전통적인 샌프란시스코 빵 레시피{유기농 GMO-Free}

는 효 시리즈

는 사람이 있었다는 것을 알고 있던 많은 일들을 할 수 있는 효모,right?! 나는 그것을 얻는다…Sourdough 는 큰 주제이다 그래서 나는 아기 단계에서 이것을 해결할 것이라고 생각했다! 여기에 고장이 있습니다:

위는 어떻게 나를 안전하게 관리하고 즐기는 빵을 다시

위 효 기초~는 무엇입 효 시동기 그리고 무엇입 빵

는 초보자를위한 유기농 빵 레시피{유기농 GMO-Free}

위 유기농 효 햄버거 빵을 요리법{유기농 GMO-Free}

는 전통적인 샌프란시스코 빵 레시피{유기농 GMO-Free}

위 유기농 효 베이글 레시피{유기농 GMO-Free}

좋을 시작으로 첫 번째 게시하고 작업 목록 순서대로 나는 그들. 난이도의 수준 내에서 게시했습니다. 초보자 사워 도우가 가장 쉬운 유기농 사워 도우 베이글이 가장 도전적입니다.

모두 달성 할 수있다. 그리고 언제나처럼,이 게시물 아래의 코멘트 섹션에서 멀리 물어!

가까이 보면서 샌프란시스코 효

동안 우선 효과로 만든 빵에서 선발되어 주위에 수천 년 동안,용어”효”는 매우 짧은 역사입니다. 그것은 1800 년대 후반의 캘리포니아 골드 러시 일 동안 사용 된 미국 용어입니다.

많은 금 광산 취득에서 규정이 호황을 누리고 해안 타운 샌프란시스코의 향하고하기 전에 최대는 산으로,그리고 좋은 빵을 선발되었을 것이 중요한 필수입니다. 그 지역의 스타터는 독특하고 특히 신맛 나는 탕을 가진 빵을 생산했습니다. 따라서 그 지역의 선발과 빵은”사워 도우”로 알려지게되었습니다.”(출처)

차이점은 무엇입니까—내 초보자에게 유기농 사워 도우 빵 제조법을 말합니까? 물 또는 빵 용어로-수화! 이 반죽에는 물기가 적어서 더 딱딱한 반죽과 좋은 빵 부스러기가있는 딱딱한 딱딱한 빵 껍질을 만들 수 있습니다. 그것은 또한 나의 초심자 조리법보다는 상당히 상승한다.

껍질&부스러기

자주 할 때,사람들이 이야기에 대해 효모,그들은 이야기에 대한 지각을 둡니다.

훌륭한 사워 도우 덩어리는 악몽 같은 향기,질긴 빵 껍질 및 불규칙한 거품으로 가득 찬 빵 부스러기가 있습니다.

이 그림에서 보십니까. 빵 껍질은 질기고 질감이 더 단단합니다. 빵은 통풍이 잘되고 거품이 가득합니다.

효~의 성배 빵

효모는 정말의 성배 빵입니다. 일단 당신이 이것을 마스터하면,당신은 진정으로 빵 만들기의 예술을 마스터했을 것입니다.만들기가 어렵지는 않지만 시간과 약간의 기술이 필요합니다. 연습으로,당신은 당신의 사워 도우 스타터와 일반적으로 당신의 사워 도우에 대한 느낌을 얻을 것입니다. 예,그들은 모두 다른 성격과 특성을 가지고 있습니다. 너의 것,그것이 좋아하는 것과 싫어하는 것을 알게하십시오.

본능을 신뢰하고 그것이 과정이라는 것을 기억하는 법을 배우십시오. 과정을 즐기십시오! 그것은 정말로 아주 보람 있고 절대적으로 맛있습니다!

샌프란시스코 빵 제조법

은 당신을 해결하기 위해 준비한 이 레시피? 좋아요! 커플 빠른 팁. 규모를 얻으십시오! 빵 만들기는 과학이며 측정은 정확해야합니다.

다음으로 진정한 샌프란시스코 사워 도우 스타터를 구입하십시오. 그것은 차이를 만듭니다.마지막으로,이것을 overthink 하지 마십시오. 그것은 재미 있어야하며 학습 과정이라는 것을 기억해야합니다. 그 과정을 즐기고 질문이 있어야한다면 나에게 외쳐주세요. 🙂

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