의 비밀을 완벽하게 통조림 Salsa–조리법이 포함되어 있

는 통조림으로 시작,당신은 알아야 한다는 몇 가지의 비밀을 만들기 위해 완벽하게 통조림 salsa.

살사는 지금까지,하나의 가장 인기있는 조리법에서 만에 재료를 뒷마당 정원 등이 있습니다. 많은 사람들이 수제 살사를 통조림으로 만들어 여름의 현상금을 보존하기를 희망하면서 자신의 토마토와 고추를 재배합니다.

그러나,없을 경우에는 정원,아니면 모든 것이 변 잘 익은 동일한 시간에,당신은 여전히 할 수 있는 완벽하게 통조림 salsa 을 구입하여 생산에서는 지역의 농부의 시장에 서 생산 또는 식료품.

통조림 살사는 신선한 살사와 완전히 다른 맛을 기억하는 것이 중요합니다.

모두 맛있다,그러나,그냥 다음과 같 store-bought salsa,질감과 일관성의 집에서 살사를 훨씬 부드럽고 얇은 비교하여 먹는 신선한 결코,통조림 salsa.

완벽하게 통조림 살사를 만들기 위해서는 알아야 할 몇 가지 비밀이 있습니다.

완벽하게 통조림 살사에 비밀

1. 당신이 사용하는 토마토의 다양성은 중요합니다

살사는 두껍고 이탈리아 스타일의 토마토로 만들 때 가장 좋습니다. 이 토마토의 몇 가지 예는 로마,아미쉬 페이스트 및 산 마르 자노입니다.

이들은 일반적으로 두꺼운 벽과 낮은 물 및 씨앗 수 때문에 붙여 넣기 토마토로 알려져 있습니다.

2. 신선하고 확고한 농산물 만 사용하십시오

지금은 그 지나치게 익힌 토마토와 고추를 사용할 시간이 아닙니다. 면 토마토에 앉아 당신의 카운터 또는 냉장고에서 몇 일 동안,그것은 최고의 전달하는 사람들 때 salsa.

신선한 고른 토마토와 그냥 숙성 하 고 터치에 회사 고추를 사용 합니다. 이렇게하면 가공 될 때 농산물이 떨어져 나가지 않게하는 데 도움이됩니다.

3. 시간을 가지고 껍질의 토마토

항상있다 큰 것인가에 대한 논쟁이나 하지를 제거해야 합니다 스킨 귀하의 토마토는 처리할 때다.

살사가 요리되고 통조림 과정 도중,피부는 살에서 멀리 제거하고 거칠고 질기게 될 것입니다. 떠 다니는 피부의 비트는 당신의 살사 전체에 흩어져 완벽하게 통조림 된 살사의 맛을 망칠 것입니다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. Dejuice 및 Deseed 의 토마토와 고추

No matter what 토마토는 다양한에서 사용하는 살사를 제거해야 합니다 씨앗으로 많은 액체할 수 있습니다.

간단히 토마토를 반으로 자르고 씨앗과 여분의 주스를 짜내십시오. 당신의 살사를 더 두껍고 맛있게 유지하기 위하여 고추의 씨 그리고 늑골을 또한 제거하십시오.

5. 사용한 레시피

중요하다는 것을 알지 않는 모든 통조림 조리법을 통해 세대에 대한 안전 통조림에서 오늘의 세계입니다. 토마토의 산도 수준은 수십 년 동안 변했으며 권장 통조림 기술과 가공 시간도 변경되었습니다.

조리법을 위한 안전 통조림에서 찾을 수 있습니다 당신의 지역 사무소 또는 확장자를 통해 다양한 기관에서 온라인. 당신은 여전히 할머니의 살사 제조법을 만들 수 있습니다-통조림 대신에 그것을 얼리십시오. 가정 보존의 공 완전한 책은 사용하기 안전하다 조리법을 가진 좋은 통조림으로 만드는 자원 가이드입니다.

6. 귀하의 살사에 산을 첨가하십시오

살사는 안전하게 통조림으로 만들 수 있지만 그렇게하기 위해서는 약간의 산이 필요합니다. 산도를 높여주는 살사의 성분은 보통 식초 또는 레몬 주스 중 하나입니다.하나를 다른 것으로 대체하지 마십시오. 당신의 조리법이 식초를 요구한다면,식초를 사용하십시오. 레몬 주스와 동일하지만 병에 든 레몬 주스를 사용해야합니다.

갓 짜낸 레몬 주스가 많은 조리법에서 선호되지만 통조림에 대해서는 그렇지 않습니다. 산 수준에서 신선한 레몬 크게 달라질 수 있습과를 제공할 것이 결과는 예측할 수 없는 때에 사용되는 통조림 조리법이다. 병에 든 레몬 주스를 고수하십시오.

7. 를 추가하지 않 추가 고추,양파,마늘

발견하는 경우에는 살사는 조리법이 재미있는 소리,그것을 기억하는 것이 중요하지 않습을 추가해서 고추,마늘 양파 또는 혼합물. 그러나 한 고추 품종을 다른 고추로 대체하거나 고추를 적게 넣고 양파와 마늘을 더 많이 넣을 수 있습니다.

여기서 핵심은 조리법 상태와 동일한 측정 된 양의 고추,양파 및 마늘 조합을 갖는 것입니다. 당신은 항상 더 적은 것을 사용할 수 있지만 결코 더 많이 사용할 수는 없습니다.

8. Spice It Up

원하는만큼 말린 향신료를 살사에 첨가하십시오. 이 향신료는 통조림 과정에 영향을 미치지 않으며,당신과 당신의 가족이 원하는 맛에만 영향을 미칩니다.

그래서 약간의 분쇄 된 붉은 고추 또는 좀 더 오레가노를 넣으십시오. 선택은 당신 것입니다! 중간 살사를위한 좋은 믹스를 원한다면 부인 임금 중간 살사 믹스를 사용해보십시오.

9. 추가 신선한 재료로 제공하는 경우

매번 우리를 열 수 있습니의 집에서 살사,우리는 우리가 신선한 재료를 혼합물에서 즐길 수 있습니다. 우리는 diced 양파,diced 고추,실란트로,심지어 다진 마늘을 추가하여 살사에 신선한 킥을 제공합니다.

의 조합을 맛이 있는 융합을 함께하면서 통조림으로 만들어진 그리고 또한 신선한 재료의 것 모두가 구걸하세요!

참조:더 많은 조리법에 대한 우리의 통조림 레시피 페이지

즐기십시오!

Mary and Jim

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