백 년 전,개별 심각한 빈혈을 방문하는 로마 사원의 Nodens 에 Lydney 공원에서 Gloucestershire.
남을 것이라이 있을 활용하는 철분이 풍부한 바닷물을 받 식이 요법이고,아마,다양한에 참여하 Aesculapian 의식,꿈을 포함하여 치료입니다.
의 감사에서 그의 성공적인 치료를,그는 왼쪽 뒤로 제공하고 하나님 Nodens,의 형태로 모델 팔뚝. 알 수 있듯이 손톱은 철분 결핍 빈혈의 전형적인 숟가락 모양의 코일로니치아를 나타냅니다.
철분 결핍
오늘날 철분 결핍은 세계 인구의 약 30%에 영향을 미치는 가장 흔한 미량 영양소 장애 중 하나입니다. 에서 산업화된 나라와 같은 영국,철 부족은 가장 널리 사이에서 임신한 여자,어린이에서 다섯 살 여성의 재생산 나이 및 노인이다.
가장 일반적인 결과 철의 결핍이 microcytic 빈혈이지만,중요한 것은,철 결핍이 없는 빈혈증(의해 평가 ferritin 수준)에 부정적 영향을 미칠 수 있습인지 함수,면역성이 있는 상태와 물리적 성능을 제공합니다. 한 연구에서,비 anaemic 사춘기 소녀들이 다이어트로 보충된 철 느낌이 피로,자신의 능력을 집중 학교에서 증가하고 그들의 분위기를 향상됩니다.
철의 부족으로 인해 수 있습을 출혈(급성 또는 만성),가난한 다이어트 또는 무능력을 흡수하는 음식에서 철.
에 초점을 쉽게혈을(예를 들면,무거운 생리 출혈,궤양,종 악성 종양이나 약물)또는 흡수(예를 들어,crohn 의 질병 또는 체강 질병)과는 달리,우리의 로마 forbears,잊을 고려하는 환자의 구두 입구의 철.
식이 철 공급원
식품의 철분은 haem 과 non-haem 의 두 가지 주요 형태로 발생합니다. 헴 철분의 주요 공급원은 육류,가금류 및 생선의 헤모글로빈 및 미오글로빈입니다.
비 haem 철은 주로 식물과 유제품에서 파생 된 철염으로 구성됩니다.
그러나,특정의 다른 규정식 요소를 강화할 수 있는 철분 흡수,반면 다른 사람들이 억제한다. 예를 들어 식사와 함께 차를 마시면 우유를 마시고 치즈를 먹는 것처럼 철분 흡수가 억제됩니다.
WHO 에 따르면 철분 흡수는 식사에서 강화제와 억제제의 혼합에 따라 1-40%로 다양 할 수 있습니다. 식사 패턴의 간단한 변경은 철 흡수를 크게 향상시킬 수 있습니다(상자 참조).
- 별도의 차를 마시는 식사 시간은-차 한잔을 두 시간 이상.
- 오렌지 주스와 같은 과일 주스를 식사에 포함하십시오.
- 식사 시간이 아닌 식사 간 간식으로 우유,치즈 및 기타 유제품을 섭취하십시오.
- 소비를 포함하는 음식 억제물에서 식사에서 가장 낮은 콘텐츠 철;예를 들어,아침 식사가 저 철 시리얼에 소모되는 차 또는 우유 제품을 제공할 수 있는 적절한 칼슘을 방해하지 않고 철 영양을 공급합니다.
철 흡수
비 haem 철은 일반적으로 우리가 먹는 철분의 90%이상을 구성합니다. 불행히도,비 haem 철의 흡수는 불용성 Fe3+(ferric)형태로 되돌아 오는 경향 때문에 haem 철보다 훨씬 적습니다.
그러나,소모 감소시키는 대리인(전자 기증자)과 같이 비타민 C(아스코르브산)와 식사를 촉진 non-haem 철분 흡수를 유지하여 철에 Fe2+(철)상태입니다. 으로 감소시키는 대리인,아스코르브산은 특별한 전송할 수 있기 때문에 그것은 단일자 일렉트론,아직도 형태로 안정적인 비 reactive ion,dehydroascorbate.
연구에 따르면 철 흡수가 증가 할 수 있음이 입증되었습니다 1.식사와 함께 오렌지 주스를 섭취 한 결과 5-10 배(개인을위한 비타민 C 의 최대 일일 권장 복용량까지). 더욱이,비타민 C 의 존재 하에서 철 흡수의 촉진은 철 흡수 억제제를 함유 한 식사에서 특히 두드러진 것으로 보인다. 비타민 C 는 또한 철 저장소에서 동원뿐만 아니라 혈액으로 철분의 전송에 관여 할 수있다.
- Dr Summerton 은 East Yorkshire 의 GP 및 NHS 감정인입니다.