jeszcze niedawno węglowodany miały być podstawą codziennego planu posiłków (pamiętacie piramidę żywieniową?). Potem gdzieś wzdłuż linii, carb stał się czteroliterowym słowem. W rzeczywistości jednak węglowodany nie są tak złe.
rodzaj węglowodanów, których należy unikać, to albo węglowodany przetworzone, które zostały pozbawione składników odżywczych podczas produkcji, albo te proste, które nigdy nie miały żadnego odżywiania. Odpowiednie węglowodany zapewniają stałą energię, utrzymują poziom cukru we krwi nawet i pomagają utrzymać nastrój. Kromka pełnoziarnistego chleba—który prawdopodobnie uważasz za szczególnie carby-zawiera 13,6 węglowodanów. Ale te pięć zdrowej żywności faktycznie mają wyższą liczbę węglowodanów-dowód, że nie trzeba ich unikać za wszelką cenę.
ciecierzyca
te dzieci mają 35 gramów węglowodanów na filiżankę—tylko sześć z tych gramów z cukru. Ciecierzyca jest również niskokaloryczna(tylko 210 na filiżankę) i oferuje 11 gramów białka i 10 gramów błonnika.
mleko sojowe
prawdopodobnie nie sądziłeś, że jakiekolwiek mleko będzie dużym źródłem węglowodanów. Ale pamiętaj, że mleko sojowe pochodzi z soi, a fasola jest bogata w złożone węglowodany. Filiżanka mleka sojowego ma 15 gramów węglowodanów, plus osiem gramów białka, cztery gramy tłuszczu i tylko 131 kalorii.
Więcej: 5 żywności, które mają więcej cukru niż batonik
jabłka
Wierzcie lub nie, jedno duże jabłko ma 27 gramów węglowodanów. Zawiera również około pięciu gramów włókna wypełniającego, kalorii 114 i 1,5 grama tłuszczu.
rodzynki
Słodkie i do żucia, zaledwie ćwierć szklanki rodzynek ma 33 gramy węglowodanów—ponad dwa razy więcej niż kromka chleba! Mimo to, nie ma powodu, aby porzucić rodzynki: przy 123 kaloriach, 1,5 grama błonnika i 309 miligramów potasu na ćwierć filiżanki, nadal są solidnym wyborem.
Więcej: 5 zdrowej żywności, która ma więcej tłuszczu niż pączek
słodkie ziemniaki
białe ziemniaki są znane z poziomu węglowodanów skrobiowych. Ale średniej wielkości pomarańczowa wersja tego warzywa korzeniowego ma 24 gramy węglowodanów, 105 kalorii i przyzwoite ilości witaminy A i potasu. Naturalna słodycz sprawia, że są świetną przekąską; upiec jedną całość lub pokroić w paski na pieczone frytki ze słodkich ziemniaków.
Więcej: 5 produktów zawierających więcej białka niż jajko