- 유명한 초밥 요리사 노부유키 Matsuhisa,설립자의 노부 레스토랑,최근에 발표하는 대부분의 사람들이지 않는 초밥을 먹고 올바른 방법입니다.
- 에 따르면 Matsuhisa,그것은 정확하지 않을 초밥을 먹는 젓가락으로 혼합 고추냉이와 함께 간장,또는 간장 소스에서 쌀의 측면입니다.
- Business Insider 의 비디오에서 Matsuhisa 는 사시미,nigiri 및 스시 롤을 먹는 전통적인 일본 방식을 시연했습니다.
스시는 하나의 세계에서 가장 사랑받는 요리,하지만 대부분의 사람들은 그것을 먹고 올바른 방법입니다.
에 따라 요리사 노부유키”Nobu”Matsuhisa,유명한 초밥 요리사이자 설립자의 세계-유명한 노부 레스토랑,가장 일반적인 실수를 하는 사람들이 먹을 때 초밥을 사용하여 포함하는 젓가락을 넣고,간장 소스에서 쌀의,그리고 섞는 고추냉이의 간장이 있습니다.
일상 메일 보고 월요일에는 Matsuhisa 믿는 사람들이 해야하고 자신의 손가락이다.
“생선 냄새가 마음에 들지 않으면 사람들이 젓가락을 사용할 수있다”고 데일리 메일에 말했다. “그러나 내가 좋아하는 사람이 있을 때는 초밥을 먹고 자신의 손가락이기 때문에 초밥 요리사들에게 초밥으로 자신의 손가락,그리고 그들의 마음입니다.”
그러나 Business Insider 비디오에서 Matsuhisa 는 궁극적으로 중요하지 않다고 말했다. “당신은 젓가락이나 손가락을 사용할 수 있습니다-그것은 중요하지 않습니다”라고 그는 말했다. “더 편한 것을 사용하십시오.”
Matsuhisa 도에게 매일 메일을 하는 가장 초밥 식사하지 않을 담 초밥으로 간장습니다.
첫째,그는 대부분의 사람들을 붓는 너무 많이 간장으며 대신 채우는 간장 요리의 모든 길,사람들은 만하는 얇은 레이어의 소스입니다.
게다가 마츠히사는 많은 사람들이 니기리의 밥 부분을 소스에 잘못 담근다고 합니다. 그는 데일리 메일에”쌀은 간장에 대한 진공 상태”라고 말했다. “간장에는 나트륨이 많아서 그것이 당신에게 좋지 않다는 것을 의미합니다.”
대신 사람들에게 초밥의 생선 측면에 간장을 넣으라고 조언했습니다.
Business Insider 비디오에서 Matsuhisa 는 nigiri 스시를 간장에 담그는 올바른 방법을 시연했습니다. 젓가락 한 켤레를 사용하여 니기리를 옆으로 집어 물고기 쪽과 밥 쪽 사이를 꼬집었다. 그런 다음 그는 손목을 회전시켜 니기리의 생선 쪽을 간장 접시에 부드럽게 댔다.
사람들이 흔히 저지르는 또 다른 실수는 와사비를 간장에 섞는 것입니다.
“미국에 왔을 때 많은 사람들이 와사비 간장에 초밥을 담그고 있었다”고 마츠히사는 데일리 메일에 말했다. “그것은 바로—그러나 내가 생각하기 시작 그들이 좋아하는 고추냉이와 맛을 만든 고추냉이 고추 소스는 지금 내가 서명한 소스입니다.”
그러나,일본의 전통적인 방법을 먹는 고추냉이와 초밥을 찍기에 물고기의 조각으로 작은 양의 간장과용 또는 젓가락의 손가락 일부를 고추냉이의 중심에 물고기입니다.Matsuhisa 는 Business Insider 에”여분의 와사비가 필요하지 않습니다. “와사비는 항상 쌀과 생선 사이에 있습니다.”
마지막으로,Matsuhisa 는 한 입에서 스시를 즐기는 것이 가장 좋다고 말합니다.
“한 입 크기입니다.”그는 데일리 메일에 말했다. “어떤 사람들은 젓가락으로 초밥을 자르고 지저분 해집니다. 그것이 내가 한 입 좋아하는 이유입니다. 그것을 자르지 마십시오.”
스시를 먹는 마쓰히사 셰프의 전체 비디오보기: