경우에 먹은 적이 망고의 카레기 전에,당신이 무슨 생각이 없었다. 이 간단한 여름 스튜는 매운맛,단맛,짠맛 및 짭짤한 맛으로 혀를 코팅하는 벨벳 같은 부드러움입니다. 완전 채식,글루텐 프리,너트 프리 및 콩 프리 레시피.
이 매끄러운 채식주 망고의 카레이 맛있는 메모리의에서 성장하는 인도 무더운 여름을 즐길 수 있습니다.
매년 여름에는 권리에 대한 지금은 인도 시장은 압도의 홍수를 망고,는 모든 인도 알고의 왕”으로 과일”. 산 망고에서 모든 모양과 크기 추가 화려한 오렌지 색상을 이미 다채로운 mileu 및 그들의 앞뒤를 헤아 리지 않 향수단 두께 공기입니다. 이 맛있는 과일을 얼마나 많이 먹더라도 결코 충분히 가질 수없는 것 같습니다.
그러나 망고 있지 않은 단지 먹는 열매로서 인도입니다. Raw 망고는 절인 또는 카레와 잘 익은 망고 자주 요리로 달콤하기는 거의 맛–요리입니다. 그것은 하나의 같은 맛있는 요리가 당신을 위해 오늘:망고의 카레이서 제 모국어 콘카니어,이름으로”Ambya Sasam.”
My mom 요리를하는 것이 망고의 카레에는 여러 번 여름,그리고 우리는 기다릴 수 없을것 삼. 그녀는 항상이 카레에 대해 평균 망고보다 부드러운 육체로 둥근 특정 종류의 망고를 사용합니다. 나는 샴페인 망고로 만들었고 여전히 맛있었습니다.
당신이 원하는 달콤한 망고 이를 위해 채식주 망고의 카레–지 않을 얻을 유혹으로 던지는 반 잘 익은 과일이다. 이 카레를 특별하게 만드는 향신료가 들어간 달콤한 망고의 화학입니다.
어머니에 넣어 전체적,껍질을 벗겨 망고,종자 및 모두에,카레,그리고 우리는 좋은 시간의 소리에 떨어져 살 씨앗으로 우리가 먹고의 카레입니다. 나를 추가하지 않았는 씨앗,하지만 그렇지 않으면 마음을 얻고 지저분한 작은–그것은 정말 재미 있습니다.
I 또한 사용 코코넛 우유 대신에 신선한 코코넛을 추가하는 좀 더 세련미(및 내 인생을 더 쉽게 만들어).
다음은 비건 망고 카레의 제조법이며,저를 믿으십시오,그것은 훌륭합니다. 더 나은 여전히,그것은 더 이상 함께 제공 20 분 어느,내 책에서,모든 라운드 승자한다. 맛의 유쾌한 춤을 위해 약간의 쓴 조롱박 subzi 와 쌀과 함께 그것을 제공하십시오.
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채식주 망고의 카레 요리법
글루텐|너트-무료|간장-free
인쇄 핀
채식주 망고의 카레
성분
- 3 잘 익은 샴페인 망고. 또는 감미롭고,주황색 살을 가진 어떤 망고. 씨앗의 양쪽에 두 개의 깨끗한 컷을 만듭니다. 들에게 십자 인하에서 각각의 망고,방법 당신은 것을 주는 아보카도,그리고 슬라이드 그들 도움으로 피부의 숟가락,다시는 것처럼 아보카도.
- 1 컵 두께,통조림 코코넛 밀크. 신선한 코코넛 밀크를 사용하는 경우 첫 번째 추출 컵 두 개를 사용하고 물 추가를 건너 뜁니다.
- 2 건조 빨간 칠리 고추(등 arbol 또는 카슈미르 고추)
- 1½tsp 겨자 씨앗
- 1 작은 술,식물성 기름
- 대 핀치 asafetida 또는 hing, 선택 사항
- ¼술 심황
- 1 장의 잎 카레
- 2 술 설탕(강판 야자즙 조당은 더 확실한 성분은 여기–그것을 사용하는 대신 설탕이 있는 경우)
지침
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함께 갈아 코코넛유,½cup 의 망고 살던½tsp 겨자 씨앗이 있습니다. 따로 보관하십시오.
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열 기름을 추가하고 나머지는 겨자 씨앗이 있습니다. 그들이 침을 뱉을 때 사용하는 경우 카레 잎,심황 및 아사 페티 다를 첨가하십시오.
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추가 망고 지상 코코넛 밀크를 붙여 넣습니다. 물 한 컵을 넣고 재거 또는 설탕을 저어줍니다. 맛에 소금을 넣으십시오.
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Heat through until the coconut milk barely simmers. Turn off the heat and serve hot or warm with rice.
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