달콤하고 촉촉하며 밀도가 높은 키 라임 파운드 케이크는 타르트 키 라임 유약으로 이슬비가 내립니다. 전통적인 파운드 케이크에 맛있는 남부 트위스트.
이 레시피 저는 원유의 일환으로 가상의 진보적 인 저녁 식사는 물론 저는 가 디저트입니다. 이 케이크 중 하나가되고있는 나의 가장 인기있는 케이크 요리법 당신이 그것을 놓친 경우 첫 번째 시간에,당신은 확실히고 싶어 그것을 시도를 제공합니다.
레시피는 배터에서 버터와 쇼트닝을 모두 사용합니다. 에 대한 나의 생각을 변화법을 사용하여 모든 버터지만,하지 않기로 결정했기 때문에 단축성이 높은,가벼운 질감을 구워진 상품,면서 버터를 추가 좋은 맛입니다. 그래서 나는 조합이 나에게 두 세계의 최고를 줄 것임을 알았다.
때 나는 베이킹을 단축을 사용합 Crisco 베이킹 스틱입니다. 그것은 측정 단축을 훨씬 쉽게 만듭니다. 내 케이크가 팬에 조금 붙어있어 얇고 유연한 착빙 주걱을 사용하여 가장자리를 느슨하게했습니다. 그들은 약간의 비정형했을 때 그들이 팬지만,후에는 추가 유약,그들은 화려하다–그래서 할 수 없을 억제하는 경우 케이크는 완벽합니다.
나는 그러나,여러 변화를 만들 방법을 조정하는 등 그 내 고고,베이킹에서 두 개의 절반 크기의 도넛 팬신의 12 컵 관 팬. 내가 군중을 제공하는,내가 선호하는 두 개의 작은 bundts 그래서 저는 봉사할 수 있는 하나 이제 하나를 넣어 냉장고에 대한 후입니다.
케이크는 온화한 핵심 석회 맛,그러나 타트 유약을 제공한 훌륭한 버스 라임의 맛이다. 그것은 달콤한,습 파운드 케이크,그러나 확실히 밀도가 가장 파운드 케이크는 것 같은 느낌을 당신이 먹는 조금 더 가볍습니다.
가 제공됩 케이크는 방법들이 제공 그것은 남부에 살고의 덩어리와 크림과 조각이 있습니다.
이 인기있는 키 라임 파운드 케이크를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 보려면 비디오를 확인하십시오.
성분
- 3 컵 밀가루
- 1/2teaspoon 베이킹 파우더*
- 1/4 소금
- 1 컵 무염 버터 부드럽게
- 1/2cup 단축
- 3 컵 설탕*
- 6 큰 달걀
- 1 컵 우유
- 1 작은술 바닐라 추출물
- 1 작은 술,lime zest
- 1/4cup 신선한 Key lime juice
유약
- 1 1/2cups 설탕 가루
- 3 큰술,신선한 Key lime juice
- 1/2 작은술 바닐라 추출물
지침
- 예열한 오븐 325°. 섞는 사발에서는,가루,베이킹 파우더 및 소금을 함께 터십시오;따로 보관하십시오.
- 스탠드 믹서의 그릇에 버터를 치고 크림이 될 때까지 중간 속도로 단축하십시오. 점차적으로 설탕을 넣고 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 치십시오. 블렌딩 될 때까지 한 번에 1 개씩 달걀을 넣으십시오.
- 밀가루 혼합물을 우유와 번갈아 가며 밀가루 혼합물로 시작하고 끝나는 버터 혼합물에 첨가하십시오. 각 추가 후에 혼합 될 때까지 저속으로 다만 치십시오.
- 바닐라,라임 풍미 및 라임 주스에 혼합하십시오. 기름을 바르고 가루로 빻은 10 인치(12 컵)튜브 팬에 배터를 붓습니다. (나는 2 개의 6 컵 번트 팬을 사용했다.)
- 1 시간 15 분에서 1 시간 20 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 긴 나무 픽이 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. (50-55 분 동안 절반 크기의 번드를 굽습니다.)철사 선반에 팬에서 냉각하십시오 10 15 분;팬에서 철사 선반에 제거하십시오.
- 준비하는 핵심 석회 유약에 의해 쫓기 함께 설탕 가루 3 큰술,신선한 키에 라임 즙과 1/2 작은술 바닐라 부드러워질 때까지. 즉시 케이크의 상단과 측면에 브러시 또는 이슬비가 내립니다. 서빙하기 전에 완전히 식히십시오.
메모
*내가 사용하는 2 3/4 컵 설탕과 1/4 베이킹 파우더를 조정해 나의 높은 고도에 있습니다.
남부 생활에서 적응.
라나에서 충분히 결코 타임 선택한 테마에 여름 남쪽에 있습니다. 라나는 남부 요리법을위한 최고의 온라인 리소스 중 하나가 남부 생활 웹 사이트라고 말했다. 많은 훌륭한 요리는 그것을 좁히지만,아름다운 키 석회 파운드 케이크 요리법도 저항할 수 없을 시도하지 않습니다.
Progressive Eats 그룹을 만들기위한 Creative Culinary 의 Barb 에게 감사드립니다. 당신이 당신의 디저트는 먼저 뛰어 넘고,모든 맛있는 요리법을 그룹이 함께 넣어 우리의 남부 진보적 인 저녁 식사:
주요 물론
지 충분한 타임–Creole 스타일을 곁들인 닭고기
전채
유 요리–올드 베이 새우를 끓이 꼬치
Stetted–튀김 녹색 토마토와 훈제 토마토 바실 아이올리 소스가
빵
정통한 먹는다–Jalapeno 콘브레드+를 저장하는 방법 콘브레드
샐러드
미스 부엌에서 크림 옆구리
생명의 향연이–새우, 구이 복숭아와 퀴노아 샐러드
국
Spiceroots–Maque Choux 수프
측
창조적인 요리–베이컨,Caramelized Onion 크리 옥수수
제빵사는 온라인 매운 Succotash
음료
건강입니다. 맛있다. –박은 레모네이드
디저트
바바라 구워–Key Lime 파운드 케이크
는 스키니 여자 구울 수 있다–바나나 크림 치즈 파이