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Have you ever slow roasted a leg of lamb? 수도 생각하지 않지만,그것이 정통 그리스어리 양고기 레시피는 완벽한 식사를 위해 쉽고 재미있다. 양고기를 천천히 요리하십시오(오븐 또는 천천히 밥솥!)이 떨어져 가을까지 맛있는,하지만 단 15 분 실습주의!양고기의 큰 팬이 아닌 양고기의 큰 팬이 아닌 양고기의 큰 팬이 아닙니까? 어린 양의이 느린 요리 다리를 시도하고 당신은 푹 수 있습니다!
나는 어린 양의 큰 팬이 되곤하지 않았다.
그리스에서의 몇 년 동안 입안에서 천천히 구운 양고기의 첫 물린 후,그러나 나는 푹 빠져있었습니다. 그것이 침에 천천히 요리 되든 냄비에 천천히 요리 되든,그것은 진지하게 맛있습니다!
이 조리법(그렇지 않으면 양고기 kleftiko 라고도 함)의 가장 좋은 점은 그것이 얼마나 놀랍도록 쉬운지입니다. 그냥 한 냄비에 모두 던져! 글쎄,아마도 던져 대신 장소.
Erm…그래서 어린 양 kleftiko 는 무엇입니까?
그것은 하나의 고전적인 그리스어 요리는 당신이 당신의 그리스 섬에 휴가를 찾기 자신에 대한 꿈을 받을 때입니다. 나는 당신을 바라보고 있습니다,전통적인 그리스 moussaka. 나도 당신을 보고,믿을 수 없을만큼 쉽고 맛있는 그리스 레몬 닭고기와 감자.
처럼 많은 전통적인 그리고 아직 맛있는 그리스 식사,이는 그리스의 양고기 요리법으로 감자로 만든 최고 간단한 성분이다.
레몬,마늘-y,오레가노-y,계피-y 풍미를 듬뿍 포장합니다. 그것은 정말 scrummy 입니다!
약 4 시간 동안 천천히 요리되지만 걱정하지 마십시오. 결과는 그리스 레스토랑의 양질의 식사가 될 것이지만 정교한 반찬을 준비하거나 그레이비를 만드는 데 엉망이되지 않습니다. 그것은 우리가 여기 주위에 좋아하는 식사의 종류입니다!
왜 당신이 시도해야합니다를 만드는 이 양 kleftiko/리 구운 양고기
- 이지 않는 조리법 당신은에서 할 수 있습니다 테이블에서는 시간입니다. 그러나 모든 것을 준비하는 데 15 분을 소비 한 후에는 매우 손을 뗄 수 있습니다. 앉아 고기에서 최고의 채소(a 르 크루 네덜란드 오븐 또는 이와 유사한 완벽한–그들은 비싼 측면에서 그러나 그들은 말 그대로 마지막 인생을 시간). 그런 다음 오븐에 팝업 선택의 넷플릭스 시리즈와 소파에 자신을 풍덩!
- 위의 지점에서 다음…이 4 시간 구운 양고기입니다. 일부 로스트 양고기 요리법에는 7 시간 이상의 로스팅이 필요합니다. 승리!
- 당신은 일반적인 그리스의 맛을 용의자에서이 요리 그리스의 양고기 레시피(레몬,오레가노,마늘,…)계피나 추가 놀라운 일이지만,또한 특징적으로 그리스의 깊이있습니다. 당신은 그것을 사랑합니다!
- 그것은 큰 가족이나 미니 군중을 먹이고 감동시키는 데 적합합니다. 측면에 빵과 샐러드와 함께 안전하게 6 을 제공 할 수 있습니다.
- 나는 그것이 가을 떨어져 맛있다는 것을 언급 했는가?
양고기 kleftiko 성분
냄비에 갈:양고기 다리(물론!),감자,토마토,고추고 빨간 양파,bay leaves,소금&고추
에 문의 모든 양고기:올리브오일,건조 오레가노,시나몬,레몬,마늘(반틱으로 양고기,나머지 주위에 흩어 그것과 모든 채소)
을 제공 측면에서(추천!):페타 치즈,그리스어 요구르트,샐러드&신선한 각 빵
그것을 만드는 방법
당신은 몇 단계에서 멀리 떨어져 맛있는 어린 양의 천국!
1 단계:냄비에 모든 채소를 던져-주철 잘 작동-다음 상단에 양고기를 앉아.
2 단계:올리브 오일,계피,오레가노 및 레몬으로 고기를 문지릅니다. 그런 다음 고기에 작은 슬릿을 만들고 마늘 조각을 그 안에 붙입니다.
3 단계:채소와 함께 더 많은 마늘을 넣고 더 많은 레몬을 짠다.
4 단계:전체 접시 위에 물,커버를 붓고 오븐이 그 마법을하자! 필요할 때 여러 단계에서 더 많은 물 추가.
5 단계: 당신의 가을 떨어져 부드러운 그리스 어린 양의 뿌리에서 치즈,신선한 녹색 잎 및 외각이 있는 빵 청소까지 맛있는 과일 주스입니다.
6 단계:모든 사람들이 미친 맛있는 식사를 삼킬 때 모든 칭찬을 무릎 꿇습니다.
건방진 프로 팁:맛의 몇 가지 여분의 깊이에 대 한 와인에 부어 물 1/3 또는 심지어 1/2 대체 하려고!오븐에 넣기 전에 양고기가 어떻게 보이는지 알아야합니다.
프로 팁: 양고기가 요리 할 때 물 양을 확인하십시오. 당신은 아마를 추가할 필요가 큰 시작 또는 두 가지에 대해 두 분의 방법을 통해 다음 다시 열 다섯 분이 끝나기 전에 시간을 요리.
때와 봉사하는 방법 그리스 어린 양
이 요리는 그리스 감자와 양고기는 그냥 사람들을위한 완벽한 겨울일 때 당신이 정말로 원하지 않을 떠나 소자의 집입니다. 그러나 당신은 여전히 자신과 다른 사람들에게 당신이 당신의 하루와 함께 뭔가를했다는 것을 납득시키고 싶습니다.
생각하지 않을 만들 수 있습니다 이 요리는 그리스 어린 양에는 겨울이다. 그것은 완벽한 모든 종류의 특별한 축제–추수 감사절,크리스마스,가족의 생일 파티 또는 저녁 식사를 위한 친구입니다.
그리스에서 같은 것이 일반적으로 제공되는 부활절입니다.
무엇을 함께 제공 할 것인가? 쉬운. 이 그리스 양고기 한 냄비 식사 물론 그래서 당신은 당신의 감자와 야채 이미.
다음:
- 좋아하는 뿌린 작은 조금의 페타 치즈를 통해 각 사람의 어린 양이(나를 믿어요,그것은 케이크 위에 장식).
- 그때 나는 토스트는 신선한 각 빵과 보슬비에 올리브 오일을 뿌려 그것은 소금(맛있게 사용하여 모든 시간).
- 남은 에너지가 있다면 일부 tzatziki 소스를 만들 수 있지만 이것은 전적으로 선택 사항입니다. 또는 그리스 요구르트를 사용하십시오(나는 종종 이것을합니다!).마지막으로,나는 그냥 접시를 마무리,측면에 약간의 일반 그린 샐러드를 제공합니다.
그리고 거기에,당신은 말 그대로(그리스어)왕의 가치가있는 식사를 요리했습니다!나는 하루 종일 머물고 싶지 않다. 천천히 밥솥에서이 그리스 양고기를 요리 할 수 있습니까?
실제로… 나는 양고기와 감자를 먼저 따로 따로 갈변 한 다음 정상적으로 조리법을 따르는 것이 좋습니다.
를 제외하고…약 9 시간 동안 저온에서 천천히 밥솥에서 요리하십시오. 어떤 시점에서 물도 확인하고 추가 할 필요가 없습니다.
의 감자로하지 않습니다 선명하고 갈색은 당신이 요리는 이 레시피 오븐에,그러나 어린 양의 것으로 빠져 맛있습니다.
그리고 인스턴트 포트/전기 압력솥에서 요리 할 수 있습니까?
나는 정직해야한다-나는 아직 인스턴트 포트 그리스 양고기를 만들려고 시도하지 않았다. 그러나 나는 그것이 아주 잘 작동 할 것이고 결과는 느린 밥솥 버전과 비슷할 것이라고 확신한다.
먼저 saute 함수의 모든면에서 양고기를 갈변 해보십시오. 그런 다음 몇 분 동안 감자를 볶습니다. 그런 다음 느린 밥솥 지침을 따르되 45 분 동안 고압으로 요리하십시오. 자연 방출을 사용하십시오.
나는 호주에서 구입 한 Breville electric multi cooker 를 사용하고 사랑하지만 인스턴트 포트 또는 모든 모델이 작동해야합니다. 행운을 빕니다!
양고기를 잊어 버려,그냥 나에게 감자를 먹이! 결국 고기가 많은 분위기에 있지 않습니까? 이 파삭 파삭 한 그리스 감자를 시험해보십시오. 나는 그들을 이유 때문에 최고의 그리스 감자라고 부른다. 경고:매우 중독성!
더 맛있는 그리스의 주요 식사
- 그리스 오븐에 구운 생선(의 새로운 마음에 드는 방법을 생선 요리!)
- 구운 그리스의 닭고기와 감자(다고 말할 수 있습니다 닭고기 버전에서 식사 이후 그러나 그것의 테이블에서 약 한 시간)
- 중 하나 팬 그리스 쿠스쿠스와 halloumi(채식주의자 옵션)
- 그리스 박제 고추와 토마토
- 구운 그리스 치킨 오르 소(다른 맛있는 하나의 냄비는 식사)
경우 또는 당신을 즐기는 전체 그리스어 음식을 분위기에서 이후,수시 아카이브 그리스어 조리법!
마지막으로:이 식사 후에 제공 할 빠르고 쉬운 디저트가 필요하십니까? 여기에 11 가지 정말 쉬운 디저트가 있습니다(6 가지 성분 이하!)
이 조리법을 만들 경우,내가 당신이 아래에 코멘트와 평가를 떠나에 얻을 방법을 알려…facebook,INSTAGRAM,PINTEREST 및 YOUTUBE 에서 나를 팔로우하십시오.
쉽게 느리게 요리 그리스의 양으로 레몬 마늘 감자(어린 양 kleftiko)
Equipment (affiliate links)
Ingredients (영국/호주? 아래 링크를 클릭하 g/ml)
- 2 파운드 감자 껍질을 벗기고로 큰 웨지
- 3 중대형으로 절단 토마토 큰 덩어리를
- 1 붉은 고추를 잘라 덩어리로
- 큰 1 개 또는 2 개의 작은 붉은 양파의 껍질을 벗겨진 덩어리로
- 3bay leaves
- 소금과 후추
- 2 파운드리 양고기에서 뼈
- 올리브 기름에 대 한 스푼
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 lemon
- 1 whole head of garlic
To serve (optional)
- feta cheese, Greek yogurt, salad and fresh crusty bread
Instructions
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Preheat the oven to 160C / 320F.
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배치 웨지 감자,토마토,고추,양파,베이 잎 오븐에서 증거 냄비나 깊은 로스팅 팬. 소금과 후추를 듬뿍 갈아서 양고기를 꼭대기에 올려 놓고 뚱뚱한면을 위로 올려 놓습니다.
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문의 양고기 모두와 올리브 오일,다음으로 오레가노와 계피. 반 레몬의 주스 위에 짜내십시오.
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껍질의 절반을 다진 마늘 그리고 대략으로 잘라 덩어리. 양고기 전체에 작은 슬릿을 자르고 마늘 덩어리를 그 안에 넣으십시오.
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턱의 나머지 마늘(껍질을 벗기지 않은 것은 괜찮습니다)주변에서 어린 양과 감자/채소,그 짜기 다른 반 레몬의 모든 감자/채소. 마지막으로 200ml(컵 바로 아래)물 위에 붓습니다.
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넣고 뚜껑을 냄비(또는 단단히 덮개를 가진 포일을 사용하는 경우 구이 요리)와 로스트를 위한 4 시간 전까지 어린양이 떨어져 부드러운. 체크 절반 방법을 통해 요리,그리고 다시 두 분의 방법을 통해,그리고 몇 가지를 추가 부슬비를 내렸 더 많은 물고 생각하는 경우 접시가 필요합니다.
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다섯 분이 끝나기 전에 시간을 요리,다른 추가 시작 또는 두 개의 물 필요한 경우,다음을 돌려 오븐까지 220C/430f 로 구이 발견될 때까지 감자/채소는 갈색이다.
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제거 bay leaves,다음으로 봉사하의 뿌리 feta,그리스어 요구르트,구운 빵과 그린 샐러드 잎입니다.
메모
양고기
필요하신 전체를 양쪽 다리와 여전히 뼈에 대한 이 레시피(약 2 파운드 또는 1 킬로). 하고 싶은 경우에까지 확장에 대한 더 많은 사람들을 충분히 큰 냄비 사용하여 미끄러지는 규모에서 최고의 레시피를 조정 성분 금액이 있습니다. 당신이 할 수있는 최고의 품질의 양고기를 얻기 위해 현지 정육점을 시험해보십시오.
물
당신이 좋아하는 경우에 당신은 대체할 수 있습의 물을 부어 어린 양을 넣기 전에 그것을 오븐에서 와인! (도에 대한 1/3 잔의 술)
무엇을 하는 동안 양고기 요리입니다
기타입하는 것보다 당신의 발 뚜껑을 냄비의 모든 이제 다시 추가비상 물. 나는 보통 요리 시간을 통해이 절반 방법과 끝나기 전에 약 15 분을한다.
또한 기억을 뚜껑을 냄비와 설정은 오븐에 대한 마지막 15 분 간격으로 감자와 어린 양의 브라 약간 상단에 있습니다.
에게 봉사하는 방법 이사
이것은 냄비에 식사를하고,그래서 당신은 이미 당신의 맛있는 감자 야채입니다. 훌륭한 식사에 절대적으로 놀라운 하나만으로 봉사의 뿌리에서 치즈,의 덩어리 그리스 요구르트 또는 tzatziki,구운 빵을 얹은 올리브 오일,소금을 뿌려고 좋은 선명한 녹색 샐러드입니다. 완벽!
그리고 마지막으로…대신 천천히 밥솥에서 이것을 요리 할 수 있습니까?
예! 단순히 갈색 당신의 양고기 모든 측면 중 팬 또는 느린 밥솥 소테 기능 먼저. 그런 다음 몇 분 동안 감자를 갈색으로 만드십시오.
그런 다음 오븐 버전에 관해서는 조리법을 따르지만 9 시간 동안 낮은 곳에서 천천히 요리하십시오. 요리하는 동안 물도 더 넣지 않아도 됩니다. 감자는 바삭 바삭하지는 않지만 식사는 오븐 버전만큼이나 맛있을 것입니다. 당신이 좋아하는 경우에 당신은 수 있습 pop 식사에 그릴(우리 육계)5 분 동안의 비트에 대한 컬러와 선명!
Erm…인스턴트 포트 또는 전기 압력 밥솥은 어떻습니까?
나는 아직 인스턴트 포트 나 전기 압력솥에서 이것을 만들려고 시도하지 않았지만 나는 할 계획이다. 내가 할 때 나는이 게시물을 내 연구 결과와 함께 업데이트 할 것이다! 고 싶은 경우에도 어린 양 kleftiko 에서 냄비에 나는 다음과 같은 느린솥 지침,하지만 요리를 45 분에서 높은 압력이다. 자연 방출을 사용하십시오.
그릴(영국)/브로 일 5 분 동안 선명 하 고 색상의 비트!