TiffanyNovember5, 2015 년
모든 것을 잊지에 대해 알고 있다고 생각 하는 스위스 치즈,특히 어우러진은 고무,화이트,구멍을 가득한 블록에 싸여 플라스틱을 발견에서 당신의 현지 슈퍼마켓이 있습니다. 실제 스위스 치즈는 대량 판매 버전뿐만 아니라 크림 같고 날카 롭고 맛이 좋은 모든 경험을 제공합니다. 의 높이에서는 스위스 알프스의 깊이 Kaltbach 동굴의 은행 Emme 강,여기에 여덟 raw 소의 우유는 샘플이 스위스에서 당신의 마음을 열고 당신이 생각하는 것에 대한 스위스 치즈에서는 가장 쉬운 방법입니다.
Der Scharfe Maxx
수 있으므로 추측에서 강한 펑키한 향이즈 치료를 위해 긴 시간—150 개 이상의 일입니다. 그러나,치즈가 더빙 된 격렬한 황소가 코에 매운 것을 증명한다고해서 맛이 소송을 따른다는 것을 의미하지는 않습니다. 사실 그 반대입니다. In-your-face 풍미 대신에,각 morsel 은 약간 열매가 많고 카라멜-y,거의 custardy 에센스로 입안에서 녹습니다. 그 이유 중 하나 크림 질감의 추가 풍부한 유제품이 생산하는 동안,기술이는 데 도움이 부드럽다 자연적인 성숙. 이 다양성이 펑키 한 디저트로 작동한다고 거의 말할 수는 있지만 훨씬 덜 달콤합니다.
Kaltbach 그뤼에르
광고
동굴에이징 이 회사에 대한 치즈에서 이상 300 일을 깊이에서 발견되지 않는 평균 fromage. 그것은 밀도와 진한 카라멜 노트,풍부한과 흙으로 눈에 띄는 minerality 만드는 당신이 얼마나 오래 보냈다. 이는 특정 동굴,Kaltbach 에 있으며,고산 밸리,지역 라덴의 사암과 감기는 강 준 습도하는 바퀴가 있습니다. 여기서,생산자에 따라 동일한 레시피 처음 만든 그뤼에르 우승자에서 12 세기에는 이 스위스 치즈는 심각한 신뢰성이다.
Maxx 추가
을 원하는 경우 치즈와 페어링트니스 또는 다른 강한,앞뒤를 헤아 리지 않 ale,맥스 여분은 당신을위한 것입니다. 그것은 약간의 잔디 펑크와 혀를 간지럽 히는 산도를 가진 대담한 다양성입니다. 그것은 당신이 그들에 물린 때 딱딱하고 해동 휠 섬세한 티로신 결정을 제공 노화에 대한 년을 보낸다. 신랄한 과일,피클 및 사워 도우의 피 각질의 덩어리로이 치즈를 제공하십시오. 그냥 모든 비트를 음미해야합니다.
Alter Schweizer
기본적으로 이름이”오래된 스위스”로 번역되는이 치즈는 고전적인 테이블 휠입니다. 그것은 온화하지만 뉘앙스로 가득차 있으며,거의 모든 것과 함께갑니다. 전통적으로,각 마을은이 치즈의 자체 버전을 만들었고,사실상 모든 집에는 손에 물건의 바퀴가 달려있었습니다. 우리는 가족이 운영하는 Käserei Studer 의 버전을 맛 보았고,좋은 흙 같은 나무 너트 뒷맛으로 단단하고 먹기 쉽다는 것을 증명했습니다. 때문에 그것은 세 약 240 일,약간의 비트 펑크의 껍질 그리고,놀랍게도,감각하는 경우로 음식이 약간린에서 가장 즐거운 방법입니다.
Füürtufel
하는 가장 쉬운 방법의 이름을 말하이 치즈 그것은 그것을 호출하는 화마는 독일의 이름을 변환합니다. 화재에서의 혼합물 라페,우리,카옌 및 검 고추는 직접 주입으로 우유의 초기 단계 동안 치즈니다. 이 추가 때문에 고추의 비트는 주위의 우유 고형물뿐만 아니라 부드럽게 변합니다. 이것은 füürtufel 에게 연약한 치즈를 요구하는 무엇이든에 완벽하게 작동하는 melty 질을 준다. 그것은 또한 향신료가 어떤 고전적인 확산을 활기 차게 할 때 플래터에 노래합니다. 기본적으로,그것은 최고의 버전의 칠리 콘 돌아왔거나 고추 잭은 당신이 이제까지 가지고있는,비트와 함께 성숙의 끝에서 당신이 당신을 기억할이 정말 좋은 치즈입니다.
Tête de 무안 치즈
의 치즈-사 도구를 치즈는 컬러는 장치를 얇게 슬라이스 바퀴를 섬세하고,식용 치즈 꽃입니다. 이것은 Tête de Moine 이 들어오는 곳입니다.이 장치의 고전 fromage. 이름은 스님의 머리를 의미하며 800 년 이상 동안이 음식을 휘젓는 원래의 형제애에서 파생됩니다. 은 당신이 얻을 수 있는 별미에서 단 하나의 장소,Bellelay,그리고 그것은 하나의 몇 가지 스위스 치즈를 은폐한 것으로 보호된 원산지 명칭 레이블이 있습니다. 즉 각 휠을 시도해야에서 혜택을 신선한 허브는 녹색 방목 소 in the Swiss Jura 산맥을 먹을 뿐만 아니라,가문비 나무판을 사용하는 시대 치즈에 대한 세 개월. 풍미에 관해서는,치즈 꽃이 근처의 정원에서 자란 것처럼 매운 아직 고상한 흙이 각 물기에서 스며 나옵니다. 미묘한 미네랄 성 및 타액 유도 산도,그것은 단지에 대 한 아무것도 훌륭한 반주입니다.
아펜첼
의 모든 치즈로 만든 스위스에서,아펜첼로 증명한 가장 무리의 맛을 나누어를 사용하여 비밀 허브 소금물의 구성 포도주,사과와 향신료입니다. 소가 먹은 새 봄 풀을 맛볼 수있는 것처럼 치즈에 신선함뿐만 아니라 오후의 태양에 의해 데워진 클로버도 있습니다. 그것이 즐겁다 고 말하는 것은 삼가면서 말하는 것입니다. 는 이밀 레시피에 대해 제작되었습니다 700 년 이상 60 낙농장 마을에서 Appenzellerland,만,그것의 충격는 마을 증명을 넘어서 좋습니다.
스페인어로 진행된
의 모든 치즈는 샘플링,에멘탈에 가장 유사하 어떤 미국인은 일반적으로의 생각에 대해 이야기 할 때에 스위스 치즈입니다. 사실,그것은 구멍을 일반 대중에게 너무나 사랑스럽게 만든 원래의 스위스 치즈입니다. 첫 번째 Emmentaler 는 약 800 년 전에 Emme 강 계곡의 Bern 시에서 만든 독특한 fromage 입니다. 오늘,당신은 여전히 찾을 수 있습니다 치즈로 만들어 200 파운드의 라운드,크기,속이는 치즈 공장 등에서 사용하던 날에 적은 금액을 지불하는 세금 당니다. 우리가 시도한 것은 약 120 일 동안 Emmi 지하실에서 숙성되었습니다. 결과:쓴 허브의 힌트가있는 사랑스러운 열매가 많고 산성 인 치즈. 그것은 프랑스 양파 수프를 모자를 씌우거나 지방 버거를 우아하게하기 위해 참치 용융물에 완벽한 장식품입니다.