우유에 대한 유제품 협회의 슬로건은”몸을 좋게합니다.”하지만 정말입니까? 과도한 양의 유제품을 섭취하는 배후의 몇 가지 영양 과학을 살펴 보겠습니다.
일일 유제품 소비에 대한 캐나다의 식품 가이드 권장 사항은 2-4 인분 사이입니다. 이 제안은 품질,생화학 적 개성 및 기타 칼슘 공급원과 같은 많은 요소를 고려하지 않습니다. 어머니의 우유한 식품에 대한 성장하고 인간의 아기와 젖소 우유한 식품에 대한 성 아기 소! 인간이 우유에 있는 하나의 세 번째 단백질,하나의 세 번째 미네랄 및 약 60 퍼센트 더 많은 탄수화물(유)보다 무엇에서 발견되는 우유합니다.
살펴 문제의 일부는 우유 소비:
칼슘
칼슘이에서 가장 풍부한 미네랄 몸. 그것은 기능을 가진 기타 마그네슘 같은 미네랄,인,그리고 비타민 A,C&D 구축하고 유지하기 위해 건강,강력한다. 이 중요한 광물성 에이즈에서 조절하는 심장 박동,근육 발달&기능으로부터 보호,혈액응고,신경 전송 및 효소 기능입니다. 우유가 칼슘의 좋은 공급원을 찾는 유일한 곳이라고 생각할 수도 있습니다.
실제로 칼슘은 우리가 먹는 모든 단일 자연 식품에서 발견 될 수 있습니다. 작은 작은깨 팩 아주 칼슘…펀치와 함께 견과류 및 씨앗 호박,어두운 녹색 잎이 많은 야채 등으로 브로컬리,케일,스위스 챠드,시금치,머스타드 그린뿐만 아니라 콩. 우유에 함유 된 칼슘보다 신체가 이러한 형태의 칼슘을 흡수하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 과량의 칼슘은 비 헴(식물)철 흡수를 방해 할 수 있습니다.
그것은 불행하는 프로세스로 알려져 살균 가열하는 제품 고온 박테리아를 죽이도를 억제하는 효소 우유에 있는 감소하는 능력의 몸에서 칼슘을 흡수유입니다.
| 1 컵 | 칼슘 함량 |
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참깨 씨앗 콜라드 야채 건조 향신료–맛(100mg) 아몬드 우유 |
2200mg 360mg 2132mg 370mg 280mg |
산 대 알칼리성
살펴 pH 을 확인해 주세요. pH 는 수소의 잠재력을 의미하며 산도의 척도입니다. 배터리에는 산이 들어 있고 우유는 알칼리성으로 간주됩니다…
음식과 다른 물질을 측정할 수 있으로 자신의 pH 값으로 분류 위를 차지 주의 피 값을 측정에서 약 7.35–7.45.
식품은 또한 알칼리성 형성 또는 산성 형성으로 분류 될 수 있지만 이것은 신체 외부의 pH 의 척도가 아닙니다. 이것은 우리가 그것을 먹을 때 그 음식의 행동의 척도입니다–소비시 우리 몸의 내부에서 일어나는 일. 소화시 음식은”재”를 남긴다;어떤 음식이 소화되는지에 따라 알칼리성 또는 산성”재”를 남깁니다.
많은 음식은 더 많은”산”와 같은 감귤류의 과일,레몬처럼 실제로 떠나는 알칼리성 잔류물에 소화,즉,이 음식은 알칼리성이나 그들은 예금 미네랄 몸입니다.그러나 유제품은 소비시 산이 더 많이 형성됩니다. 몸에있는이 활동은 더 많은 산 형성 일 수있는 음식을 먹음으로써 생성 된 산도를 중화시키기 위해 칼슘을 필요로합니다. 따라서 본질적으로 유제품이 많은 식단을 섭취하면이 특정 작용으로 인해 사용 가능한 칼슘이 손실 될 수 있습니다!
카제인
카제인은 단백질이에서 발견된 우유입니다. 젖소 우유는 어머니 우유보다 훨씬 높은 단백질/카제인 함량을 함유하고 있습니다. 인간 유아의 위장은 카제인을 파라 카제인으로 분해하는 효소 인 렌닌을 생성합니다. 아이가 성숙함에 따라이 효소를 생산하는 능력이 점차 상실됩니다.
두 가지 문제는 이 사실
- 첫 번째 관심사–만 단백질은 알레르기 원인이 됩니다. 관련된 단백질이있을 때만 진정한 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
- 두 번째 관심사는 모든 단백질을 분에 소장되는 폴리펩티드와 그 아미노산–우리 빌딩 블록입니다. 카제인이 소화 중에 분해되면 카소 모르핀이라고 불리는 하나의 폴리펩티드가 형성됩니다.이 폴리펩티드는 아편 제 역할을합니다. 아편은 신체와 뇌에 약물과 같은 효과가 있습니다.
- 젖소 한 컵에는 약 6 그램의 카제인이 들어 있습니다.
따라서,유제품을 수 있 습관성,특히 치즈가 가장 높은 콘텐츠의 카세인이 다른 어떤 것보다 유제품
유
유당은 우유를 설탕 또는 탄수화물의 내용유입니다. 인간 우유에서 유당(우유 설탕)의 양은 다른 어떤 종보다 높습니다. 그것은 인간이 동물보다 훨씬 더 큰 두뇌 발달에 필요합니다. 젖소의 단백질과 미네랄의 더 큰 비율은 그 동물의 훨씬 더 큰 몸에 필요합니다.
락타아제는 유당을 분해하고 소화하는 데 필요한 효소입니다. 많은 사람들이 위경련,팽만감,가스 또는 설사를 포함 할 수있는 우유 또는 유제품 섭취에 대한 반응을 보입니다. 이러한 증상은 락타아제 효소가 부족하기 때문일 것입니다.
오늘은”유당 불내증”이라고 불리우며 질병처럼 들리지만 실제로이 상태에는 아무런 문제가 없습니다.
인간을 포함한 동물의 왕국의 모든 포유류는 어머니로부터 이유되는 나이에 락타아제 효소 생산을 중단합니다. 세계 인구의 70-90%는 락타아제를 생산하지 않습니다. 결과적으로 유당은 단당 성분 인 포도당과 갈락토오스로 분해 될 수 없습니다. 유당한 후에 장관,발효 및 공급 특정 박테리아를 생산하는 많은 양의 메탄,이산화탄소 및 수소 가스를 일으키는 자만심과 복 불편함. 그래서 당신이”유당 불내증”이라면 당신은 정말로 정상으로 간주됩니다!
원유를 통해 쉽게 사용할 수 있는 기존의 식료품점 포함되어 상당한 금액의 락타아제 효소는 필요한 소화 증상입니다. 은 살균 프로세스로 대부분을 파괴 효소에서 낙농장을 생성으로 알려진”죽은”식품(음식 없이 효소 활동).
알레르기&액
면에서 고통 받는 만성 콧물 및 목의 통증으로 인한 것일 수 있습니다 낙농 알레르기가 있습니다. American Academy of Allergy,Asthma And Immunology 에 따르면 젖소는 음식 알레르기의 1 위 원인&민감성입니다. 에 따라 전사의 소아과 존스 홉킨스 대학에서 박사 솔 Oski,증거가 있다는 것을 나타내는 절반까지 미국 아이들의 몇 가지 알레르기 반응을유입니다. 우유입니다 아주 점막 형성으로 이어질 수 있습을 연속적인 문제는 다음과 같은 만성 기침 및염,천식,염에서,특히 아기들과 어린 아이들,심지어 여드름이다.
접수되었을 제거하는 것은 유제품에서 다이어트에 대한 솔루션이 될 수 있습니다 많은 질병과 같은 콧물,변비,복통,염,가스,호흡기 질환,지속적인 소화 고민—and the list goes on.
유제품 대체
그래서 당신의 대안은 무엇인가? 음,언제나처럼 균형을 유지하는 것이 좋습니다. 매일 다양한 음식을 먹는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 대부분의 경우 우리는 사람들이 평균 16 가지 음식 품목 만 먹는다는 것을 알게됩니다. 유제품과 밀이 가장 널리 소비됩니다. 아몬드,쌀,대마 및 코코넛과 같은 다른 대체 소스를 사용해보십시오. 그들을 전환하고 몸에 몇 가지 대안을 제공하십시오. 이들은 조리법에서 쉽게 대체 할 수 있으며 좋아하는 곡물에 첨가 할 수 있습니다.