Sangiovese 재배는 전 세계적으로 발견되지만 포도의 고향은 중부 이탈리아입니다. 거기에서 포도는 이탈리아 이민자들에 의해 북미와 남미로 옮겨졌습니다. 그것은 첫 번째 달성에서 일부 인기 아르헨티나 어디에서 멘도사의 지역에서 생산 된 와인 했다는 몇 가지 유사점을 그것의 투스카니다. 캘리포니아에서 포도를 찾을 갑자기 큰 파도의 인기를 1980 년대 후반에는”Cal-Ital”운동의 와인 메이커 찾 빨간인 대안 표준 프랑스 품종의 카베르네 소비뇽,메를로와 피노 누아.
1990 년 이탈리아에 심어진 10 만 헥타르(25 만 에이커)이상의 산지 오베가 있었지만 포도 재배가 감소하기 시작했습니다. 그러나,설정에서 21 세기,이탈리아는 여전히 주요한 원 산지오베제,와 69,790 헥타르(172,500 에이커)심어,2000 년에 주로 투스카니,에밀리아로 마냐,시칠리아,아브루초 및 마르쉐 지역입니다. 아르헨티나는 다음과 6,928 에이커(2,804ha)에 의해 다음,루마니아 1,700 헥타르(4,200 에이커),코르시카 지역에서의 프랑스 1,663 헥타르(4,110 에이커),캘리포니아 1,371 헥타르(3,390 에이커)호주와 440 헥타르(1,100 에이커).
ItalyEdit
이탈리아에서는 Sangiovese 가 가장 널리 심어진 붉은 포도 품종입니다. 53 개 지방에서 공식적으로 권장되는 품종이며 추가 13 개에서 허가 된 심기입니다. 그것은 대략 10%의 모든 포도 재배 이탈리아에서으로 100,000 개 이상의 헥타르(250,000 에이커)심 중 하나 많은 클론의 변형이 포도입니다. 이탈리아 전역에서 브루넬로,모렐 리노,니엘 루치 오 및 프 루그 놀로 이방인을 포함한 다양한 이름으로 알려져 있습니다. 그것은 주요 포도 사용에 인기있는 레드 와인의 토스카나,그것은 고독한 포도의 Brunello di Montalcino 와의 기본 구성 요소의 와인 Chianti,비노 노빌레 디 몬테풀시아노에 위치하고 많은”Super Tuscans”. 밖의 토스카나,그것은 중앙 이 탈리아를 통해 찾을 곳 그것은 장소에서 중요한 역할을 Denominazione di Origine 주기 위 e Garantita(DOCG)와의 montefalco 의 계절의 가정 요리 세코 및 Torgiano Rosso Riserva 에서 움브리아,Conero 마르고 Denominazione di Origine 주기 위하(DOC)와인의 라치오,Rosso 피체노에서 Marche. 중요한 산지오베제 plantings 또한 발견될 수 있는 외부 중앙에서 이탈리아 롬바르디아,에밀리아로 마냐,발폴리첼라 남쪽으로 캄파니아와 시실리에 자리 잡고 있습니다.
Cabernet 의 강렬한 과일과 깊은 색은 Sangiovese 와의 혼합에 적합하지만 많은 이탈리아 문서에서 금지 된 것으로 나타났습니다. 1970 년대에,상승의”Super Tuscans”-는 와인을 피하 DOC 규정에 찬성하여 낮은 분류 vino da tavola-에 대한 수요가 증가에 더 많은 유연성을 DOC 법이 있습니다. 하는 동안 첫 번째 문서를 허용 혼합하는 카베르네 소비뇽과 산지오베제기 위해 승인 되었 카미그나노 1975 년에,대부분의 토스카나 최고의 와인 지역이 허용되지 않았 혼합하는 카베르네 소비뇽과 산지오베제까지 20 세기 후반.
TuscanyEdit
오늘은 산지오베스의 영향과 와인 메이커의 손길을 반영하는 키안티의 광범위한 스타일이 있습니다. 전통적인 산지오베제조 허브 쓴 벚꽃이 주는 동안,더 현대적인,보르도 와인 영향을 더 많은 매화하고 뽕나무 열매와 바닐라 참나무와 향신료입니다. 문체와 떼루아 기반의 차이는 키안티 지역의 다양한 하위 영역들 사이에서도 나타난다. 이상적인 포도원 위치는 490-1,800 피트(150-550 미터)사이의 고도에서 남쪽과 남서쪽을 향한 경사면에서 발견됩니다. 일반적으로 Sangiovese 는 남쪽으로 Montalcino 및 Maremma 지역에서하는 것보다 키안티 지역에서 완전히 숙성하는 것이 더 어렵습니다. 이 때문에 냉각기 야간 온도 및 높은 성향에 대한 레인에서 월에 영향을 미칠 수 있는 수확 시간입니다.
에서 19 세기 중반,이 지역의 농부라는 판테온 Santi 절연 특정 심의 산지오베제 포도 나무에서 생산하기 위해 100%품종의 와인이 될 수 있는년 상당한 기간 동안 시간입니다. 1888 년에 그의 손자가 페루 Biondi-Santi—베테랑의 군인들에 주세페 가리발디 리소 르지 멘토 동안 발표하는 첫 번째”현대적인 버전”Brunello di Montalcino 는 세상에서 십년에 큰 나무 배럴입니다. 20 세기 중반까지,이 100%품종 Sangiovese 는 비평가와 포도주 술꾼 모두에 의해 간절히 찾고있었습니다. 는 테누타 그레포 프랑코 비온디 산티 지역 것으로 보인에 대한 이상적인 조건을 숙성하는 산지오베제는 잠재력에 대한 전체 성숙 달성 심지어 북쪽-직면하고 있습니다. 이러한 슬로하는 경향이 생산하는 가볍고 더한 와인은 그 다음 그에게서 포도원에서 남쪽과 남서 직면하고 있습니다.
에서 늦은 20 세기와 21 세기 초반,물줄기 지역에 위치하고 남서쪽 모서리의 토스카나 볼 수있는 광대한 성장과 서지 투자의 외부에서 지역입니다. 이 지역은 더 짧은 성장 시즌으로 안정적으로 따뜻합니다. 산지오베제 성장 하에서 물줄기가 할 수있는 개발의 넓은 문자가 아니지만의 잠재력을 개발하 너무 많이 알코올과 충분하지 않은 향기 화합물입니다.
외부 TuscanyEdit
산지오베제으로 간주되는”주력”포도의 중앙 이 탈리아,이르기까지 모든 것을 만들에서 일상적인 마시는 프리미엄 와인의 다양한 스타일-에서 붉은 여전히 와인,을 로사 토를 달콤한 passito,반짝 frizzante 와 디저트 와인 Vin 산토도 있습니다. 북부 이탈리아에서는 포도가 에밀리아-로마 냐 북쪽으로 숙성되는 데 어려움을 겪고있는 사소한 품종입니다. 남쪽에서는 주로 Primitivo,Montepulciano 및 Nero D’Avola 와 같은이 지역의 지역 포도와 블렌딩 파트너로 사용됩니다.
Emilia-Romagna 의 Romagna 지역에서는 같은 포도를 Sangiovese di Romagna 라고하며 볼로냐 동쪽의 모든 Romagna 지역에 널리 심어 져 있습니다. 과 같은 토스카나의 이웃 형제 산지오베제 di Romagna 는 다음과 같 자신을 봄의 다양한 복제 생산할 수 있는 다양한 범위의 품질에서 매우 가난한 아주 좋은. Viticulturists 일으로 마냐 포도 나무를 생산하는 새로운 클론 종류의 높은 품질(특히 클론 R24&T19).
산지오베제 di Romagna 에 적응 서로 다른 종류의 토양,생산하는 풍부한,더 바디 타닌 와인 중앙에서 지방의 폴리와 라벤나고 가볍 fruitier 와인에서 서쪽과 동의 극치 근처 지역과 국경을 볼로냐 Marche. 포도 보인을 생산하는 가장 높은 품질의 와인에서 사암과 흙이 풍부한 힐스의 남쪽을 통해 에밀리아 근처에는 니노 산맥에 의해 덮여있는 많은 산지오베제 di Romagna DOC 영역입니다. 이 지역의 여름철 기온이 높을수록 산지 오베 스가 충분히 익을 수있는 기회가 더 많아집니다.은 산지오베제 di Romagna DOC 영역을 포함 17,500 에이커(7,100ha)의 산지오베제는 생산에 평균 3.4million 미국 갤런(130,000hl)의 와인다.
기타 오래된 세계의 와인 regionsEdit
프랑스에서는 동안,몇몇 생산자에 랑그독은 이제 실험과 함께 다양한 산지오베제 오랜 역사를 가지고 섬에의 코르시카로 알려져 Nielluccio. 포도 가능성을 가져 섬을 언젠가는 사이 14 세기와 18 세기 때 그에 의해 지배되었다 제노바 공화국. 여기에서 그것은 자주와 혼합 Sciaccarello 및 허가된 포도 여러 가지 명칭 d’Origine Contrôlée(AOC)s,에서 가장 주목할만한 Patrimonio 사용되는 모두에 대한 레드와 로제 와인을 생산합니다. 2008 년에는 코르시카에 1,319 헥타르(3,260 에이커)의 산지 오베 세/니엘 루치 오가있었습니다.
그리스에서,생산자동 와인 지역의 드라마에서 동쪽 마케도니아와 트라키는 실험과 오크-세”슈퍼 토스카나”스타일의 혼합 산지오베제 및 카베르네 소비뇽. Sangiovese 의 추가 재배는 이스라엘,몰타,터키 및 스위스에서 찾을 수 있습니다.
미국과 CanadaEdit
이탈리아 이민자 가 산지오베제하는 캘리포니아에서 19 세기 후반에,시 Seghesio 가족의”Chianti Station”near Geyserville. 그러나 그것은 결코 매우 중요하게 고려할 때까지 성공의 Super Tuscans1980 년대에 박차를 가 새로운 관심에서 포도입니다. 1991 년에는 약 200 에이커(81 헥타르)가 산지 오베 세(Sangiovese)로 심어졌습니다. 2003 년에는 그 번호를 상승의 약 3,000 에이커(1,200ha)으로 재배 주 전역에 걸쳐,특히 나파 밸리,소노마 카운티,샌루이스 오비스포,산타 바바라 Sierra Foothills. 그러나 최근 몇 년 동안 품종의 재배는 2010 년까지 1,950 에이커(790 헥타르)로 감소했습니다.
20 세기 후반의 초기 결과는 캘리포니아 와인 메이커에게별로 유망하지 않았습니다. 가난한 사이트 및 클론 선택했다는 포도에 심어 포도원에게 그것을 너무 많이 태양에 노출,와인을 생산하는 작은 일반적으로 와인의 하나를 구입하게 된다. 이 안티노리 가족 소유 Atlas Peak 포도원에 위치한 아틀라스에서 피크 아바의 산기슭에 나파 밸리 발견하는 더 강도에 햇빛의 캘리포니아 있을 수 있었다 가능한 한 가지 요인이 가난한 품질입니다. 오늘날 이러한 캘리포니아 Sangiovese 의 스타일은 일부 꽃 노트와 자신의 토스카나 대응보다 더 과일 중심 경향이있다. 최근 몇 년 동안 향상에 초점을 맞추고 포도밭 사이트하고 클론 선택을 제공뿐만 아니라 포도나무는 시간이 연령과에서 개발한 품질입니다.
워싱턴 주에서 Sangiovese 의 첫 번째 상업 재배 중 하나는 Yakima Valley AVA 의 Red Willow Vineyard 에있었습니다. 오늘날 와인 메이커는 Sangiovese 의 품종 특성을 강조 할 수있는 위치를 찾고 있습니다. 이러한 젊은 재배과 같은 지역에 있는 왈라왈라,Naches Heights AVA 및 야키마 밸리가 지금까지 생산된 와인과 함께 매운 타트 체리의 맛,아니스,레드 건포도,담배잎 노트입니다. 캘리포니아에서와 마찬가지로 워싱턴에있는 산지 오베 세(Sangiovese)의 재배는 최근 몇 년 동안 185 의 2011 에이커(75 헥타르)로 감소했습니다.
Sangiovese 의 상당한 재배가있는 미국의 다른 지역으로는 오레곤의 Rogue Valley 와 Umpqua AVA,버지니아의 Monticello,애리조나에 심어진 45 에이커의 Sonoita AVA,텍사스의 Texas Hill Country 가 있습니다.
캐나다에 있는 10 에이커(4.0ha)의 산지오베제를 심은 대부분 온타리오에서는 생산자에서 나이아가라-온-더-레이크는 실험을 얼음으로 와인 버전의 포도입니다. 브리티시 컬럼비아에서도 소량의 포도를 찾을 수 있습니다.
기타 새로운 세계 regionsEdit
이탈리아 이민자를 소개했 산지오베제 포도 나무 아르헨티나에서 늦은 19 세기와 20 세기 초반. 초기 사이트와 클론 선택이었다 이상적이며,캘리포니아와 호주에,최근의 노력에 초점을 맞추고 있 찾는 최고의 클론을 사용하고 오른쪽에 포도원에 위치. 아르헨티나에서는 포도가 널리 심어지지 않고 주로 수출 시장에 중점을두고 있습니다. 2008 년에 있었 2,319 헥타르(5,730 에이커)의 산지오베제 심은,그것의 대부분에서 멘도사 와인 지역으로 절연 재배 La Rioja 및 산 후안도 있습니다.
안데스 산맥 전역에서 칠레 와인 메이커는 2008 년에 124 헥타르(310 에이커)의 재배를 실험 해왔다. 브라질은 2007 년에 25 헥타르(62 에이커)의 산지 오베를보고했다. 성장하는 멕시코 와인 산업은 또한 최근에 포도 나무를 심기 시작했습니다.
산지오베제가 되고 있으로 점점 더 인기 붉은 포도주에 포도주는 데에 의해 도입되고 동시에서는 1960 년대 후반. 몇 년 동안,이는 단일 클론(H6V9)에서 가져온 캘리포니아대학 데이비스,만 사용할 수 있는 복제에 대한 호주 양조. 포도의 첫 번째 대규모 상업 심기는 1980 년대에 펜 폴드가 바로 사 계곡에서 칼림나 포도원을 확장했을 때였습니다. 클론의 가용성이 확대됨에 따라(현재 10 현재 상업적으로 이용 가능 2011),2008 년 517 헥타르(1,280 에이커)의 산지 오베 제 재배도 마찬가지였다.
로 캘리포니아에서,호주 양조기 시작했을 찾는 최고의 포도원에 위치한 이 포도는 더 많은 선택이에 복제가 심어 져 있습니다. 포도에 대한 약속을 보여준 일부 지역에는 서호주의 Karridale 및 Margaret River 지역;Langhorne Creek,Strathalbyn 및 South Australia 의 Port Lincoln;New South Wales 의 Canberra and Young;Queensland 의 Stanthorpe 와 Victoria 의 Great Dividing Range 의 서쪽 가장자리.
뉴질랜드에서 첫 번째 품종 버전의 산지오베제표 1998 년에는 오늘이 있 6 헥타르(15 에이커)의 포도 재배,주로 북쪽에 섬 주위에 오클랜드. 소량의 Sangiovese 는 남아프리카 공화국에서 63 헥타르(160 에이커)가 2008 년에보고되었으며,주로 Stellenbosch 및 Darling 지역에서 재배됩니다. 약 10 개의 와이너리가 Sangiovese 를 만듭니다.