Is Copper Cookware Safe?

Cleo Addams has a M.S. Degree in Natural Health & Nutrition. She enjoys researching and writing in her free time.

Are Copper Pans Safe?

짧은 대답은 예,사용하기에 안전한 청동 경우에 늘어가 같은 주석이나 강철을 사용하여 나무로 되는 기구를 유지하는 코팅기에서 긁었습니다.

조리 및 저장에서 음식을 구리 조리기구 및 컨테이너가 안전하 한 구리 입히는 그 품목은 다시 주석 도금하거나 교체할 때 안감에 얇은 착용. 또한 안감을 긁지 않도록 금속 대신 나무기구를 사용해야합니다.

이 문서에서,당신은 아마 이미 알고 있는 비-스틱 냄비와 프라이팬지 않은 가장 안전한 사용할 수 있지만,무엇에 관한 구리로 조리기구? 구리 조리기구 공상,시대를 초월한,그리고 심미적으로 기쁘게,하지만 그것도 사랑하는 능력을 배포 균일하게 열를 통해 당신의 음식을 요리하는 동안 프로세스 및 냉각할 때 빠른에서 제거합니다. 또한 태우는 위험을 최소화합니다.

구리 조리기구의 두 가지 유형

구리 조리기구의 두 가지 유형이 있습니다:코팅 및 코팅.

• 코팅되지 않은 조리기구는 조리 과정에서 구리 분자가 식품에 침출 될 수 있기 때문에 위험합니다. 몸에 너무 많은 구리는 유독하며 구리 독성(코페리 두스)을 유발할 수 있습니다. 참고:이것은 저장에 사용되는 코팅되지 않은 구리 용기에도 적용됩니다. 산성 식품은 구리를 분해 할 수 있으며 음식을 오염시킬 수 있습니다.

• 코팅 된 구리 조리기구는 주석 및 스테인레스 스틸과 같은 금속으로 내부에 줄 지어 있습니다. 이것은 당신의 음식에서 구리 분자를 멀리 유지합니다. 그러나,경우에는 코팅된 긁어 또는 휴식하기 시작하에서 아래로 일반적인 마모,당신을 던져 멀리 또는 조리기구에게 보내는 곳들로 복원할 수 있는 안감에 대한 안전한 사용합니다.

하는 것이 가장 좋습니다:입히는 Uncoated 구리 팬?

뎃에서 요리사가 온라인으로,대부분의 관광 전통 주석을 통해 구리 콤보하고 맹세하는 그것보다 더 나은 스테인리스 구리. 선택 여기 때문에 빠르고 난방과는 사실은 경우에는 주석 코팅을 착용,당신은 그것을 얻을 수 있습니다 retinned 을 구입하지 않고 새로운 냄비나 팬. 확실히,주석 줄을 구리 조리기구될 수 있는 조금 비싼 있지만,그것보다 더 좋을 수 있다 구입하는 새로운 조각 조리기구의 경우 코팅 착용한 얇습니다.

우리는 언제 구리로 요리를 시작 했습니까?

정확한 기간에는 시간은 요리 구리 알 수없는,하지만 구리 유물이 발견되는 날에 다시 9,000B.C. 그러나,라이닝 구리 조리기구와 주석하지 않았지에 대해 올 때까지 18 세기. 주석은 열을 배포하는 구리의 능력을 빼앗아하지 않습니다;그것은 단지 음식에 침출에서 구리를 유지합니다.

오래된 코퍼웨어를 줄 지어 안전하게 사용할 수 있습니까?

현재 하루 빨리 감기. 이제 제조사들은 주석 라이닝과 함께 구리 조리기구를 사용하는 것에서 꽤 많이 벗어났습니다. 대신,그들은 주로 구리 위에 스테인레스 스틸을 사용합니다. 불행히도 이러한 유형의 조리기구는 맛볼 수 없습니다.

Retinning 구리 조리기구

• Wikipedia:구리,독성https://en.wikipedia.org/wiki/Copper_toxicity액세스 11/21/17
• 무엇이 내 홈고 싶어:의 역사는 구리는 취사도구, http://www.whatmyhomewants.com/the-history-of-copper-cookware/액세스 11/21/17
• 브루클린 구리 취사도구:순수한 금속 취사도구,http://www.brooklyncoppercookware.com/pure-metal-cookware/액세스 11/21/17