion ajwain są liczne i powinieneś je znać, aby móc je dobrze wykorzystać.Dr Sheela Krishnaswamy, konsultant ds. żywienia i odnowy biologicznej na bazie Bangalore, mówi: „będąc doskonałym trawieniem i bogatym aromatem, nasiona ajwain są zwykle dodawane do masalas, posypywane ciastem przed zrobieniem rotis lub w chlebie przed pieczeniem. Jest również dodawany do owoców.”
oto niektóre zalety ajwain dla włosów, skóry i zdrowia:
1. Natychmiastowa ulga od kwasowości i niestrawności jednym z najważniejszych korzyści zdrowotnych nasion ajwain i dlaczego twoja matka nigdy nie zapomina dodać go do posiłków jest to, że utrzymuje silny żołądek. Nic nie zakłóca naszej codziennej rutyny bardziej niż rozstrój żołądka. Aktywne enzymy zawarte w ajwain wspomagają funkcje trawienne, ułatwiając uwalnianie soków żołądkowych. Weź 1 łyżeczkę kminku i 1 łyżeczkę nasion karomu i dodaj 1/2 łyżeczki proszku imbirowego. Weź tę mieszankę z wodą codziennie leczyć heartburns.(Czytaj także: 9 niesamowitych zastosowań i korzyści zdrowotnych imbiru – od trawienia po grypę i przeziębienie)
aktywne enzymy w ajwain pomagają zwiększyć nasze funkcje trawienne
2. Traktuje wspólne ColdAjwain pomaga w unikaniu zatkania nosa przez odprowadzanie śluzu łatwo. Przygotować pastę z nasion ajwain i jaggery przez ogrzewanie i wziąć 2 łyżeczki go dwa razy dziennie, aby poczuć się lepiej. Pomaga to również w radzeniu sobie z dolegliwościami układu oddechowego, takimi jak astma i zapalenie oskrzeli. Aby złagodzić migrenowy ból głowy, weź proszek ajwain w cienkiej ściereczce i często go wdychaj lub trzymaj pod poduszką.
3. Na ból ucha i zęba
aby złagodzić przerażający ból ucha, wystarczy dwie krople oleju ajwain. Aby uzyskać natychmiastową ulgę od bólu zęba, przepłucz gardło mieszanką letniej wody, 1 łyżeczki ajwain i soli. Zwykłe wdychanie oparów palących się nasion ajwain może zdziałać cuda na bolący ząb. Poza tym działa jako świetny płyn do mycia ust i utrzymuje dobrą higienę jamy ustnej.4. Do czyszczenia Ranskładnik zwany tymolem w nasionach ajwain działa jako silny środek grzybobójczy i bakteriobójczy. W ten sposób nasiona ajwain można kruszyć i nakładać na skórę w celu leczenia infekcji lub skaleczeń. Więc jeśli następnym razem natkniesz się na takie obrażenia, przynieś nasiona carom na ratunek.
nasiona Ajwain można kruszyć i nakładać na skórę w celu leczenia infekcji lub skaleczeń
5. Oma WaterAjwain lub oma water to ajurwedyjski cud, szczególnie dla kobiet. Leczy problem niestrawności dla kobiet w ciąży, oczyszczając macicę i żołądek i rozwiązuje problem nieregularnych miesiączek. Woda Oma jest często podawana dzieciom w celu zmniejszenia problemu gazu, który powoduje dyskomfort. Aby przygotować wodę ajwain, zagotuj w wodzie 2 łyżeczki prażonych nasion ajwain. Odcedzić tę mieszaninę i wypić. Możesz dodać 1 łyżeczkę miodu dla smaku. Regularne picie wody ajwain zwiększa tempo metabolizmu, spala tłuszcz, a tym samym pomaga w utracie wagi.
6. Aby zatrzymać siwienie nasion HairAjwain pomaga w zatrzymaniu przed dojrzałym siwienie włosów. Aby przygotować tę mieszankę, dodaj liście curry, suche winogrona,cukier i nasiona karomu w jednej filiżance wody i gotuj. Pij jedną szklankę tego każdego dnia, aż zaczniesz widzieć wyniki.
nasiona Ajwain pomagają w powstrzymaniu przed dojrzałym siwieniem włosów
7. Odstraszacz komarów jeśli kupiony na rynku środek odstraszający komary nie działa, zawsze możesz go zrobić w domu. Połącz olej musztardowy z nasionami ajwain i nałóż na kartony, które możesz zawiązać w rogach pokoju, aby odstraszyć komary. Używanie tej przyprawy jako środka odstraszającego wypełnia twój dom pięknym zapachem, w przeciwieństwie do oparów uwalnianych z cewek.
Połącz olej musztardowy z nasionami ajwain, aby odstraszyć komary
zdjęcie: iStock
8. Oczyszczanie skóry ” Ajwain powder jest szczególnie przydatny w rozjaśnianiu blizn potrądzikowych. Nałóż pastę na dotknięty obszar przez 10-15 minut, a następnie spłucz”, radzi dr Sinha. Ten skuteczny środek do domu może bardzo pomóc w pozbyciu się brudu ze skóry.
9. Łagodzi ból z powodu zapalenia stawów nasiona mają dwie cechy, które pomagają im w walce z zapaleniem stawów. Mają właściwości antybiotykowe, które zmniejszają zaczerwienienia i zwalczają stany zapalne, a także mają właściwości znieczulające, które łagodzą ból i obrzęk. Jako domowy środek możesz nałożyć pastę z rozdrobnionych nasion na stawy lub moczyć w wannie z gorącą wodą z garścią nasion karomu.
nasiona Ajwain posiadają dwie cechy, które pomagają im w walce z zapaleniem stawów
Zastrzeżenie:opinie wyrażone w tym artykule są osobistymi opiniami autora. NDTV nie ponosi odpowiedzialności za dokładność, kompletność, przydatność lub ważność jakichkolwiek informacji zawartych w tym artykule. Wszystkie informacje są dostarczane w stanie, w jakim są. Informacje, fakty lub opinie pojawiające się w artykule nie odzwierciedlają poglądów NDTV i NDTV nie ponosi żadnej odpowiedzialności za to samo.