Cholesterol jest ważną częścią zdrowia serca, o której należy pamiętać przy każdym wybranym posiłku i przekąsce. Choć brzmi to jak skomplikowana część naszego zdrowia, to w rzeczywistości jest to dość proste. Cholesterol jest wytwarzany w wątrobie, głównie przez tłuszcze nasycone, co jest jednym z powodów, że dieta bogata w tłuszcze nasycone (z pokarmów zwierzęcych i rafinowanych olejów wegetariańskich) jest szkodliwa dla zdrowia serca. Cholesterol przemieszcza się przez krew przez tętnice, dlatego dieta o wysokim poziomie cholesterolu może prowadzić do zatkanych tętnic, które zapobiegają odpowiedniemu przepływowi krwi do serca, prowadząc do chorób serca, a nawet cukrzycy. Organizm może wykorzystywać tłuszcze z diety do samodzielnego wytwarzania cholesterolu, co sprawia, że dodawane (dietetyczne) źródła cholesterolu są czymś, czego należy unikać w celu obniżenia złego cholesterolu (LDL) i podniesienia dobrego cholesterolu (HDL). Jest to jeden z powodów, dla których dieta roślinna jest obecnie zalecana jako najlepsza dieta do jedzenia dla ogólnego zdrowia serca i długowieczności. Pokarmy pochodzenia roślinnego poprawiają również funkcję wątroby, a także dostarczają przeciwutleniaczy wspomagających układ odpornościowy. Większość pokarmów pochodzenia roślinnego zapewnia znaczny wzrost poziomu cholesterolu, ale niektóre mają szczególne korzyści, których nie można przegapić.
szpinak bogaty w luteinę
źródło: Sezonowa sałatka na słodką Jesień
Luteina jest przeciwutleniaczem o żółtym zabarwieniu, który znajduje się obficie w szpinaku, nawet bardziej niż inne warzywa. Wiadomo, że zapewnia ochronę przed zwyrodnieniem plamki żółtej dla zdrowych oczu, ale badania pokazują również, że pomaga obniżyć zły cholesterol, zapobiegając zatkaniu tętnic. Chociaż żółtka jaj są znane jako najlepsze źródło luteiny w diecie, są również bogate w cholesterol i zapalne tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego. Zamiast tego użyj 2 filiżanek szpinaku w koktajlu lub sałatce na luteinę, 10 gramów białka i zdrowej dla serca dawki witaminy E, magnezu redukującego stres i obfitości witamin z grupy B potrzebnych do zdrowej wątroby i metabolizmu.
owies
źródło: Matcha owsianka z nasionami granatu
owies i otręby owsiane (najbardziej bogata w błonnik część ziarna) to dwa najlepsze pokarmy, które możesz uwzględnić każdego dnia, aby walczyć z wysokim poziomem cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.na bieżąco. Owies jest pełen błonnika beta-glukanowego, ważnego rodzaju rozpuszczalnego błonnika, który działa jak miotła w tętnicach (i przewodzie pokarmowym), aby zmieść cholesterol i codzienne toksyny. Ciesz się 1/3 Puchar dzień, aby uzyskać pyszne korzyści. Jeśli lubisz i jesz jęczmień, oferuje on również takie same korzyści jak owies.
orzechy włoskie
źródło: zdrowe tłuszcze
orzechy włoskie są fantastycznym źródłem tłuszczów omega 3. Tłuszcze te obniżają cholesterol bezpośrednio poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i podniesienie dobrego cholesterolu (HDL). Chociaż owoce morza są naturalnym źródłem tłuszczów omega 3, są również bardzo wysokie w cholesterolu, ku zaskoczeniu większości ludzi. Z drugiej strony orzechy włoskie są nie tylko wolne od cholesterolu, ale także nie wiążą się z takimi samymi zagrożeniami dla zdrowia, jak narażenie na rtęć i toksyny, jakie robią ryby. Ciesz się 4-6 orzechów włoskich dziennie, aby czerpać korzyści. Świetnie komponują się z płatkami owsianymi, smoothie lub można je zjeść jako przekąskę lub przystawkę.
fasola
źródło: Tamale inspirowane miski z fasolą
Jeśli kochasz fasolę, to dobra wiadomość – oni też cię kochają! Fasola to najwyższa żywność błonnika oprócz chia, mąki kokosowej i otrębów na porcję. Pomagają utrzymać silne kości i są niesamowitym źródłem przeciwutleniaczy, kwasu foliowego (witaminy z grupy B), potasu, magnezu, białka i żelaza. Wykazano, że błonnik fasoli poprawia zdrowie serca i bezpośrednio obniża wysoki poziom cholesterolu w krótkim czasie. Rośliny strączkowe (takie jak soczewica i zielony groszek) również mają te same zalety. Wypróbuj niektóre z naszych ulubionych przepisów fasoli od hamburgerów po chili i wszystko pomiędzy!
awokado
źródło: meksykańska zupa z Czarnej Fasoli
dobra miłośnicy awokado, radujcie się jeszcze raz – te małe dzieci są niesamowite dla zdrowia serca! Bezpośrednio obniżają poziom cholesterolu ze względu na rodzaj tłuszczu, który są znane jako beta-sitosterole. Tłuszcze te obniżają zły cholesterol (LDL) i podnoszą dobry cholesterol (HDL), pomagając poprawić zdrowie serca przy każdym kęsie. Są bogate w tłuszcze, więc nie trzeba przesadzać; wystarczy 1/4 owocu każdego dnia lub jeden lub dwa w tygodniu, aby uzyskać korzyści. Z awokado? Kup sobie jeden w sklepie i użyj dołu, aby wyhodować własne awokado w zaledwie kilka tygodni z tym produktem!
większość wszystkich orzechów i nasion
źródło: Jules/Flickr
oprócz orzechów włoskich większość orzechów i nasion zawiera również pewne tłuszcze znane jako tłuszcze jednonienasycone, które obniżają zły cholesterol. Zapewniają również wsparcie przeciwzapalne i zawierają przeciwutleniacze, które wspierają ogólny stan zdrowia serca. Jako bonus, te pokarmy są również dobrym źródłem białka roślinnego i wspierają produkcję kolagenu w organizmie, aby walczyć ze skutkami starzenia się. Trochę przechodzi długą drogę, więc ciesz się 1/4 filiżanki dziennie, aby uzyskać korzyści. Wypróbuj je w batonach surowej energii lub wrzuć kilka do następnego koktajlu lub miski śniadaniowej.
naturalne pokarmy sojowe
źródło: Super Protein Kale Caesar Salad
nie uciekaj, jeśli nienawidzisz soi-słuchaj! Nie mówimy o wysoko przetworzonych form soi, takich jak kredowe proszki białka sojowego, mówimy o czystszych, bardziej pełnych formach soi. Pomyśl tempeh, tofu, i całe ziarna soi (edamame). Mleko sojowe bez GMO i jogurt sojowy również dokonują dobrych wyborów, jeśli kupione są od wysokiej jakości ekologicznej marki (wybierz niesłodzone, jeśli to możliwe). Soja zawiera większe ilości izoflawonów niż większość produktów spożywczych, które bezpośrednio obniżają wysoki poziom cholesterolu w organizmie i poprawiają ogólny stan zdrowia serca. Martwisz się soją i rakiem? Izoflawony z soi rzeczywiście wykazały zmniejszenie ryzyka raka, pomimo mitu, że soja powoduje raka piersi. Ciesz się nim kilka razy w tygodniu i zobacz, jak to działa dla ciebie.
jagody
źródło: mus truskawkowy
jagody są pakowane w rozpuszczalne włókna, które obniżają wysoki poziom cholesterolu i pomagają w dobrym trawieniu. Są również głównym źródłem przeciwutleniaczy, które zwalczają najeźdźców układu odpornościowego, aby poprawić ogólny stan zdrowia. Brak jagód wykazuje więcej korzyści w stosunku do innych dla cholesterolu, więc obejmują jagody, truskawki, jagody goji, żurawinę, jeżyny, maliny i inne, takie jak acai, złote jagody i morwy, aby uzyskać jeszcze więcej korzyści.
kakao
źródło: Raw Chocolate Energy Bites
czego nie może zrobić to codzienne pożywienie? Kakao i kakao zwiększają zdrowie tętnic poprzez poprawę przepływu krwi, obniżenie ciśnienia krwi i zawierają rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna, które obniżają poziom cholesterolu i poprawiają zdrowie serca. Kakao jest również dobrym źródłem siarki, minerału, który wspomaga zdrowe funkcjonowanie wątroby w codziennej detoksykacji. Spróbuj cieszyć się surowym, choć zwykłe kakao jest również pomocne, jeśli nie masz dostępu do surowego proszku kakaowego lub stalówek. Unikaj wysoce słodzonych i rafinowanych proszków kakaowych i batonów, jakkolwiek to możliwe. Spróbuj kakao w niektórych z naszych ulubionych zdrowych receptur czekolady!
czosnek
źródło: Pieczone warzywa z maślanym czosnkiem i sałatką ze szpinaku
jedzenie, które można uznać za bardziej opcję smakową, jest w rzeczywistości jednym z najlepszych sposobów na obniżenie poziomu cholesterolu i zapobieganie zakrzepom krwi. Pamiętaj, że nie liczy się to w przypadku czosnku w proszku i żywności o smaku czosnku, ale rzeczywistych ząbków czosnku. Użyj jednego lub dwóch goździków dziennie w pikantnym przystawce do wyboru; Tylko pamiętaj, aby drobno posiekać, ponieważ proces uwalnia korzystne związki znajdujące się w czosnku i sprawia, że są one łatwiej dostępne do wchłaniania. Możesz również uprawiać własny czosnek w domu, więc zawsze masz go pod ręką! Inne cholesterolu wspomagające żywności obejmują wszystkie owoce i warzywa, pełnoziarniste wszelkiego rodzaju, zioła, przyprawy i ziołowe i regularne herbaty. Spożywaj te pokarmy obficie codziennie, obracając, które z nich kupujesz i używasz, a możesz być pewien, że twoje zdrowie serca poprawi się w rezultacie!
aby uzyskać więcej treści wegańskich, zdrowia, receptury, zwierząt i życia publikowanych codziennie, nie zapomnij zapisać się do newslettera One Green Planet!
bycie finansowanym ze środków publicznych daje nam większą szansę na dalsze dostarczanie Ci wysokiej jakości treści. Wesprzyj nas!