Fakes(렌즈콩 수프)–(Φακές)

Fakes(발 F*@%–예…심각하게)은 헬라어 단어에 대한 렌즈콩 스프입니다. 그것은 채우고 영양가 있고 준비가 매우 쉬운 식사입니다. 그것은 아마도 또한 환경에서 좀 더 복잡하고 시간이 소요되 은과 yemista 요리법을 우리는 최근에 당신을 감동과 함께 게시됩니다. 우리는 완전히 이해하는 때때로 당신은 필요 간단하고 빠르게,이동-레시피를 얻기 위해서 아이를 하키,세탁물 바닥에 떨어져나간을 만들어 텔레비전에서 보여 왔던 계획에 파티를 지켜보고있다.

이것은 또한에서 좋은 당신의 앞치마 주머니는 몇 가지 요리법할 수 있는 쉽고 저렴하게 먹습니다. 가짜는 확실히 그 조리법 중 하나입니다. 우리는 사랑을 즐겁게하는,자주 그리고 많은 사람들만을 의미하지 않는다 우리는 항상 분위기를 설정하는 정교한 업무입니다. 종종 우리는 오히려 우리의 가족과 친구들과 함께 그들에게 제공하는 몇 가지 좋은 음식 없도록 하 심술,재산을 지출하지 않고. 추가 좋은 품질 시골풍 빵,다양한 올리브,일부 페타 치즈,와인의 좋은 병에 당신이 갈 수 있습니다.

도움이 되는 힌트:

렌즈 콩은 콩,그들은 펄스는 종류의 콩. 렌즈 콩 가족 내에는 여러 종류가 있습니다. 그리스 가짜는 요리 과정에서 모양을 잘 유지하는 갈색(또는 때로는 녹색)렌즈 콩을 요구합니다. 우리는 또한 더 비싼 Puy 렌즈 콩을 실험했습니다. 이들은 르 푸이(Le Puy)의 프랑스 지역에서 재배되었으며,우리의 가짜에 여분의 유럽 감각을주었습니다. 공상적이지만 전통적이지는 않으며 확실히 필요하지 않습니다. 이 조리법에서 노란색 또는 빨간색 분할 렌즈 콩을 사용해서는 안됩니다. 그들은 요리하는 동안 그들의 모양을 유지하지 않으며 그들의 맛은이 수프에 대해 기대하는 것과 크게 다릅니다.

우리 부모님을 담가의 렌즈 콩은 3–4 시간 전에 요리,그들을 변경하는 물 매 시간마다 또는 이렇게(그리고 이것은 방법을 사용되는 조리법에는 다음과 같). 몸을 담근 후,그들은 또한 그들의 가짜를 미리 끓여서 이것이 소화하기가 더 쉽다고 믿습니다. 우리는 누구를 주장 할 것인가? 그렇게하면 조리 시간이 거의 절반으로 줄어들지 만 렌즈 콩으로 요리 할 때 몸을 담그고 미리 끓이는 것은 필수적이지 않습니다. 담그는 과정에서 물기를 전혀 바꾸지 않고 더 편리하다면 렌즈 콩을 3~4 시간 이상 담글 수 있습니다. 우리는 종종 담가의 렌즈콩을 떠나기 전에 아침에 일과 그들을 준비하는 저녁 식사. 우리는 또한 적신이 그들에 3–4 시간에서 하나는 저녁,배수,그리고 그들에까지 냉장고 다음날 저녁 때에는 요리. 몸을 담그는 옵션은 끝이 없습니다.

이전에 몸을 담글(또는 요리)는 렌즈콩을 선택해야를 통해하기 위해 그들을 모두 제거 바위 또는 검색 조각. 이것은 작은 손을위한 재미있는 직업이므로 주변에 아이들이 있다면 도움을 받으십시오.맥박과 콩이 인기있는 시장에서 렌즈 콩을 구입해야합니다. 당신은 렌즈 콩의 가방 먼지에 덮여 일부 선반에 높은 찾을 경우,다음 전달합니다. 그들은”나쁜”것이 아니라 오래되어 요리하기가 어려울 수 있습니다. 제발(꽤 제발)통조림 렌즈 콩을 사용하지 마십시오. 맛과 질감은 진정으로 동일하지 않습니다.

레시피는 다음과 같이 만드는 상대적으로 두꺼운 스프입니다. 당신이 당신의 가짜를 더 청산하는 것을 선호한다면,요리 과정에서 첨가 된 물 양을 가지고 놀기 만하면됩니다. 조리법에서 권장하는 액체의 양부터 시작하여 수프가 적어도 15 분 동안 조리 된 후 선호도에 따라 조정하십시오.

처럼 많은 사람들을 추가하는 산성 요소들은 가짜에 제공합니다. 그(것)들을 먹는 우리의 마음에 드는 방법은 안으로 섞인 몇몇 적포도주 식초로이다. 다른 옵션으로는 신선한 레몬 주스 또는 발사믹 식초가 있습니다.

조리 된 가짜는 잘 얼리므로 남은 음식이 있으면 부분을 꺼내 냉동실에 넣으십시오. 요리가 당신이하고 싶은 마지막 일 때 그 시간에 딱 맞습니다.