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주장:고 과당 옥수수 시럽은 일반 테이블 설탕(자당)보다 당신에게 더 나쁩니다.

사실:고과당 옥수수 시럽이었다고 비난에 대한 모든 것이 비만과 치매로 분류됩니다. 하지만 진실은 훨씬 더 복잡,그래서 약간의 배경이기 위해

설탕(자당,에서 사탕수수 또는 사탕무)의 과당(에서 발견된 과일과 꿀)및 포도당(가장 간단한 설탕에 사용되는 에너지에 의하여 몸). 반면에 고 과당 옥수수 시럽(HFCS)은 포도당 분자만으로 이루어진 사슬로 구성된 옥수수 전분에서 파생됩니다. HFCS 를 만들기 위해 효소가 옥수수 녹말에 첨가되어 포도당의 대부분을 과당으로 전환시킵니다.

식품 제조업체는 자당보다 저렴하기 때문에 HFCS 를 선호합니다. 가장 일반적인 형태는 42%의 과당(주로 가공 식품에 사용됨)또는 55%의 과당(주로 청량 음료에 사용됨)을 포함합니다. 따라서 자당-약 50%의 과당-은 실제로 일부 HFCS 보다 과당에서 더 높습니다.

포도당과 과당은 모두 그램 당 4 칼로리를 제공하는”단순한 당”이지만 신체는 다르게 처리합니다. 포도당 대사하여 여러 기관(뇌를 포함,간,근육,지방 조직)및 직접적인 효과에 혈당과 인슐린 수준이다. 과당을 대사는 주로 간장에 의해,그리고 비록 그것이 없습에 대한 뜻깊은 효력이 혈당 또는 인슐린 수준을 사용할 수 있습니다 더 즉각적인 효과 트리글리세라이드(지방에서 혈액). 모두 인간과 동물의 연구 결과는 경우 과당 과잉 섭취로 이어질 수 있지만 높은 트리글리세라이드 뿐만 아니라 지방간,감소는 인슐린 감도,그리고 증가 수준의 요산(는 원인이 되는 통풍).

차이에 몸이 어떻게 처리하는 두 개의 설탕이 주도하는 믿음 HFCS 은 훨씬 더 당신을 위한 일반 설탕보다. 그러나 여러 연구에 따르면 HFCS 와 자당은 구별 할 수없는 대사 효과와 동일한 건강 결과를 가지고 있음이 분명합니다. 즉,어느 유형의 설탕도 당신에게 좋지 않습니다. 쨩챌쨋첨쨉챤쨌쨔첩짙 규정식 지침서는 HFCS 를 포함하여 어떤 근원든지에서 추가한 당이,열량의 10%이하 일 제한될 것을 추천합니다. 하루에 2,000 칼로리를 섭취하는 사람에게는 50 그램 이상의 추가 설탕이 없습니다. 다른 시각으로 보자면,12-온스가 코카콜라는 들 39 설탕으로(HFCS 에서 가장 정립);16 온스가 코카콜라는 52g,이미 위에 권장 한계입니다. 빵에서 수프에 이르기까지 많은 다른 제품들도 종종 HFCS 로 설탕을 첨가했습니다.

의 최고의 조언을 피하기 위해 청량 음료수,을 제공하는 것보다 더 아무것도 빈 칼로리(을 의미하는 열량을 동반하지 않는 모든 영양분)및 제한 음식으로 모든 유형의 첨가한 설탕,는 여러 이름으로 이동을 포함한 고과당 옥수수 시럽,자당,꿀,터비나도 설탕,포도당,증발된 사탕수수의 및 집중된 과일 주스를 즐기실 수 있습니다. 총 첨가한 설탕 나열됩니다에 새로운 영양 사실 레이블에 저장되어야 하므로 효과는 대부분의 음식을 통해 2018 년 월,그러나 지금이 지연 될지 몇 년이에서 트럼프 administration. 그 동안,그(것)들을위한 성분 명부를 검사하십시오.