잘 들어,사람들! “돼지 고기 트로터”(돼지의 발으로도 덜 섬세하게 알려짐)라는 단어가이 게시물을 읽지 못하게하십시오!
믿기 어려울 지 모르지만,이 포키 극단은 실제로 잘 알려진 아시아의 아름다움 비밀입니다. 많은 아시아 인들이 실제 나이보다 훨씬 젊어 보이는 것을 마스터 한 이유 중 하나 일 가능성이 큽니다! 특히,그 이유 중 하나는 중국 여자 부끄러워하지 않는 멀리에서 아래로 쭈그리고 앉으로 격판덮개의 삶은 돼지 고기 속보.
전에 조리법은,나는 당신을 말할 것에 대한 기억에 남는 만남에 한 번하는 동안 brunching 에 dim sum,나는 오래 된 중국의 커플이 앉아 우리 옆에 있습니다. 그들은 각 주문에 큰 그릇의 찐 건–아무것–집어들이 깨끗한 그릇,그들을 위해 지불,그리고 떠났다. 그들은 그 한 접시와 한 접시만을 위해 특별히 왔습니다.
그러나 나는 1 비트를 놀라게하지 않았고 빨리 우리를 위해 그릇을 주문했다. 당신이보고,그것은 잘 알려진 오래된 사실 전에 조부모,부모,나에게,그리고 저에게서 나의 소녀는 먹는 음식은 좋은 관절과 피부하기 때문에,그들은로드와 콜라겐! 미용 업계가 미용 크림에서 청소년의 샘으로 콜라겐을 판매하기 위해 광고에 수백만 달러를 소비한다고 말할 필요는 없습니다. 그들은 무엇을 말하지 않을 것이다 당신은 그 문지르는 대신 교원질 얼굴에,당신은 바로 갈 수 있는 원본과 함께 맛있는 돼지고기! 아시아 인들은 충분히 얻을 수 없습니다. 중국,대만,일본,한국인 모두 즐길 수 있는 좋은 돼지 발–찐,삶,제공에 수프,당신은 그것을 이름을 지정합니다.
의 물론의 논쟁은 여전히 여부를 먹고 콜라겐 기술적으로 우리를 도와 젊은이지만,세대의 아름다움 조언 될 수는 없이 아무것도,right? 나는 그냥 말하는 나의 어머니 사랑하는 이 요리,그리고 그녀는 멋을 위한 그녀의 나이 부드러운 실버 그레이 머리를 모두!
삶은 돼지 고기 속보:레시피 지
후 콩되었습 배어 하룻밤을 준비,돼지 고기 속보. 당신의 정육점을 큰 덩어리로 자르도록하십시오. 그들을 씻어 철저하게,그리고 그들을 놓으로 가득 냄비에 충분한 물을 완전히 잠수함다. 물기를 끓여서 몇 분 동안 끓게하십시오. 열을 끄고 돼지 고기 트로터를 깨끗이 헹구십시오. 그들을 두드려 건조시키고 따로 보관하십시오.
중간 낮은 열에 냄비 또는 큰 네덜란드 오븐에서 기름을 가열하십시오. 추가 생강,흰색의 부분 scallions,스타 아니스,중국 시나몬 스틱,bay leaves,건조 핫 칠리 고추 및 말린 귤 껍질입니다.
아로마가 타지 않도록주의하면서 모든 것이 몇 분 동안 주입되도록하십시오. 이제 조심스럽게 돼지 고기 트로터를 넣고 양쪽에 갈색을 띄우십시오.
시간을 배출 콩. 바위설탕,진한 간장,가벼운 간장,소흥주,물 등과 함께 콩을 넣는다. 철저히 저어 덮으십시오. 돼지 고기 트로터가 부드러워 질 때까지 저온에서 70-80 분 동안 찌게하십시오.
지 저어 주기적으로 고정 되지 않도록 합니다. 요리 시간이 끝날 무렵 맛에 소금을 넣으십시오. 요리를 너무 많이 연장하지 마십시오. 이 경우”뼈에서 떨어지는 것”은 우리가 원하는 것이 아닙니다.
있는 경우에는 아직도 너무 많은 액체의 끝에서 당신의 요리는 시간,그냥을 해제하고 요리를 액체 오른쪽으로 일관성입니다. 당신은 끝에 약간 두껍게 한 소스를 원할 것입니다. Scallion 의 녹색 부분으로 장식하고 봉사하십시오.
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삶은 돼지고 속보와 콩
성분
- ▢온스 4 건조한 콩(115g,젖은 하룻밤)
- ▢2½ 파운드 돼지 고기 속보(약 1kg)
- ▢2 큰 술 오일
- ▢4 조각 생강
- ▢4 부추(다진으로 흰색과 녹색 부분으로)
- ▢3 성급 호텔 스
- ▢1 중국 시나몬 스틱
- ▢ 2 bay leaves
- ▢ 2 dried hot chili peppers (optional)
- ▢ 1 piece dried tangerine peel
- ▢ 20 grams rock sugar
- ▢ 2 tablespoons dark soy sauce
- ▢ 3 tablespoons light soy sauce
- ▢ 2 tablespoons Shaoxing wine
- ▢ 4 cups water
- ▢ Salt (to taste)
Instructions
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콩이 밤새 담근 후 돼지 고기 트로터를 준비하십시오. 당신의 정육점을 큰 덩어리로 자르도록하십시오. 그들을 씻어 철저하게,그리고 그들을 놓으로 가득 냄비에 충분한 물을 완전히 잠수함다. 물기를 끓여서 몇 분 동안 끓게하십시오. 열을 끄고 돼지 고기 트로터를 깨끗이 헹구십시오. 그들을 두드려 건조시키고 따로 보관하십시오.
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열 기름에는 냄비나 큰 네덜란드 오븐 중간 끓입니다. 추가 생강,흰색의 부분을 파는 스타 아니스,시나몬,bay leaves,건조 핫 칠리 고추 및 말린 귤 껍질입니다. 아로마가 타지 않도록주의하면서 모든 것이 몇 분 동안 주입되도록하십시오. 이제 조심스럽게 돼지 고기 트로터를 넣고 양쪽에 갈색을 띄우십시오.
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콩을 배출하는 시간. 바위설탕,진한 간장,가벼운 간장,소흥주,물 등과 함께 콩을 넣는다. 철저히 저어 덮으십시오. 돼지 고기 트로터가 부드러워 질 때까지 저온에서 70-80 분 동안 찌게하십시오. 달라 붙지 않도록 주기적으로 저어주십시오. 요리 시간이 끝날 무렵 맛에 소금을 넣으십시오. 요리를 너무 많이 연장하지 마십시오. 이 경우”뼈에서 떨어지는 것”은 우리가 원하는 것이 아닙니다.
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있는 경우에는 아직도 너무 많은 액체의 끝에서 당신의 요리는 시간,그냥을 해제하고 요리를 액체 오른쪽으로 일관성입니다. 당신은 끝에 약간 두껍게 한 소스를 원할 것입니다. Scallion 의 녹색 부분으로 장식하고 봉사하십시오.
영양 사실
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