의 역사는 우리의 문화 유산을 소중히 여기며 세계에 기여한 것을 자랑스럽게 생각합니다. 토틸라는 그들 중 하나입니다! 토틸라는 많은 상징적 인 멕시코 음식에 사용되는 필수 품목입니다. 지 타코,나,치라이나 부리,멕시코 음식이 되지 않을 것처럼 아무것도 그것은 오늘 없는 옥수수.
원산지 또띠아
단어는 옥수수에서 유래 스페인어 단어 불법 행위”를 의미하는”케이크와 그것의 첫 번째 문서화 사용 주위에 있었 mid-1600s. 음식 자체,얇은 빵인에게서 건조하고 미세하게 옥수수,추적할 수 있습니다 다시 많은 수천 년 동안 사람들의 Sierra Madre 산에서 멕시코에 있습니다. 토틸라는 기원전 10,000 년경에 처음 개발 된 것으로 생각되며,이는 옥수수가이 지역에서 처음으로 길 들여진시기와 일치합니다. 옥수수(또는 옥수수)있는 음식이 많은 중앙 아메리카 사회 역사를 통해,등대가옵니다. 그것은 그들의 주요 에너지 원으로 작용했습니다. 동안 아즈텍 회,옥수수 또띠아나를 먹은 일반에 담근 고추 소스와 박제 고기,콩,스쿼시와 다른 성분들은 종종에서 판매되는 시장. 오늘날 멕시코는 세계 최고의 옥수수 재배 국가 중 하나로 남아 있으며 42 개 이상의 다른 유형이 자랍니다.
확산에서 새로운 세계를
1519 년에,에르난으며 날씨에 따라 야외과 동료인 정복자를 정복 멕시코-로테리아의 수도,아즈텍 제국의 중앙에 멕시코는데,나중 될 수 있는 시스템입니다. 그 시간 동안 정복자들은 옥수수로 만든 플랫 브레드를 처음으로 보았습니다. 그것은 모국어로 tlaxcalli 라고 불 렸습니다. 스페인 사람은 그(것)들에게 tortillas 를 더빙하고 그들은 빨리 세계전반 퍼졌다. 일단 밀이 스페인에서 신세계로 가져 오면 밀가루 똘 띠야가 만들어졌습니다.
중반 20 세기의 증가 멕시코의 레스토랑과 높은 수요에 대한 토르티야에서 미국 강제로 전통적인 프로세스를 만드는 똘띠야에 의해 손으로 교체하여 기계입니다. 오늘날의 산업 기계는 시간당 최대 60,000 토틸라를 생산할 수 있습니다.
멕시코 문화 아이콘
옥수수 단지 작물 멕시코 사람들 중앙 아메리카에서,그것을 상징하는 문화입니다. 토틸라는 가장 소중한 음식 중 하나이며 많은 전통 멕시코 요리의 기초입니다.
귀하의 토틸라 수정을 얻으려면 오레곤 주 유진에있는 두 곳 중 한 곳에서 Chapala Mexican Restaurant 에 들러보십시오! 유진 지역의 특정 장소에서 피에스타가 열리는 데 관심이 있으시면 케이터링 서비스를 꼭 확인하십시오.