주요 차이점은:Tequila 은 증류된 정신에서 구성되는 설란 공장입니다. 실버 테킬라 생수 후에 즉시 생산 또는 노화 후 스테인리스 스틸에서 중립적 또는 오크 배럴까지 2 개월입니다. 골드 데킬라는 본질적으로 추가 된 색소와 향료,일반적으로 카라멜을 통해 황금색을 부여받은 데킬라입니다.
테킬라는 파란 용설란 식물에서 구성되는 증류한 정신입니다. 푸른 용설란 식물은 주로 멕시코 테킬라시 주변에서 자랍니다. 따라서 대부분의 데킬라 양조장은 주변 지역에 있습니다. 에 따라 멕시코의 법,테킬라 생산할 수 있습만의 상태에서 할리스코와 제한된 지역에서 미국의 과나후아토하지만,Nayarit,및 타마울리파스. 그러나 병에 담기 위해 미국에 대량으로 배송되어 결국 판매 될 수 있습니다.
테킬라는 15 세기에 처음 생산되었습니다. 그것은 일반적으로 38-40%의 알코올 함량을 가지고 있으며,이는 76-80 증거입니다. 테킬라의 일부 유형은 알코올 함량이 31%(62 증명)로 낮거나 55%(110 증명)로 높을 수 있습니다. 그러나 이들은 드문 경우입니다.
테킬라는 종종 샷의 형태로 깔끔한 술에 취해 있습니다. 이것이 테킬라가 정전과 숙취를 일으키는 나쁜 평판을 가지고있는 이유입니다. 그러나 프리미엄 테킬라의 대부분은 이제 맛을 맛보고 술을 즐기기 위해 깔끔한 홀짝이 있습니다. 데킬라는 또한 칵테일을 만드는 데 사용될 수 있으며,그 중 가장 유명한 것은 마가리타입니다.
멕시코 법에 따라 100%용설란 인 데킬라 만 데킬라로 판매 할 수 있습니다. 그렇더라도 미국 법에 따라 51%용설란 인 테킬라는 상업적으로 데킬라로 표시 될 수 있습니다. 이러한 유형의 테킬라는 일반적으로 멕시코에서 믹스 토스라고합니다.
5 가지 종류가 있는 데킬라:Blanco(화이트)또는 플라타(silver);Joven(젊은이)또는 oro(금);Reposado(쉬);Añejo(세 또는 빈티지);그리고 추가 Añejo(추가 세 ultra 세).
일단 데킬라가 생산되면 배럴에서 숙성되거나 직접 병에 담겨있을 수 있습니다. 실버 테킬라 생수 후에 즉시 생산 또는 노화 후 스테인리스 스틸에서 중립적 또는 오크 배럴까지 2 개월입니다. 실버 테킬라는 100%용설란 또는 믹스 토일 수 있습니다.
실버 테킬라는 종종 샷을하거나 혼합하는 데 사용됩니다. 실버 데킬라는 특히 칵테일에 사용되며,믹스 토는 대부분의 칵테일을 통해 나오는 가혹한 맛을 가지고 있습니다. 100%agave 실버 테킬라에는 자연적인 용설란의 맛,그러나 그것은 여전히 고려한,특히 비교했을 때 세 tequila.
화이트 테킬라라고도하는 실버 테킬라는 외관 때문에 이름이 붙여졌습니다. 물이나 보드카처럼 맑아 보입니다. 기본적으로,실버 테킬라주는 바닥 울,특히 미식가들로되지 않은 세가 자주 가혹합니다.
골드 데킬라는 본질적으로 황금 카라멜 색조를 얻은 데킬라입니다. 이 착색은 두 가지 방법을 통해 발생할 수 있습니다. 하나는 나무 통에서 1 년 이상 숙성 된 것입니다. 시간이 지남에 따라 데킬라는 나무에서 색과 향료를 흡수합니다. 그러나,이러한 유형의 데킬라는 종종 레이블로 판매 Añejo(세 또는 빈티지),이는 세 사이에 하나를 세 년 동안 또는 추가 Añejo(추가 세 ultra 세)는 세상이다.
의 다른 유형 금 tequila,는 더 일반적입니다,본질적으로 실버 테킬라는 황금 색상 통해 추가 색소와 맛을 내는,일반적으로 캐러멜. 이 유형의 금 테킬라는 거의 100%용설란이 아니며 거의 항상 믹스 토입니다.
골드 컬러 외에도 캐러멜은 데킬라에 더 달콤하고 부드러운 맛을줍니다. 이것이 골드 데킬라가 샷을 좋아하는 이유입니다. 달콤한 맛이 정말 빛을 발하기 때문에 종종 냉동 마가리타와 같은 칵테일에도 사용됩니다.