Chef Nicholas
Executive Chef
Nicholas Arnold 는 2019 년 9 월 Hotel Hershey 의 executive chef 로 선정되었습니다. 이 역할에서,아놀드를 감독한 요리의 작업 전체 포급 AAA 네 개의 다이아몬드 속성을 포함하여 세 가지 전체 서비스 레스토랑,커피숍,룸 서비스,연회 및 이벤트 공간이 스파,레스토랑 및 계절 풀사이드 카페도 있습니다.
Cec(certified executive chef)인 Arnold 는 메릴랜드 주 Chevy Chase 에있는 Columbia Country Club 의 Hotel Hershey culinary team 에 합류했습니다. 2 년 동안 이그 제 큐 티브 셰프로 일했던 곳. 그는 2010 년 미국 요리 연맹(American Culinary Federation)에서 CEC 지정을 받았습니다.
Arnold 는 위스콘신 출신이며 Moraine Park Technical College(Fond du Lac,Wis.). 그는 Caneel Bay Resort(St.John),New Albany Country Club(New Albany,Ohio),Garden of The Gods Resort(Colorado Springs,Colo.),볼더 컨트리 클럽(볼더,콜로.),브로드 무어(콜로라도 스프링스,콜로.)및 미국 클럽(쾰러,Wis.).
Chef 반
제빵사
라는 제빵사에서 월 2021 년,밴 프랑스 감독의 팀이 전용 제빵 전문가가 호텔에서 허쉬를 제공하는 독특한 디저트와 초콜릿 작품을 호텔 아울렛 등 수상 경력이있는 대표적인 레스토랑의 원형이다. 생과자 팀의 디저트는 또한 모든 연회 공간,Trevi5,Harvest 및 Chef’s Market 에 걸쳐 선보입니다.
전문으로 하이 엔드 웨딩 케이크와 맛있는 디저트,프랑스의 제공은 30 년의 전문가는 요리 예술을 경험하는 자신의 역할을 공유하고,자신의 열정한 형태와 맛에서 모든 것을 그가 만듭니다. 2019 년 Assistant Pastry Chef 로 Hotel Hershey 팀에 합류하기 전에 French 는 Bucks County,Pa 의 최고의 케이크 아트 및 디저트 부티크 인 Van Earl’s Cakes 의 공동 창립자이자 소유자였습니다. 필라델피아의 월넛 힐 대학(Walnut Hill College)의 레스토랑 스쿨을 졸업 한 후 리츠 칼튼(Philadelphia,Pa.),리츠 칼튼(키 비스 케인,플로리다.),Fiorello 의 레스토랑(뉴욕,뉴욕),Aureole 레스토랑(뉴욕,뉴욕)및 Trump Taj Mahal(Atlantic City,N.J.).
케이크,예술 및 디자인에 대한 프랑스 인의 사랑은 그의 작품에서 분명합니다. 그는 세 가지-시간 음식 네트워크 경쟁에 나오는”케이크 전쟁”2016 년 뿐만 아니라”웨딩 케이크 챔피언”및”홀리데이 진저 브레드 대결에서”2018. 그의 창조적인 케이크 디자인 또한 근처에는 지역 간행물을 포함하여,필라델피아 웨딩 잡지,현대 호화스러운 결혼식 필라델피아 잡지를,그리고 필라델피아 스타일의 잡지입니다.