이 효모에는 무료 무글루텐 떡 레시피는 완벽한을 위해 샌드위치 필요 없는 상승 시간 또는 사전 준비에서 모두. 당신이 서둘러 있거나 단지 효모를 가질 수 없다면,이 빵은 당신을위한 것입니다!
빠른&쉬운
아마 당신을 썼어요 5 무료 글루텐 요리책,하지만 당신은 알 수 없습니다 하지 않았다는 선택의 대상이 나는 두 번째 요리. 시간에,나는 이렇게 기뻐하는 나의 게시자를 쓰는 두 번째 요리책과 생각도 없었다는 사실을 좌우하는 주제입니다.
나는 종류의”빠르고 쉽게 호출 된 시장에 이미 다른 글루텐 무료 요리 책이 있었다 기겁되는 기억.”제 편집자는 음,니콜,그것은 기본적으로 요리 책의 범주입니다. 휴식을 취하십시오.
나는 주제를 가지고 있었다,그때,하지만 후크. 나는 플랫 아웃 30 분 이하(나는 레이첼 레이 아니에요!). 너무 임의적입니다.
그래서 나는 효모가없는 가능한 한 많은 베이킹 레시피를 추가하기로 결정했습니다. 효모가 없다는 것은 상승 시간이 없다는 것을 의미하며,이는 빠르고 쉬운 것을 의미합니다!
는 방법을 확인 샌드위치 빵이 없이 효모
나는 이미 개발된 이 매우 효모에는 무료 무글루텐 떡 레시피를 블로그에 대한 후에 요구되는 몇 년을 있었는지는 어떤 방법을 대체하는 효모에 효모 빵을 요리법입니다. 처음에 나는 음,방법이 없다고 생각했습니다. 그것은 효모 빵입니다. ?
그리고 일반적으로 효모의 대체물은 없습니다. 화학 leaveners 와 같은 베이킹소다와 베이킹 파우더(정말 그냥 베이킹소다+타타 크림+전분)지 효모 대체합니다.
정말 아닙니다. 그것들은 완전히 다른 베이킹 방식이며,더 빨리 반응하고 베이킹에서 훨씬 다른 결과를냅니다.
일반적으로 베이킹 소다는 바나나 빵과 같은 빠른 빵에 사용되며 풍미가 아닌 달콤한 경향이 있습니다. 하지만 그는 것을 의미하지 않는 나는 없을 개발하는 완전히 다른 레시피 효모에 대한 무료 빵기 위해 사용할 수있는 샌드위치.
I 을 제공하기 위해 노력했 빵으로 많은 성공의 기회를 가능한 한,그래서 조금씩,실패가 실패 후,나는 추가 더 많은 지원합니다. 달걀 흰자가 실제로 구조와지지를 추가하는 열쇠 였음이 밝혀졌습니다.
더라도 달걀 흰자는 대부분 액체,그들은 실제로 건조하는 경향이 구워진 상품에 그렇게 요리법을 것이 많이 필요의 수분을 위한 균형이다.
이 레시피 같은 성공을 때 첫 번째 게시 블로그에서 몇 년 전입니다. 나는 게시물을 삭제 결국,하지만,수치의 적합에 가장 가능성이 높습니다.사진은 그냥 무시무시했다. 나는 또한 있었다 텍스트 오버레이와 약간의 nutso 인 기억(나는 맹세!)당시 블로그에 인기.
글루텐 프리 효모 프리 피자 크러스트(전체 블로그에서 가장 인기있는 게시물 중 하나!고),얼마나 사랑하는 나의 조리법을 위한 yeasted 글루텐 무료 화이트 샌드위치,빵 그것은 듯 시간이 조리법이다.
그것은 높은 상승–다음이 떨어지는 종류의 빵,그래서 기대하는 모양을 조금 특별하다. 원시 빵의 윗부분을 채점하여 더 불규칙하게하기보다는 중앙에서 쪼개지는 것을 도울 수는 있지만 너무 중요하지 않습니다. 그냥 이쑤시개가 완전히 깨끗하게 나올 때까지 그것을 구워야하고 모든 것이 잘 될 것입니다.빵 껍질은 두껍고 빵집과 같으며 빵 부스러기는 촉촉하고 부드럽지만 놀라 울 정도로 강합니다. 당신이 그것으로 슬라이스 할 때 약간의 부스러기를 기대하고,먼저 식도록해야합니다. 그것은 얇게 썬 후에도 꽤 잘 얼어 붙습니다.
재료 및 대체
이법 개발되었으로 응답하여 모든 대체 질문이 난 항상을 받 블로그에,그것은 단지 공정하는 방법에 대한 조언을 더 많이 대체!그러나 대체가 많을수록 레시피가 원래 뿌리에서 더 멀리 나오고 실패 할 가능성이 높다는 것을 기억하십시오.
유장분말:최근 몇 년 동안,단백질 유장분말은 훨씬 더 일반적으로 사용할 수 있는 보다 유청 분말입니다. 이 조리법은 Whole Foods 또는 나의 현지 자연 식품 상점에서 항상 구입 한 유청 분말을 요구합니다.
을 찾는 데 문제가 있다면 그것은 당신을 가질 수 있습 유제품,나는 추천 사용하여 탈지분유의 장소에서 유청 분말입니다.
유제품:나는이 조리법을 유제품으로 적어도 100 번 무료로 만들었지 만주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 우유의 경우 좋아하는 단맛을 들이지 않은 우유를 사용하십시오.
버터 대신 버진 코코넛 오일,스펙트럼 비 수소 첨가 식물성 쇼트닝 또는 용융 브랜드 VeganButter 를 사용하십시오.
유장 분말 대신 콩 분말 또는 계란 단백질 분말을 사용할 수 있습니다. 그러나 때문에 단백질 계란 분말이 더 큰 상승을 보거나 유청 분말 또는 파우더 간장 당신이 그것을 사용하는 경우에,나는 추천을 줄이는 베이킹 파우더에서 4teaspoonsful3 용 약 1 큰술,더 적은 우유입니다.
계란:이 조리법은 매우 계란 의존적이므로 계란이없는 것으로 만드는 것은 힘든 일입니다. 이후 그만 달걀 흰자,력 aquafaba 및 치료 단지 동일한 것으로 달걀 흰자위의 지침에 따라 조리법이다.
타르타르 크림:이 성분은 휘핑 된 달걀 흰자를 안정시키는 데 사용됩니다. 그 자리에 갓 짜낸 레몬 주스 1 티스푼을 사용할 수 있습니다.
꿀:꿀 대신에 용설란 시럽 또는 라일의 황금 시럽을 사용할 수 있습니다. 순수한 메이플 시럽을 사용하고 싶다면 점성이 적기 때문에 2 개가 아닌 1 1/2 큰 스푼(32 그램)을 사용하는 것이 좋습니다.