Czarny Bez jest jednym z najbardziej popularnych naturalnych środków na objawy przeziębienia i grypy. Pomaga zwalczać inne infekcje wirusowe, a także może chronić serce. Jednak niektóre części rośliny są toksyczne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się korzyści z czarnego bzu, skutki uboczne i jak go używać.
co to jest czarny bez?
Bez czarny to błyszczące, cierpkie, głęboko fioletowe owoce drzewa Sambucus. Wśród wielu odmian najczęstszą jest Europejski bez czarny lub czarny bez (Sambucus nigra).
pochodzący z Europy czarny bez rośnie dziś w Ameryce, Azji i Afryce Północnej. Drzewo ma wysokość do 30 stóp, brązowo-szarą korę i pachnące białe kwiaty. Owoce to małe, ciemnozielone jagody, czasami prawie czarne .
Migawka
:
- pomaga w walce z przeziębieniem i grypą
- zabija wirusy & bakterie
- świetna wartość odżywcza
- łagodzi stany zapalne dziąseł
- może chronić skórę i serce
sceptycy:
- większość korzyści nie ma solidnych dowodów klinicznych
- liście, nasiona, kora i surowe jagody są potencjalnie toksyczne
- może nie być bezpieczne dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią
zastosowanie w medycynie tradycyjnej
wszystkie części czarnego bzu są używane w medycynie ludowej. Kwiaty i liście są naturalnymi środkami zmniejszającymi ból, obrzęk i stan zapalny. Preparaty z kory są podejmowane w celu stymulowania oddawania moczu i wypróżnień. Świeże lub suszone jagody łagodzą bóle głowy, bóle zębów, bóle krzyża, infekcje dróg oddechowych, a także zaparcia .
Współczesne zastosowania
najnowsze badania głoszą tradycyjną mądrość. Flawonoidy Odkryte w kwiatach i owocach drzew czarnego bzu mają właściwości przeciwwirusowe, przeciwzapalne i przeciwutleniające. Ludzie używają go do zwalczania grypy, infekcji dróg oddechowych i innych .
ponadto Sambucus nigra stał się popularny w przemyśle spożywczym. Jagody są często używane do produkcji orzeźwiających, słodko-cierpkich soków, dżemów, galaretek, ciast, stempli i win. Kwiaty bzu są gotowane w celu przygotowania kojącej, kremowej herbaty lub syropu lub dodawane do ciasta podczas pieczenia .
Czarny, niebieski i czerwony bez-Jaka jest różnica?
suplementy z czarnego bzu – takie jak syropy, pastylki do ssania, kapsułki, herbata i proszek – są zwykle wytwarzane z Europejskiego czarnego bzu (Sambucus nigra) .
trzy inne dobrze znane odmiany czarnego bzu to:
- Amerykański bzu (Sambucus canadensis)
- Niebieski bzu (Sambucus cerulea) i
- Czerwony bzu (Sambucus racemosa)
wszystkie bzu są bogate w antocyjany, silne przeciwutleniacze odpowiedzialne za czerwone, niebieskie i fioletowe odmiany koloru jagód .
chociaż zarówno Europejski, jak i amerykański bzu obfitują w przeciwutleniacze, europejska odmiana jest wyższa w konkretnych (fenole i flawonoidy). Antocyjany pogłębiają Kolor roślin, co tłumaczy większą moc czarnego bzu, zwłaszcza w porównaniu do czerwonej odmiany .
czerwony i niebieski bez, pochodzący z kontynentu północnoamerykańskiego, może oferować wyraźne korzyści zdrowotne. Tubylcy zbierali te jagody latem i przechowywali je w bezpiecznym miejscu do użytku leczniczego w miesiącach zimowych. Badania nad ich skutkami są jednak ograniczone, więc ten post skupi się na czarnej odmianie.
składniki aktywne
Czarny Bez jest bogaty w składniki bioaktywne, z których najważniejsze to :.
- flawonoidy (rutyna, kwercetyna, antocyjany), które mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwwirusowe
- prowitamina A (karotenoidy) i witamina C.
profil odżywczy
Bez czarny to owoce niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze i przeciwutleniacze. Ich dokładna wartość odżywcza zależy od dojrzałości owoców, warunków środowiskowych i odmiany roślin .
100 g świeżego czarnego bzu zawiera tylko 73 kalorie i zapewni 28% dziennego zapotrzebowania na błonnik. Plus, the fruits are rich in vitamins – such as vitamin C and provitamin A (carotenoids) – and minerals – including iron, potassium, and phosphorus .
Black elderberry’s nutrient profile and Recommended Daily Intake (RDI) based on a 2,000 calorie diet is listed below :
| Amount/100 g | RDI | |
| Energy | 73 kcal | 4% |
| Proteins | 0.7 g | 1% |
| Fat | 0.5 g | 1% |
| Carbohydrates | 18.4 g | 6% |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 28% |
| Vitamin C | 18 – 35 mg | 30 – 58% |
| Vitamin A | 600IU | 12% |
| Vitamin B6 | 0.25 mg | 11% |
| Folate | 17 mg | 8.50% |
| Vitamin B5 | 0.18 mg | 1% |
| Iron | 1.86 mg | 10% |
| Potassium | 288 – 305 mg | 9 – 10% |
| Phosphorus | 49 – 57 mg | 7 – 8% |
| Calcium | 28 mg | 3.50% |
| Copper | 0.14 mg | 3% |
| Zinc | 0.36 mg | 2.40% |
The leaves, berries, and flowers are high in antioxidants (flavonoids, phenolics, and anthocyanins) that lower oxidative stress and balance the immune system. Bzu mają największą ilość flawonoidów w porównaniu do 28 różnych gatunków jagód .
niektóre popularne metody przygotowania mogą obniżyć niektóre składniki odżywcze i przeciwutleniacze, takie jak wysoka temperatura ekstrakcji, gotowanie lub wyciskanie soku. Spodziewamy się, że herbaty z czarnego bzu, soki, galaretki i wina będą niższe w aktywnych składnikach niż świeże zioło lub jego standaryzowane ekstrakty .
korzyści zdrowotne z czarnego bzu
prawdopodobnie skuteczne:
objawy grypy
Sambucol jest popularną, powszechnie dostępną marką standaryzowanych ekstraktów z czarnego bzu. W badaniach klinicznych z udziałem ponad 80 osób z grypą A lub B, przyjmowanie syropu Sambucol przez 5 dni łagodzi objawy grypy o 4 dni szybciej niż placebo .
pastylki z czarnego bzu (cztery razy dziennie) zmniejszyły gorączkę, ból głowy, ból mięśni i przekrwienie błony śluzowej nosa w ciągu 48 godzin w badaniu klinicznym na 64 osobach z grypą .
Syrop z czarnego bzu zmniejszał również czas trwania objawów grypopodobnych u szympansów .
flawonoidy w bzu czarnego mogą zapobiegać infekcji wirusami grypy A i B, które są odpowiedzialne za coroczne sezonowe epidemie grypy. W probówkach bzu czarnego może wiązać się z obu wirusami i zapobiegać ich przedostawaniu się do komórek i namnażaniu .
objawy przeziębienia
objawy grypy i przeziębienia często pokrywają się, ale przeziębienia są spowodowane przez różne wirusy i są zwykle łagodniejsze
często podróżujący są w stresie – długie loty i przerwy w podróży obciążają układ odpornościowy i oddechowy. W jednym badaniu klinicznym 312 osób podróżujących za granicę z Australii ekstrakt z czarnego bzu zmniejszył nasilenie i czas trwania objawów przeziębienia w porównaniu do placebo .
zmniejszenie stanu zapalnego& obrzęk
niesteroidowe leki przeciwzapalne są powszechnymi składnikami produktów przeziębienia i grypy (takich jak Advil); zmniejszają objawy, takie jak obrzęk, ból i duszność. Kombinacja czarnego bzu i innych ziół (korzeń goryczki, kwiaty krowy, szczaw, werbena) może działać w podobny sposób: obniża enzymy zapalne COX-2 i posłańców (PGE-2) u szczurów .
2) inne infekcje bakteryjne i wirusowe
w badaniach klinicznych z udziałem ponad 2300 osób z bakteryjnym zakażeniem zatok, połączenie czarnego bzu i innych ziół (korzeń goryczki, kwiaty krowy, szczaw, werbena) zmniejszyło stan zapalny, bóle głowy i wydzielinę z nosa .
w probówkach ekstrakty z czarnego bzu blokują wzrost bakterii powodujących malarię i mnóstwo innych problemów zdrowotnych (w tym Plasmodium falciparum, Streptococcus, Escherichia coli, Staphylococcus, Bacillus, Salmonella i Helicobacter pylori) .
był również aktywny przeciwko wirusowi opryszczki pospolitej, który powoduje opryszczkę .
3) zapalenie dziąseł
w kilku badaniach klinicznych z udziałem ponad 200 osób ziołowy płyn do płukania jamy ustnej zawierający bzu czarnego i echinacea zmniejszył zapalenie dziąseł (zapalenie dziąseł), krwawienie i rozmiar płytki nazębnej .
4) zaparcia
w badaniu klinicznym z udziałem 20 osób z zaparciami herbata zawierająca bzu czarnego, anyżu, kopru włoskiego i senny Aleksandryjskiej zwiększyła liczbę ewakuacji dziennie i poprawiła wypróżnienia. Nie jest jasne, w jakim stopniu pomógł bzu, ponieważ senna jest dobrze znanym środkiem przeczyszczającym .
niewystarczające dowody:
brak ważnych dowodów klinicznych potwierdza stosowanie czarnego bzu w żadnym z warunków w tej sekcji. Poniżej znajduje się podsumowanie aktualnych badań na zwierzętach, badań opartych na komórkach lub badań klinicznych niskiej jakości, które powinny zapoczątkować dalsze badania. Nie należy jednak interpretować ich jako wspierających jakiekolwiek korzyści zdrowotne.
5) choroby serca
ekstrakty z kwiatów i jagód wraz ze szparagami obniżyły masę ciała oraz poprawiły ciśnienie krwi i jakość życia w badaniu klinicznym na 80 osobach .
w innym badaniu na 34 zdrowych osobach, sok z czarnego bzu przez 2 tygodnie nieznacznie zmniejszał poziom cholesterolu (o 9 mg/dL) i stres oksydacyjny w porównaniu z placebo .
u zwierząt ekstrakty z czarnego bzu obniżają ciśnienie krwi, cholesterol w wątrobie, trójglicerydy we krwi i gromadzenie się tłuszczu – wszystko to zwiększa ryzyko chorób serca. Dodatkowo zwiększyli glutation, jeden z najważniejszych enzymów antyoksydacyjnych w organizmie .
jednak ekstrakt z czarnego bzu nie miał wpływu na biomarkery zapalne, poziom tłuszczu we krwi lub cukru w badaniu klinicznym na zdrowych kobietach po menopauzie 52, podawanych w ciągu 12 tygodni .
6) zdrowie skóry
Czarny Bez jest bogaty w flawonoidy, fenole i witaminę C oraz prowitaminę A, które zmniejszają stres oksydacyjny, zapobiegają uszkodzeniom skóry, poprawiają elastyczność skóry i zmniejszają zmarszczki .
formuła zawierająca ekstrakty z czarnego bzu, głogu zwyczajnego i karłowatego everlastu miała współczynnik ochrony przeciwsłonecznej (SPF) prawie 10, co oznacza, że te zioła mogą naturalnie chronić przed promieniowaniem UV .
badania na zwierzętach i komórkach (Brak dowodów)
odporność
ekstrakt z czarnego bzu działa jako immunomodulator: może uspokoić nadaktywny układ odpornościowy lub aktywować nadmiernie tłumiony.
wzmocnienie obrony immunologicznej
w badaniach na ludzkich komórkach Syrop z czarnego bzu (Sambucol) zwiększył produkcję cytokin zapalnych (IL-1B, TNF-alfa, IL-6, IL-8) potrzebnych do aktywacji komórek odpornościowych. Syrop z czarnego bzu zwiększył również działanie przeciwzapalne cytokiny IL-10, co może pomóc ograniczyć odpowiedź immunologiczną i zapobiec jej wymknięciu się spod kontroli .
ekstrakty z czarnego bzu stymulowały produkcję białych krwinek (komórek pomocniczych T, makrofagów), które zwiększają ogólną obronę immunologiczną .
zapobieganie nadaktywności immunologicznej
ekstrakty z czarnego bzu i czarnego bzu mogą zrównoważyć nadczynność układu odpornościowego poprzez blokowanie produkcji tlenku azotu w komórkach. Nadprodukcja tlenku azotu została powiązana z zapalnymi chorobami autoimmunologicznymi .
cukrzyca
ekstrakty z czarnego bzu zapobiegały skokom insuliny i insulinooporności u myszy karmionych dietą wysokotłuszczową .
opierając się na eksperymentach z probówkami, mogą działać przez :
- promowanie produkcji insuliny
- przenoszenie cukru z krwi do komórek i tkanek
- rozkładanie cukru w komórkach
- blokowanie enzymów (α-glukozydazy i α-amylazy), które trawią węglowodany, co pomaga obniżyć skoki poziomu cukru we krwi po posiłkach
Inne
zgodnie z ograniczonymi badaniami na zwierzętach, Czarny Bez może pomóc:
- poprawić objawy IBD.
- zmniejszyć wywołujące wrzody infekcje Helicobacter pylori .
- popraw nastrój i walcz z depresją.
brakuje badań klinicznych potwierdzających te korzyści.
ograniczenia i zastrzeżenia
niektóre potencjalne korzyści z czarnego bzu są ograniczone do badań zwierzęcych i komórkowych.
niektóre badania kliniczne miały niewielką liczbę uczestników, a niektóre z ich wyników są dyskusyjne. Korzyści i wkład czarnego bzu są niejasne w badaniach z wykorzystaniem preparatów multi-ziołowych.
skutki uboczne czarnego bzu & bezpieczeństwo
przy stosowaniu w odpowiednich ilościach herbata z czarnego bzu, ekstrakty i inne produkty są ogólnie bezpieczne i dobrze tolerowane. Jednak istnieją ważne środki ostrożności do rozważenia, jeśli chodzi o to zioło.
zatrucie
kora, liście, korzenie, a także surowe lub niedojrzałe jagody zawierają toksyczny związek (sambunigrynę), który może prowadzić do zatrucia cyjankami. Spożycie surowych produktów starszych może powodować nudności, wymioty, biegunkę, a nawet prowadzić do hospitalizacji .
w 1984 roku 8 osób zachorowało po wypiciu soku ze świeżych jagód, liści i gałęzi drzewa Sambucus Mexicana. Cierpiały na nudności, wymioty, osłabienie, zawroty głowy, bóle brzucha, drętwienie i zaburzenia świadomości .
poziom toksycznych związków w surowych jagodach nie jest bardzo wysoki, ale może nadal powodować poważne problemy zdrowotne. Gotowane jagody i standaryzowane ekstrakty są bezpieczne do spożycia .
świeże bzu zawierają lektyny, które mogą również powodować reakcję u osób wrażliwych. Gotowanie jagód zmniejsza zawartość lektyny .
alergia
niektórzy ludzie są uczuleni na bzu czarnego i doświadczają typowych objawów: katar, swędzenie lub zaczerwienienie oczu i trudności w oddychaniu .
jednak alergie na bzu czarnego dotyczą tylko 0.6% ogólnej populacji, według badań ponad 3,5 K losowo przebadanych osób .
ciąża i karmienie piersią
kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny unikać suplementów z czarnego bzu ze względu na brak danych dotyczących bezpieczeństwa .
interakcje z lekami
interakcje ziołowo-lecznicze mogą być niebezpieczne, a w rzadkich przypadkach nawet zagrażające życiu. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed suplementacją i poinformuj go o wszystkich lekach i suplementach, których używasz lub rozważasz.
w oparciu o możliwe korzyści, Czarny Bez może teoretycznie wchodzić w interakcje z następującymi lekami:
- środki przeczyszczające
- leki przeciwcukrzycowe
- leki obniżające ciśnienie krwi
- immunosupresanty
suplementy z czarnego bzu& Jak stosować
suplementy są wykonane z owoców lub kwiatów czarnego bzu. Są one dostępne w postaci proszku, syropu, tabletek, kapsułek i pastylek do ssania .
można również kupić surowe, mrożone lub suszone jagody, a także sok z czarnego bzu lub herbatę .
Sambucol
Sambucol jest testowanym klinicznie standaryzowanym ekstraktem z czarnego bzu, dostępnym w postaci syropu, żelków, kapsułek i tabletek do żucia.
syrop zawiera 38% standaryzowanego ekstraktu z czarnego bzu. Ta sama moc jest stosowana u dorosłych i dzieci (zwana opieką przeciw wirusowej grypy), różni się tylko dawka.
inny preparat dla dzieci o nazwie przeziębienie& grypa zawiera 47 mg ekstraktu na tabletkę, wraz z witaminą C, cynkiem i Echinaceą. Oprócz nich, zimny& preparat na grypę softgel dla dorosłych zawiera również wierzbę białą.
końcówka: Uważaj na preparaty homeopatyczne Sambucol (takie jak” przeziębienie i grypa ulga homeopatyczne „i”przeziębienie & grypa ulga zatok”). Nie zawierają standaryzowanego ekstraktu z czarnego bzu, ale homeopatyczne rozcieńczenia ze śladowymi ilościami związków aktywnych. Skuteczność takich produktów jest niesprawdzona.
przepis na syrop
aby zrobić własny syrop, potrzebujesz:
- 3½ szklanki wody
- 2/3 szklanki suszonych bzu (lub 1 1/3 szklanki świeżego lub mrożonego)
- 1 szklanka surowego miodu lub syropu z brązowego ryżu
instrukcje:
- wrzucamy jagody i wodę do rondla (można również dodać inne zioła, takie jak imbir, cynamon i goździki)
- układamy na średnim ogniu i stopniowo doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejsz, aby gotować na wolnym ogniu przez około 45 minut, często mieszając
- po odparowaniu około połowy płynu, wyjmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej
- ostrożnie rozgnieść jagody i przelać przez sitko do miski
- dodaj miód lub syrop z brązowego ryżu i ponownie włóż mieszankę do rondla
- doprowadzić do wrzenia i nadal gotować przez 10-30 minut, aż mieszanina zgęstnieje
- wyjmij mieszaninę z pieca i pozostawić do wystygnięcia
- przelać do szklanego słoika
- przechowywać syrop w lodówce
dawkowanie
poniższe dawki może nie dotyczyć Ciebie osobiście. Jeśli lekarz zaleci stosowanie czarnego bzu, współpracuj z nimi, aby znaleźć optymalną dawkę w zależności od stanu zdrowia i innych czynników.
na grypę lub przeziębienie zaleca się 15 ml syropu z czarnego bzu (Sambucol) cztery razy dziennie przez pięć dni. Alternatywnie, przyjmować 175 mg pastylki do ssania z czarnego bzu cztery razy dziennie, przez dwa dni. Ponieważ istnieją różne preparaty, najlepiej postępować zgodnie z instrukcjami na etykiecie .
na bakteryjne infekcje zatok, 2 tabletki wieloskładnikowego ziołowego Sinupret (kwiaty bzu czarnego, korzeń goryczki, werbena, kwiat krowy i szczaw) trzy razy dziennie, przez okres do 2 tygodni .
w celu obniżenia poziomu tłuszczów we krwi, 400 mg proszku z czarnego bzu lub 5 ml soku z czarnego bzu (zawierającego 10% antocyjanów) trzy razy dziennie, przez co najmniej 2 tygodnie .
w przypadku zapalenia dziąseł zaleca się 15 ml multi-ziołowego płukania (z bzu czarnego, Centelli i echinacei) przez 60 sekund dwa razy dziennie dla dorosłych i dzieci w wieku powyżej 12 lat. Dla młodszych dzieci zaleca się płukanie 10 ml dwa razy dziennie .
badania kliniczne wspierają tradycyjne stosowanie czarnego bzu do zmniejszania objawów grypy i przeziębienia, innych infekcji i zapalenia dziąseł. Może również chronić serce i skórę, ale potrzebne są dalsze badania.
standaryzowane ekstrakty i gotowane jagody są bezpieczne dla całej populacji. Dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny ich unikać, podczas gdy inne powinny skonsultować się z lekarzem przed suplementacją. Łodyga, kora, liście i surowe jagody mogą być toksyczne.