Tom yum suppe oppskrift med trinnvise bilder – denne deilige Thai tom yum suppe er en krydret og sur suppe oppskrift Fra Thailandsk mat. Jeg deler en vegetarisk versjon av tom yum suppe laget med sopp, gulrøtter og franske bønner.
når vi går for å spise ute i restauranter å ha asiatisk mat, så veg tom yum suppe er en av supper jeg ender opp med å bestille. Dette er en sunn suppe og utmerket for kulde og hoste. Jeg begynte å lage denne suppen noen måneder tilbake med henvisning til noen kokebøker og youtube-videoer. Noen Ganger gjør Jeg Thai karriretter og jeg får Thai urter og krydder fra markedet. Så når Disse Thai urter og krydder forbli, jeg ender opp med Å lage Thai nudler, Thai røre frites og Thai supper.
i denne tom yum suppe oppskriften har jeg brukt Thai ingredienser som galangal, sitrongress, kaffir lime blader og Thai chili. Nå vet jeg at disse ingrediensene ikke er lett tilgjengelige i India. Så jeg har nevnt erstatninger for dem i notater-delen av oppskriftskortet nedenfor.
vær Imidlertid oppmerksom på at det vil være store smakendringer i suppen hvis den er laget med erstatningsingrediensene. Galangal, sitrongress, kaffir lime blader er svært aromatiske ingredienser og deres aroma profiler skiller seg fra hverandre.
Nå for sopp, jeg har brukt hvit knapp sopp som dette er den eneste utvalg av sopp jeg får her. Du kan også bruke shiitake, østers eller portobello sopp eller tørket utvalg av sopp.
Vegetarisk tom yum suppe serveres best varm, spesielt under monsuner eller i kaldt vær. Du kan til og med ha det som en forrett Til Et Thailandsk måltid.
hvordan lage tom yum suppe
Forberedelse
1. For det første vaske 200 gram sopp veldig godt i vann. Skjær dem deretter. Hakk også 1 liten gulrot, 5 til 6 franske bønner, skiv 1 til 2 sjalott eller perleløk og finhakk 2 til 3 hvitløksklær.
2. Skyll deretter sitrongressstenglene og fjern de ytre første eller to lagene. Disse lagene er stive og harde lag. Kast dem, eller du kan legge dem i te eller noen veg lager som du gjør.
3. Smash den indre stammen lett med en kniv og skjær deretter sitrongresset. Vær oppmerksom på at hvis du ikke har sitrongressstengler, kan du bruke 1 lang sitrongressblad. Bare knytt det rundt seg selv og legg deretter i suppen.
4. Skrell 1,5 tommers galangal og skjær tynt. Galangal er grov og ikke lett å skjære, så noe press er nødvendig mens du skiver.
5. Ta 6 Små Thai chili og knuse hver enkelt lett. Thai chili kan legges mindre eller mer som per ditt valg.
6. Skjær dem nå diagonalt i store stykker.
Lage tom yum suppe
7. Varm 2 ss olje i en panne. Legg til 2 ss skiver sjalottløk og ½ teskje finhakket hvitløk.
8. Sauté i et minutt på lav til lav-middels flamme.
9. Tilsett grønnsaker og sopp. Du kan legge til ditt valg av mix veggies til suppen, men legg til sopp som de gir en fin smak og tekstur i suppen.
10. Bland godt og stek i et minutt.
11. Deretter tilsettes 3 kopper vann. Du kan også bruke hjemmelaget veg lager.
12. Nå legger skiver sitrongress stilker, galangal Og Thai chili.
13. Riv 3 til 4 kaffir lime blader og deretter legge dem.
14. Smak til med salt etter smak og bland godt. Må legge mindre salt som vi vil også legge soyasaus senere.
Matlaging tom yum suppe
15. Dekk pannen med lokket og kok på lav til middels flamme til veggies er ferdig.
16. Sjekk med jevne mellomrom når grønnsakene blir tilberedt.
17. Stek til grønnsakene er møre og kokt godt.
18. Deretter legger du til ½ teskje sukker. Du kan også bruke palm sukker eller jaggery eller kokos sukker.
19. Legg til 1 ts soyasaus. Bland godt og la det småkoke tom yum suppe i et minutt.
20. Slå av flammen og tilsett deretter 2 ss sitronsaft. For en mindre sur smak kan du legge til 1 ss sitronsaft.
21. Til slutt legger du til 2 til 3 ss korianderblader (korianderblader). Rør og sjekk krydder. Om nødvendig kan du legge til mer salt, sitronsaft eller soyasaus eller sukker. Mens du serverer tom yum suppe fjerne sitrongress stilker, røde chili, kaffir lime blader og galangal. Disse kan ikke tygges som de er trevlet og tett. Så sørg for ikke å fint skjære eller hogge dem.
22. Server Thai Tom Yum suppe varm.
hvis du er ute etter flere Suppe oppskrifter så sjekk:
- Tomat suppe
- Gulrot ingefær suppe
- Manchow suppe
- varm og sur suppe
- vegetabilsk suppe
hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å vurdere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Tom Yum Suppe
av dassana amit
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons oil (use any neutral flavored oil. jeg brukte solsikkeolje)
- ▢ 2 ss sjalottløk i skiver eller pearl løk eller liten løk
- ▢ ½ ts finhakket hvitløk
- ▢ ⅓ kopp hakkede gulrøtter
- ▢ ¼ kopp hakket aspargesbønner
- ▢ 2 kopper hakket hvit knapp sopp eller 200 gram hvit knapp sopp
- ▢ 1.5 inch galangal
- ▢ 2 lemon grass stalks
- ▢ 3 to 4 kaffir lime leaves
- ▢ 6 thai chillies or add as required
- ▢ 3 cups water
- ▢ salt as required
- ▢ 2 tablespoons lemon juice
- ▢ 1 teaspoon soy sauce
- ▢ ½ teaspoon sugar or add as per taste
- ▢ 2 to 3 tablespoons coriander leaves
(koriander blader)
Instruksjoner
forberedelse
-
skyll først og skjær eller hakk alle veggiene. Også, skrell og finhakk hvitløk.
-
skyll deretter sitrongressstenglene og fjern de ytre første eller to lagene. Disse lagene er stive og harde lag. kast dem, eller du kan legge dem i te eller noen veg lager som du gjør.
-
Smash det lett med en kniv og skjær deretter sitrongresset. Vær oppmerksom på at hvis du ikke har sitrongressstengler, kan du bruke 1 langt sitrongressblad. Bare knytt det rundt seg selv og legg deretter i suppen.
-
Skrell 1,5 tommers galangal og skjær tynt. Galangal er grov og ikke lett å skjære, så noe press er nødvendig mens du skiver.
-
Ta 6 små thailandske chili og smadre hver enkelt lett. Thai chili kan legges mindre eller mer som per ditt valg.
-
skjær chiliene diagonalt i store biter.
gjør tom yum suppe
-
Varm olje i en panne. Legg til 2 ss skiver sjalottløk og ½ teskje finhakket hvitløk.
-
Saute i et minutt på lav til lav middels flamme.
-
Legg hakkede grønnsaker og skiver sopp. Du kan legge til ditt valg av mix veggies til suppen.
-
bland godt og stek i et minutt.
-
tilsett deretter 3 kopper vann. Du kan også bruke hjemmelaget veg lager.
-
legg nå de skivede sitrongressstenglene, galangal og thai chili.
-
Riv 3 til 4 kaffir lime blader og legg dem deretter til.
-
Krydre med salt etter behov og bland godt. Må legge mindre salt som vi vil også legge soyasaus senere.
matlaging tom yum suppe
-
Dekk pannen med lokk og la det småkoke på lav til middels flamme til grønnsaker er ferdig.
-
kontroller med jevne mellomrom når grønnsakene blir kokt.
-
Kok til grønnsakene er møre og kokte godt.
-
legg deretter til ½ teskje sukker. Du kan også bruke palm sukker eller jaggery eller kokos sukker.
-
Legg til 1 ts soyasaus.
-
Bland godt og kok tom yum suppe i et minutt.
-
Slå av flammen og tilsett deretter 2 ss sitronsaft. For en mindre sur smak kan du legge til 1 ss sitronsaft.
-
Legg Til slutt 2 til 3 ss korianderblader. Rør og sjekk krydder. Om nødvendig kan du legge til mer salt, sitronsaft eller soyasaus eller sukker.
-
mens du serverer thai tom yum suppe fjerne sitrongress stilker, røde chili, kaffir lime blader og galangal. Disse kan ikke tygges som de er trevlet og tett. Så sørg for ikke å fint skjære eller hogge dem.
-
Server tom yum suppe varm.
Notater
- Galangal – ingefær (i oppskrift, legg til 1 tommers ingefær)
- Kaffir lime leaves – lime zest eller sitronzest (zest fra 1 sitron eller 1 lime)
- Sitrongress stilker – sitronzest (zest fra 1 sitron)
- Små thailandske røde chili – middels varme til varme grønne chili eller friske røde chili (legg til 1 eller 2)
Næringsinformasjon Omtrentlig verdier
Liker du våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.